Blackberry Cobbler

• Απρίλιος 29, 2024

Αγαπώ απόλυτα τα ξυλόγλυπτα. Σε ένα εστιατόριο που βρισκόταν στο εθνικό δάσος του Shawnee (στο νοτιότερο άκρο του Illinois), είχα το πιο φοβερό σαλιγκάρι (εξυπηρετούσαν βατόμουρο και ροδάκινο και τους είχα και τους δύο - αν και όχι την ίδια μέρα!). την προσπάθειά μου να αναδημιουργήσω αυτή την υπέροχη γεύση.

Συστατικά

1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι αλεύρι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 φλιτζάνι μισό και μισό
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
2 φλιτζάνια βατόμουρα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F.
2. Λειώστε το βούτυρο σε ένα τετράγωνο τρυβλίο ψησίματος 9 ιντσών στο φούρνο.
3. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και μοσχοκάρυδο.
4. Συνδυάστε το μισό και μισό και τη βανίλια σε ένα κύπελλο μέτρησης, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αλεύρου να αναμειγνύεται μέχρι να είναι εύθρυπτο.
5. Πιέστε τη ζύμη στο ταψί πάνω από το βούτυρο. κάποιο βούτυρο θα μετατραπεί στη ζύμη.
6. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα μούρα μαζί με το υπόλοιπο φλιτζάνι ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε τη ζύμη.
7. Ψήνετε για 50 έως 55 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι χρυσή.

Οδηγίες Βίντεο: Blackberry Cobbler 100 Year Old Recipe - Extra Yummy! - The Hillbilly Kitchen (Απρίλιος 2024).