Ιταλική συνταγή φρυγανιάς λουκάνικου

• Απρίλιος 26, 2024

Αυτό το frittata χαρακτηρίζει τη σπιτική γεύση του γλυκού ιταλικού λουκάνικου. Είναι υπέροχο για πρωινό ή δείπνο.

Ιταλική συνταγή φρυγανιάς λουκάνικου

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια νερό
• 1/2 λίβρα ήπιο (γλυκό) ιταλικό λουκάνικο
• 3 μικρές πατάτες, αποφλοιωμένες και σε κύβους σε τεμάχια μεγέθους 1/2 "
• 6 αυγά
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 αλάτι
• 2 Tbs νωπό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/3 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
• 1 ασκαλάκι, σε κύβους

Κατευθύνσεις

1. Σε μια μικρή κατσαρόλλα βάλτε το νερό σε βρασμό.
2. Προσθέστε την πατάτα στο νερό και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, μέχρι να είναι τρυφερή.
3. Στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι.
4. Κόψτε το λουκάνικο σε κομμάτια 1/2 ".
5. Μαγειρέψτε τα κομμάτια λουκάνικου σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
6. Αφαιρέστε το λουκάνικο και προσθέστε το εσπεριδοειδές στο τηγάνι. Σοτάρετε έως το χρυσό.
7. Προσθέστε τις πατάτες και το λουκάνικο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
8. Αποστραγγίστε οποιοδήποτε υπόλοιπο λίπος.
9. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το μαϊντανό. Χτυπάμε καλά.
10. Ρίξτε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα πατάτας και λουκάνικου.
11. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7 - 9 λεπτά, ή μέχρι να ρυθμιστεί το κέντρο.
12. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από την κορυφή των frittata.
13. Φρατάτε τα φριττάτα μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει ελαφρώς καφέ.
14. Αφήστε τα frittata να ρυθμιστούν για 5 λεπτά. Κόψτε σε σφήνες και σερβίρετε.

Οδηγίες Βίντεο: Γραβιέρα τυλιγμένη σε φύλλο κρούστας (Απρίλιος 2024).