Οφέλη από το μαγείρεμα με ατμό

• Ενδέχεται 16, 2024

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται στην κινεζική κουζίνα. Ο αέρας είναι μια από τις τεχνικές που υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το μαγείρεμα με ατμό γίνεται με ατμό, το οποίο επιτρέπει μόνο το ζεστό ατμό να μαγειρεύει το φαγητό. Αυτή η τεχνική έχει πολλά οφέλη, τα οποία μπορεί να είναι γιατί εξακολουθούν να είναι δημοφιλή σήμερα. Εδώ είναι τα κύρια πλεονεκτήματα του μαγειρέματος με ατμό:

1. Χωρίς λίπος / χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
   Χρησιμοποιώντας μόνο ζεστό ατμό για να μαγειρέψετε τα τρόφιμα σημαίνει ότι δεν χρειάζονται πρόσθετα έλαια ή λίπη. Ο ίδιος ο ατμός κάνει το μαγείρεμα έτσι ώστε το φαγητό να αφήνεται απλώς στους χυμούς του.



2. Τα τρόφιμα διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους
   Εφόσον το φαγητό δεν αγγίζει το βραστό νερό, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου θρεπτικές ουσίες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα λαχανικά. Πολλές άλλες τεχνικές μαγειρέματος επιτρέπουν στις βιταμίνες και τα μέταλλα να διαφύγουν ενώ ο ατμός τους κρατάει άθικτο, έτσι ώστε το φαγητό να είναι πιο θρεπτικό πυκνό. Αυτό διατηρεί επίσης τις φυσικές γεύσεις του φαγητού.



3. Εξοικονόμηση ενέργειας
   Ο ατμός εξοικονομεί ενέργεια αφού επιτρέπει σε ένα μικρό μέρος των τροφίμων ή σε μεγαλύτερες ποσότητες φαγητού να μαγειρεύονται ταυτόχρονα στην ίδια πηγή θερμότητας. Μεγάλες μερίδες φαγητού μαγειρεύονται σε σταγονοθετημένους ατμολέβητες, πράγμα που επιτρέπει στον ατμό να αυξήσει το μαγείρεμα της μεγάλης ποσότητας φαγητού. Το μαγείρεμα με ατμό επίσης μαγειρεύει αρκετά γρήγορα τα τρόφιμα και είναι πιο εύκολο στη χρήση από πολλές άλλες μεθόδους μαγειρέματος.



4. Εξοικονόμηση χρόνου στον καθαρισμό
   Δεδομένου ότι το μαγείρεμα με ατμό δεν απαιτεί λάδι, δεν υπάρχει χάος από το τηγάνισμα. Επίσης, το φαγητό μπορεί να ατμοποιηθεί απευθείας στο πιάτο ή το μπολ στο οποίο θα σερβιριστεί. Αυτό εξοικονομεί χρόνο στο πλύσιμο επιπλέον πιάτων.



5. Όλοι οι τύποι τροφίμων μπορούν να ατμοποιηθούν
   Σχεδόν κάθε είδος φαγητού μπορεί να ατμοποιηθεί. Τα λαχανικά, τα κρέατα, τα αρτοσκευάσματα, το ρύζι και τα επιδόρπια μπορούν να μαγειρευτούν με ατμόπλοιο. Ακόμα και τα κατεψυγμένα τρόφιμα και τα υπολείμματα από προμαχώνα μπορούν να μαγειρευτούν ή να επαναθερμανθούν σε ατμόπλοιο.

Ο ατμός είναι μια τέτοια ευέλικτη τεχνική μαγειρέματος με πολλά οφέλη. Για μερικές μαγειρεμένες συνταγές με ατμό πατήστε εδώ. Απολαύστε.

Οδηγίες Βίντεο: Electrolux PlusSteam - Τέλειο ψήσιμο κάθε είδους ζύμης με τη βοήθεια του ατμού .mp4 (Ενδέχεται 2024).