Αρσενικό σε αρνίσκους στο Castroville

• Ενδέχεται 3, 2024

" Εντάξει παιδιά! Σήμερα θα σας πάρω και τα δύο στο Castroville, η οποία είναι η «πρωτεύουσα του αγκινάρα του κόσμου», όπου το πλούσιο, εύφορο έδαφος της κοιλάδας του Salinas συναντά τις αμμουδιές του κόλπου του Monterey και αυτά τα πευκοφόρα πεδία αποδείχθηκαν ιδανικά "Ο Κάροβιλ ήταν μια από τις πρώτες εγκατεστημένες κοινότητες του Monterey County που ιδρύθηκε το 1863 από τον Juan Bautista Castro από όπου και αν έβγαινε για την εμπορική καλλιέργεια των αραχόκηδων", δήλωσε ο φίλος και συγγραφέας μας Tom Bates. Έχει βαφτιστεί. Μία από τις ωραιότερες μικρές ιστορίες του Steinbeck, Johnnie Bear, τέθηκε εδώ », δήλωσε ο Tom ο οικοδεσπότης μας στην Καλιφόρνια.

Steinbeck; Στεναγμός! Φυσικά θέλαμε να φύγουμε! Αναγνωρίζοντας τις αγκινάρες διαπιστώσαμε ότι είναι ένα θαλάσσιο κλιματικό λαχανικό και ευδοκιμούν στα πιο δροσερά παράκτια κλίματα. Αυτός μεγαλώνει καλύτερα σε περιοχές χωρίς παγετό με δροσερά, ομίχλη καλοκαίρια. Οι θερμοκρασίες κατάψυξης θα σκοτώσουν τους μπουμπούκια και οι ζεστές, ξηρές συνθήκες θα καταστρέψουν την τρυφερότητα αν και οι αγκινάρες κάνουν σαν τον ήλιο.

Η ιστορία έχει ως αποτέλεσμα ότι ήταν οι Ελβετοί Ιταλοί, οι οποίοι επίσης μεγάλωσαν τους πρώτους αμπελώνες κρασιού στην κοιλάδα του Σαλίνα, οι οποίοι άρχισαν εκεί τη βιομηχανία αγκινάρας της Καλιφόρνιας. Φυσικά, αν οι αγκινάρες είναι αυτόχθονες είναι το θέμα της έντονης συζήτησης. Κάποιοι ισχυρίζονται ότι οι Ισπανοί τους έφεραν και εκεί. Επισκεφθήκαμε την Pezzini Farms, η οποία μπορεί να υπερηφανεύεται για την παραγωγή αγκινάρων Green Globe εδώ και πάνω από πενήντα χρόνια. "Γεια σου ομορφη! Επιλέγουμε προσεκτικά μόνο τις αγκινάρες και τα εφοδιάζουμε οπουδήποτε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αφήστε λοιπόν την παραγγελία σας μαζί μας και θα σας παραδώσει ", είπε ένας χαμογελαστός πωλητής. Και η πιο πικρή γεύση από όλα ήταν αυτή, όπου η Marilyn Monroe, τότε γνωστή ως Norma Jean, πήρε το ξεκίνημά της ως η πρώτη βασίλισσα φεστιβάλ αγκινάρων. Πόσο δροσερό είναι αυτό;

Ο Castoville διατηρεί τη μικρή τουριστική ταυτότητα και για εμάς που προέρχεται από την κατοικημένη Ινδία, ήταν μια όμορφη υποπληθυσμένη μικρή πόλη. Προσφέρει ορισμένες υπηρεσίες για τον ταξιδιώτη, όπως ξενοδοχεία, φυσικό αέριο και ένα μικρό εμπορικό κέντρο. Το σημαντικό γεγονός στο Castroville είναι το Φεστιβάλ Αγκινάκων που πραγματοποιήθηκε τον Μάιο και το πιο διασκεδαστικό πράγμα είναι να παρακολουθήσετε το Parade Festival Artichoke που αρχίζει στις 10 το πρωί.

Δοκιμάστε αυτή τη σούπα κρέμας αγκινάρας, η οποία είναι εύκολη και εξαιρετική σε ένα κρύο βράδυ!
Συστατικά:
4 φλιτζάνια νερό
1 tbs. χυμό λεμονιού
1 tbs. λάδι
4 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
3 λίβρες. αγκινάρες (3 έως 4 μέσες, κομμένες από αγκάθια)
2 φλιτζάνια κοτόπουλο
1 φλιτζάνι μισό και μισό
1 κουτ. τριμμένο πιπέρι
1 κουτ. κροτίδα αλατιού από φρέσκο ​​θυμάρι ή
1 κουτ. ξηρό θυμάρι
Φέρτε νερό σε βράση με λάδι, χυμό λεμονιού και δύο σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε τις αγκινάρες και μαγειρέψτε 45 λεπτά. Αφαιρέστε τις καρδιές και τον πολτό στον επεξεργαστή τροφίμων με κάποια από τα αποθέματα, το υπόλοιπο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Φέτα 1/2 έως 1 φλυτζάνι του άκρου προσφοράς των φύλλων σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε τη σούπα με φύλλα, μισό και μισό και θυμάρι.

Υπάρχουν μαγείρεμα demos στο Φεστιβάλ Αγκινάκων που πραγματοποιήθηκε τον Μάιο, για να επιδείξει την ευελιξία και τις μοναδικές τεχνικές για την προετοιμασία και τη χρήση αγκινάρες. Μπορείτε να τα απολαύσετε τηγανητά, σοταρισμένα, ψητά, μαριναρισμένα, τουρσί, φρέσκα και κρέμα σε σούπα! Η αγορά famers είναι όπου μπορείτε να αγοράσετε αγκινάρες και άλλα, φρέσκα από τα γύρω αγροκτήματα. Υπάρχουν επίσης μεγάλες εκδρομές πεδίου όπου μπορείτε hop ένα λεωφορείο σε ένα patch αγκινάρας για συνομιλίες καλλιεργητών και φωτογραφιών ops.

Μέρη για να μείνετε αν θέλετε να απολαύσετε μερικές χαλαρές ημέρες:
Artichoke Inn
10341 Merritt St.
Castroville, CA 95012
(831) 633-3300

Το Quality Inn Monterey Beach Dunes
3280 Dunes Dr.
Μαρίνα, CA 93933
(831) 384-1800

Οδηγίες Βίντεο: Κωνσταντίνος Κουφός - Γνήσιο Αρσενικό | Official Music Video [HD] (Ενδέχεται 2024).