Σύντομη συνταγή αχλαδιού

• Ενδέχεται 18, 2024

Τηγανητά αρνίσια αρνίσια * με σκόρδο, κρεμμύδια, ντομάτες και λεπτές πιπεριές τσαγιού πιπεριές σε κόκκους. Αυτό είναι πραγματικά ιδιαίτερο όταν σερβίρεται με κομμάτια garbanzo φασόλια ή κομμένο σε φέτες πολέντα καφετί σε λίγο βούτυρο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

4 κορμούς αρνιού
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουτιά (15-17,5 μεγέθους) ολόκληρες ντομάτες
4 σκελίδες σκόρδο, ελαφρώς θρυμματισμένα
2 ή 3 θερμές πιπέρες τσαγκάσκο τσίλι, με ψιλοκομμένο
2 μεσαία λευκά κρεμμύδια, τεταρτημοριακά
1/2 βασιλικού tspn
1/2 tspn ρίγανη
1/2 tspn θυμάρι
3 φύλλα δάφνης
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι σε αλεύρι εποχής

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο αλεύρι και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τα κλαδιά του αρνιού στο αλεύρι και παλτό όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο φούρνο ή το τηγάνι και προσθέτουμε το αρνί. Καφέ από όλες τις πλευρές έως ότου αρχίζουν να καραμελοποιούνται οι σκάλες. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε.

Τοποθετήστε το σε φούρνο και για περίπου 2 ώρες ή μέχρι να πέσει το αρνίσιο - το τρυφερό. Αφαιρέστε από το φούρνο όταν τελειώσετε και αφήστε το αρνί να ξεκουραστεί για 5 ή 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης πριν τα σερβίρετε

Σερβίρετε με καυτό καστανό ρύζι και μαγειρεμένο σπανάκι. Καλά σερβίρεται με φρέσκο ​​ολόκληρο καλαμπόκι καρυδιού που κόβεται από τα κουκιά και τα φασόλια lima με ντομάτες. Επίσης καλό με τα κομμάτια garbanzo φασολιών * ή το ψωμί αγορασμένο στο κατάστημα, κομμένο σε φέτες πάχους μιας ίντσας και σοταρισμένο στο βούτυρο μέχρι ένα ελαφρύ χρυσοκαστανά. Καλό να υπηρετήσετε με το άλμα John την Πρωτοχρονιά.

Εξυπηρετεί τέσσερα.

Επιπλέον
* Αυλάκι αρνιού ή μοσχαρίσιου κρέατος θεωρείται συχνά ως Osso Buco (ή ossobuco) σε μενού εστιατορίων. Είναι συνήθως ακριβό και συχνά σερβίρεται με πολέντα. Κάποτε και οι δύο θεωρήθηκαν πιθανώς αγροτικές τροφές επειδή ο στέλεχος είναι ένα πιο σκληρό κομμάτι κρέατος με πολύ κόκαλα (η ζύμη προσδίδει σκληρότερες περικοπές κρέατος) και η πολέντα είναι απλά αλεύρι καλαμποκιού που μαγειρεύεται βραδέως με ένα υγρό μέχρι να στραφώσει.
* Mash μαγειρεμένα garbanzo φασόλια και ανακατεύουμε με ελαφρώς μαγειρεμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαϊντανό και σοταρισμένα συνθλίβονται σκόρδο. Μορφή σε μπιφτέκια και μαγειρέψτε σε ένα φύλλο ψησίματος χωρίς καφέ μέχρι να γίνει καφέ στη μία πλευρά, γυρίστε και τελειώστε το ψήσιμο.
* Βάζα με ζεστές πιπεριές από τσαγκάσκο τσίλι μπορεί να βρεθεί στο εθνικό διάδρομο του σούπερ μάρκετ σας ή στο τμήμα καρυκεύματα. Μια φορά κι έναν καιρό μπορείτε να δείτε ένα φυτό πιπεριάς τσαγκάσκο πιπέρι με πιπεριές έτοιμο για picking. Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε από τους σπόρους, αλλά ελέγξτε και στο τμήμα φυτών σπιτιών.

Οδηγίες Βίντεο: ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΤΗΣ ΣΤΑΜΥΣ: ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΑΧΛΑΔΙ (Ενδέχεται 2024).