Αμύγδαλο συνταγή κέικ λεμονιού
Ένα κέικ τόσο νόστιμο που δεν θα πιστέψετε ότι είναι χαμηλός cal. Αυτό είναι εξαιρετικά σερβιρισμένο με μια κούτσουρα του λίπους κρέμα γάλακτος. Απολαμβάνω!

Συστατικά

  • 1/2 φλιτζανιού άλατος βουτύρου, θερμοκρασία δωματίου
  • 3/4 φλιτζάνι συσκευασμένο ανοιχτό καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουτ. άλας
  • 3 κρόκους αυγών και 4 λευκά αυγών
  • 1 1/4 φλυτζάνια αλεσμένα αμύγδαλα
  • 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1/4 κουτ. κρέμα ταρτάρ
  • Ζάχαρη ζαχαροπλαστών, προαιρετική

    Κατευθύνσεις

    1. Προθερμάνετε πάνω από 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Βούτυρο ένα στρογγυλό τηγάνι κέικ 8 ιντσών. Γραμμή το κάτω μέρος του τηγανιού με κέρινο χαρτί και βούτυρο το χαρτί. Αλατίστε ελαφρά το τηγάνι, φροντίζοντας να βγάζετε το πλεονάζον αλεύρι.

    2. Βάλτε το βούτυρο με καστανή ζάχαρη, ξύσμα λεμονιού, βανίλια, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι φως και χνουδωτά. Προσθέστε τους κρόκους αυγού μία φορά, χτυπάτε καλά κάθε φορά.

    3. Συνδυάστε τα αλεσμένα αμύγδαλα και το αλεύρι και ανακατεύετε σε μίγμα αυγών. Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού. Κρατήστε λευκά αυγά με κρέμα από πέτρα και μαλακές κορυφές. Διπλώστε τα ασπράδια αυγών σε κτύπημα σε 3 προσθήκες.

    4. Ψιλοκόψτε το σκεύος σε προετοιμασμένο κέικ και ψήστε περίπου 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό χρυσαφί χρώμα και οδοντογλυφίδα. Αφήστε να κρυώσει στο ράφι για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από την κατσαρόλα και αποφλοιώστε το χαρτί. Αφήστε το κέικ εντελώς σε ένα συρτάρι καλωδίων. Μεταφέρετε κέικ σε πιατέλα και σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών (αν θέλετε).

    Διατροφικές πληροφορίες:
    Απόδοση: 8 μερίδες
    Θερμίδες: 244
    Πρωτεΐνη: 5g
    Λίπος: 16,5 g (6,5 g κορεσμένο λίπος)
    Οι υδατάνθρακες: 20g
    Χοληστερόλη: 88mg
    Νάτριο: 194 mg
    Ίνα: 2g
    Ζάχαρη: 14g

    Οδηγίες Βίντεο: ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙOY (Ενδέχεται 2024).