Γεμιστό! Επιθεώρηση μαγειρικής

• Ενδέχεται 16, 2024

	Τίτλος:	Γεμάτο !: Η τέχνη της βρώσιμης βάρκας από λαχανικά
	Συντάκτης:	Marlena Kur
	Που δημοσιεύθηκε:	17 Ιουλίου 2018, Race Point Publishing
	Αριθμός σελίδων:	176
	Τιμή κάλυψης:	$ 25.00 Hardcover, $ 11.99 Kindle

---

Ενώ οι περισσότεροι από εμάς σκέφτονται να γεμίζουν κολοκυθάκια ή πράσινες πιπεριές με το γέμισμα και το ψήσιμο τους, αυτό το εξαιρετικό βιβλίο μαγειρικής, Γεμάτο !: Η τέχνη της βρώσιμης βάρκας από λαχανικά από την Marlena Kur, παίρνει τα γεμιστά λαχανικά σε νέα ύψη. Περιέχει ωμά λαχανικά όπως πιπεριές και αγγούρια και τους τρώει με τραγανά κρύα crudités, καθώς και μελιτζάνες, γλυκοπατάτες, σκουός, μανιτάρια, ψητές πατάτες, αβοκάντο, ντομάτες, κολοκυθάκια και φρούτα γεμιστά με ζεστά και κρύα γεμίσματα. Πολλές από τις ιδέες του Kur είναι μοναδικές και καινοτόμες. αυτό το βιβλίο μαγειρικής έχει ιδέες τόσο για δείπνο της οικογένειας το βράδυ της νύχτας όσο και για διασκέδαση.

Μερικές από τις κρύες συνταγές μπορούν να διπλασιαστούν ως σαλάτες. τα γέμισα περιλαμβάνουν χούμους και λαχανικά, ένα ελληνικό σαλάτα combo, ακόμη και ένα που περιέχει φαλαφέλο. Αυτά τα κρύα γεμιστά λαχανικά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ ελκυστικά και θα πήγαιναν καλά σε μπουφέ.

Επειδή τα γεμιστά αντικείμενα του Kur είναι βασισμένα σε λαχανικά, τα περισσότερα είναι αρκετά υγιή. Αυτό όμως δεν τους καθιστά άκαρπους. Τα γέμιση είναι νόστιμα και κάθε οικοδέσποινα θα χαρεί να εξυπηρετήσει σχεδόν οποιονδήποτε στο βιβλίο. Ποιος ήξερε ότι υπήρχαν τόσοι πολλοί τρόποι να γεμίσετε φρούτα και λαχανικά; Υπάρχουν ιδέες εδώ για κάθε εποχή, επίσης. Το καλοκαίρι, με προϊόντα κήπου είναι δεδομένο, αλλά δεδομένου ότι τα περισσότερα λαχανικά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, υπάρχουν εξαίσια ιδέες για πτώση, χειμώνα και πιάτα της άνοιξης. Προφανώς ο Κουρ έχει μια μεγάλη φαντασία και αυτοί από εμάς τους αναγνώστες που τυχαίνουν να αγοράσουν το βιβλίο τους είναι ένα βήμα μπροστά από τους συνομηλίκους μας με νέα, διασκεδαστικά πιάτα.

Οι συνταγές είναι καλογραμμένες και είναι εύκολο να το ακολουθήσουν και υπάρχει κάτι εδώ για όλους: λίγα υπερσύγχρονα υγιεινά πιάτα όπως το Chia Pudding Papaya Boats, το Southwestern Quinoa και το μαύρο φασόλι, το Quinoa, το Μανιτάρι, το Σπανάκι, και σκεύη μελιτζάνας γεμιστές με ντομάτα με κουρκούμη Ταχίνι, κλασικά πιάτα όπως τα σκάφη με πιτσίλισμα ζύμης, τα ψητά πατατάκια με μπρόκολο, τα μανιτάρια και το μπέϊκον και τα πατατάκια πίτας Shepherd's. Τα μοντέρνα σκάφη περιλαμβάνουν τα σκάφη ντομάτας Shakshuka, τα σκάφη πιπεριών Hummus και Crudités Bell, και τις πατάτες Broccoli και Tahini-Stuffed.

Ενώ τα περισσότερα από τα πιάτα είναι αρκετά εύκολο, μερικά έχουν έναν μακρύ κατάλογο συστατικών - όχι ένα πρόβλημα, αλλά επίσης όχι τόσο γρήγορα. Ωστόσο, τα περισσότερα πιάτα αξίζουν τον κόπο, ενώ ο χρόνος που αφιερώνεται στη δημιουργία θα τραβήξει τα oohs και τα aahs. Αυτά τα πιάτα είναι διασκεδαστικά και όποιος θέλει κάτι διαφορετικό. Ενώ Γεμιστό! μπορεί να μην είναι μια καλή επιλογή για εκείνους που μισούν να μαγειρεύουν ή δεν τους αρέσει να διασκεδάζουν, είναι ιδανικό για εκείνους από εμάς που το κάνουν.

Ειδικές ευχαριστίες στην NetGalley για την παροχή αντιγράφου αναθεώρησης αυτού του βιβλίου.

Οδηγίες Βίντεο: Γεμιστό Κοτόπουλο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).