Αλλεργίες και χορτοφαγία

• Ενδέχεται 19, 2024

Εάν υποφέρετε από αλλεργίες, η υιοθέτηση μιας χορτοφαγικής ή vegan διατροφής μπορεί να προσφέρει κάποια ανακούφιση. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι εκείνοι που αποκλείουν ζωικά προϊόντα από τη διατροφή τους υπέρ των φυτικών τροφών είναι λιγότερο πιθανό να χρειαστούν θεραπεία για αλλεργίες ή άσθμα.

Ένας χορτοφάγος είναι κάποιος που δεν τρώει κρέας, πουλερικά και θαλασσινά, αλλά καταναλώνει φυτική διατροφή, συμπεριλαμβανομένων σπόρων, καρπών με κέλυφος, όσπριων, σπόρων, φρούτων και λαχανικών. Μερικοί χορτοφάγοι θα τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, αλλά μερικοί δεν το κάνουν. Μια δίαιτα με βέγκαν είναι πιο περιοριστική, με τον αποκλεισμό όλων των ζωικών σαρκωδών και υποπροϊόντων, όπως τα αυγά, τα γαλακτοκομικά, το μέλι κ.λπ.

Οι χορτοφαγικές και vegan δίαιτες έχουν μελετηθεί στην ανακούφιση των αλλεργιών και του άσθματος από τα μέσα της δεκαετίας του '80. Μια σουηδική μελέτη του 1985 έδειξε ότι οι ασθματικοί που ακολούθησαν μια χορτοφαγική αλλά κυρίως vegan διατροφή για ένα ολόκληρο έτος είχαν σημαντική μείωση στις ανάγκες τους για φάρμακα και τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των επιθέσεων άσθματος.

Το 1994, το Πανεπιστήμιο Loma Linda παρακολούθησε πόσο συχνά χρειάζονται ιατρικές θεραπείες για ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του άσθματος και των αλλεργιών, για μια ομάδα περίπου 28.000 ατόμων. Διαπίστωσαν ότι οι χορτοφάγοι ήταν λιγότερο πιθανό να χρειαστούν θεραπεία.

Γιατί μια vegan διατροφή βοηθά στην ανακούφιση των αλλεργιών;

• Ένα από τα χημικά, εκτός από την ισταμίνη, που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια αλλεργικών αντιδράσεων ονομάζεται λευκοτριένια (λιπαρά μόρια στο ανοσοποιητικό σύστημα που συμβάλλουν στη φλεγμονή). Η παραγωγή λευκοτριενίων επηρεάζεται από την παρουσία αραχιδονικού οξέος, ενός λιπαρού οξέος που απαντά αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα. Μια βιγκανική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των λευκοτριενίων λόγω της απουσίας αραχιδονικού οξέος.

• Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν αντιοξειδωτικά και πολλά θρεπτικά συστατικά ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακούφιση αλλεργιών.

• Η βιταμίνη Ε φαίνεται να αποτρέπει τα εποχιακά συμπτώματα αλλεργίας. Θα το βρείτε σε πολλά από τα τρόφιμα που καταναλώνονται από χορτοφάγους, όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φασόλια, μήλα, καρότα, σέλινο, φύτρο σιταριού και καρύδια

• Πολλοί που ακολουθούν μια βίγκαν διατροφή εμπειρία απώλεια βάρους που μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή.

Άλλα οφέλη από μια δίαιτα βίγκαν / χορτοφαγίας

• Υπάρχουν και άλλα οφέλη για την υιοθέτηση μιας φυτικής διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα. μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και πολλών μορφών καρκίνου. και μειωμένα συμπτώματα αρθρίτιδας.

Μετά από μια φυτική διατροφή μπορεί να μην είναι σε θέση να εξαλείψει πλήρως τις αλλεργίες και το άσθμα αλλά οι αλλαγές της διατροφής μπορούν να βοηθήσουν.

Οδηγίες Βίντεο: Τροφικές αλλεργίες και συνδυασμοί (Ενδέχεται 2024).