Πικάντικη συνταγή ντομάτας και λουκάνικου

• Ενδέχεται 21, 2024

Υπάρχει ένα ρητό ότι οι πραγματικοί άνδρες δεν τρώνε quiche, μπορεί να υπήρχε ένα βιβλίο με αυτόν τον τίτλο επίσης. Ίσως δεν έτρωγαν quiche επειδή δεν είχε κανένα λάκτισμα σε αυτό. Να είστε βέβαιοι ότι μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή την πικάντικη ντομάτα και το λουκάνικο quiche στους άνδρες και θα το φάνε.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

3/4 λιβρών ήπιο ιταλικό λουκάνικο, τα περιβλήματα αφαιρούνται
4 oz. Κύπελλο Colby ή τυρί Cheddar, τεμαχισμένο
8 ουγγιές. Gruyere, τεμαχισμένο
1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 oz. Οι ντομάτες Rotel και οι πράσινες τσίλι *
3/4 tspn σκόνη τσίλι
1/2 tspn γεύμα κύμινο
1/4 tspn σκόνη σκόρδου
8 μεσαίου μεγέθους αυγά, χτυπημένα μέχρι μεταξένια και χρυσή
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 μοίρες

Λιπάνετε ελαφρά 9-1 / 2 ίντσες quiche pan * ή τυπικό τηγάνι κέικ. Σιγουρευτείτε ότι λιπαίνετε τις πλευρές του τηγανιού.

Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο και σβήστε. Μαγειρέψτε το λουκάνικο σε κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία που μαγειρεύεται και ωραία καφέ. Αδειάστε το λίπος από το λουκάνικο και τοποθετήστε το σε μια λαδωμένη κατσαρόλα. Προσθέστε τα δύο τεμαχισμένα τυριά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις ντομάτες Rotel και τις πράσινες τσίλιες. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά), σκόνη τσίλι, κύμινο και σκόνη σκόρδου σε μείγμα αυγών, ανακατέψτε καλά και ρίξτε τα συστατικά στο τηγάνι.

Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά. Quiche γίνεται όταν το μαχαίρι ή το πιρούνι βγαίνει καθαρό. Ψήστε στην αφή και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε σε σφήνες, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τοποθετήσετε στο πιάτο. Σερβίρετε με φέτες φρούτων. Κάθε πεπόνι πάει καλά με αυτό το πιάτο.

Κάνει 6 κανονικές μερίδες ή 8 μερίδες με πράσινη σαλάτα και φέτες φρούτων. Αυτό το quiche είναι χωρίς κρούστα, αλλά δεν χρειάζεται ψωμί. Αν νιώθετε την ανάγκη, σερβίρετε με λεπτή μπαστούνια.

Υπόδειξη
* Εάν χρησιμοποιείτε αφαιρούμενο κατώτατο σκεύος, μπορείτε να τοποθετήσετε το ταψί σε ένα φύλλο μπισκότων, σε περίπτωση διαρροής.
* Αν δεν μπορείτε να βρείτε ντομάτες Rotel και πράσινες τσίλι, χρησιμοποιήστε 4 oz. πράσινες πιπεριές της Χιλής, ψιλοκομμένες, 1 tpsn jalapeno πιπέρι, ψιλοκομμένο και 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα.
* Οι ντομάτες Rotel και οι πράσινες τσίλι βρίσκονται σε ένα δοχείο 10 οζ. Ζεστάνετε το μείγμα ντομάτας / πράσινου τσίλι που έχετε απομείνει και βάζετε σε ένα μπολ σε περίπτωση που κάποιος θέλει να το κουτάσει πάνω από το quiche τους. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι του μείγματος σε ξινή κρέμα και να χρησιμεύσει ως σάλτσα για τηγανητό κοτόπουλο ή κορυφαία ομελέτα με το μείγμα.

Οδηγίες Βίντεο: Cretan Smoked Sausages in spicy Tomato Sauce - Κρητικά Καπνιστά Λουκάνικα σε πικάντικη σάλτσα Τομάτα (Ενδέχεται 2024).