Βασικό κέικ από κολοκυθάκια

• Ενδέχεται 17, 2024

Κατά τη διάρκεια της εποχής κολοκυνθοειδών, φαίνεται ότι υπάρχουν πάντα τόνοι στον κήπο, τόνοι στον πάγκο της κουζίνας που περιμένουν να χρησιμοποιηθούν, και οι τόνοι αφήνονται στις πόρτες του γείτονα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα τρυφερά μικρά κολοκυθάκια σε πιάτα λαχανικών και να σώσω τα μεγαλύτερα, σκληρότερα κολοκυθάκια για κέικ κολοκυθιάς και ψωμί κολοκυθάκια. Αυτό το βασικό κέικ κολοκυνθημάτων (το ψωμί κολοκυθάκια όταν ψήνεται σε σκεύη ψωμιού - η συνταγή είναι το ίδιο) είναι υγρό και νόστιμο, ειδικά όταν πασπαλίζεται με παγωμένο τυρί κρέμας.

Βασικό κέικ από κολοκυθάκια

16 Μερίδες

3 αυγά
2-3 φλιτζάνια κολοκύθι, λεπτώς τριμμένα και συσκευασμένα
1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
3 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1 1/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.


2. Σπρέι 2 στρογγυλά τηγάνια κέικ 9 ", παγούλη 13 x 9", 1 11 x 17 "πανοραμική λαβή, 2 τυποποιημένα τηγάνια, 1 12 κύπελλα ή 1 ή 10" πανοραμική φόρμα με Baker's Joy ή λίπος και αλεύρι; Γραμμή στο κάτω μέρος με περγαμηνή (εκτός από τη λεκάνη οργώματος).


3. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τις επενδύσεις σε 24 φλιτζάνια muffin.


4. Τοποθετήστε τα αυγά, το κολοκυθάκι, το λάδι, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ μίξερ.


5. Γυρίστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και συνδυάστε.


6. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα, το μοσχοκάρυδο και τη σκόνη ψησίματος.


7. Γυρίστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά., / Li>
   
8. Ξύστε τις πλευρές του μπολ.


9. Γυρίστε το μίξερ στη μέση ταχύτητα και κτυπήστε μέχρι να αναμιχθεί καλά.


10. Ρίξτε μέσα στην προετοιμασμένη πανοραμική λήψη. Ψήνουμε μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο κέντρο: περίπου 30-35 λεπτά για στρογγυλά 9 ", 35-40 λεπτά για το ταψί 13 x 9", 20-25 λεπτά για το ταψί 11 x 17 ", 55-60 λεπτά για τηγάνια, 60-65 λεπτά για τηγάνι, 60-65 λεπτά για τηγάνι ή 15-20 λεπτά για τα κύπελλα.


11. Αφαιρέστε από το φούρνο. ψύχεται 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρείται από το ταψί (εκτός από τα cupcakes μπορεί να αφαιρεθεί μετά από 5 λεπτά).


12. Αφήστε να κρυώσει εντελώς στα ράφια.


13. Παγετός με παγωμένο τυρί

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 324 θερμίδες από το λίπος 134
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 41% Πρωτεΐνη 5% Carb. 54%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 15 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 40 mg
Νάτριο 237 mg
Συνολικός υδατάνθρακας 44 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 4 g

Βιταμίνη Α 2% Βιταμίνη C 3% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 3%

Οδηγίες Βίντεο: Ζαχαρωτά για τούρτες, κέικ, cupcakes - Paxxi E134 (Ενδέχεται 2024).