Γλυκιά μαλακή συνταγή pretzel

• Ενδέχεται 9, 2024

Τα μαλακά κουλουράκια είναι μια νόστιμη γλυκιά θεραπεία. Οι πάπλες είναι ένα τυπικό σνακ σε ένα αθλητικό γεγονός ή στο εμπορικό κέντρο. Είναι εκπληκτικά εύκολο να κάνουν στο σπίτι και είναι πολύ φθηνότερα. Όταν προσθέτετε σοκολάτα σε αυτές τις κουλουράκια είναι το τέλειο γλυκό και αλμυρό σνακ. Είναι καλύτερα να σερβίρονται ζεστά, ακριβώς από το φούρνο. Ωστόσο, είναι εξίσου καλό υπόλοιπο.

Γλυκιά μαλακή συνταγή pretzel
Κάνει 12 καραμέλες

Συστατικά:

2 φακέλους ζύμης (αυτό ισούται περίπου με 4 1/2 κουταλάκια του γλυκού)
1 κουτ. ζάχαρη
1 1/4 φλιτζάνια ζεστό νερό που θερμαίνεται στους 110 βαθμούς
4 φλιτζάνια αλεύρι
1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουτ. άλας
1 κουταλιά της σούπας. λάδι
2 φλιτζάνια ζεστό νερό
2 κουταλιές της σούπας. μαγειρική σόδα
Το λιωμένο βούτυρο, η κανέλα, το κακάο και η ζάχαρη χρειάζονται για να βουτήξουν το τελειωμένο κουλουράκι σας μέσα.
Η λιωμένη σοκολάτα είναι επίσης μια νόστιμη προσθήκη για τα τελικά κουλουράκια.

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε τα 2 πακέτα ζύμης, 1 κουτ. ζάχαρη και 1 1/4 φλιτζάνια ζεστό νερό μαζί σε ένα μικρό μπολ.
2. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά, θα πρέπει να πάρει αφρώδη.
3. Συνδυάστε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
4. Προσθέστε το μίγμα λαδιού και ζύμης στο αλεύρι.
5. Ζυμώνουμε για μερικά μείγματα μέχρις ότου η ζύμη σχηματίσει μια σφαίρα.
6. Επαλείψτε ένα μεγάλο μπολ με λάδι.
7. Τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ.
8. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε τη ζύμη να καθίσει και να ανέβει για 2 ώρες.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 μοίρες.
10. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 12 μπάλες. (Θεωρώ ευκολότερο να διαιρέσω τη ζύμη σε 4 τμήματα και στη συνέχεια να διαιρέσω κάθε τμήμα σε τρεις.)
11. Περιστρέψτε το καθένα σε σχήμα κουλουριού.
12. Συνδυάστε τη σόδα ψησίματος και 2 φλιτζάνια ζεστό νερό. (Το μείγμα μαγειρικής σόδας και νερού δίνει στο κουλουράκι το καφέ χρυσοκίτρινο χρώμα και το τραγανό εξωτερικό του.)
13. Βυθίστε κάθε κουλουράκι σε αυτό το μείγμα.
14. Ψεκάστε αλάτι στη ζύμη.
15. Τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων και ψήστε για 8 λεπτά.
16. Συνδυάστε την κανέλα, τη ζάχαρη και το κακάο.
17. Βουρτσίστε κάθε κουλουράκι με λιωμένο βούτυρο.
18. Επαλείψτε με το μίγμα κανέλας και κακάου.
19. Προαιρετικά: Ψιλοκόψτε τη λιωμένη σοκολάτα στα κουλουράκια ή βυθίστε τα κουλουράκια στην λιωμένη σοκολάτα.

Απολαύστε και γλυκάστε την ψυχή με σοκολάτα!

Οδηγίες Βίντεο: Εύκολα πρέτζελ Επ. 9 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).