Βραζιλιάνικη συνταγή τρούφας

• Ενδέχεται 19, 2024

Brigadiers ή Brigadeiros (επίσης γνωστό ως Negrinhos στο Rio Grande do Sul) είναι υπέροχα βραζιλιανά γλυκά που είναι παρόμοια με τις τρούφες. Ονομάστηκε από τον Brigadeiro Eduardo Gomes, ο οποίος ήταν ένας διάσημος διοικητής Πολεμικής Αεροπορίας τη δεκαετία του 1940, αυτά τα παρακμιακά καραμέλες είναι απαραίτητη στα πάρτι γενεθλίων της Βραζιλίας και συνήθως περιλαμβάνονται στους δίσκους καραμελών Χριστουγέννων. Δεδομένου ότι είναι πλούσια σοκολάτα, είναι επίσης τέλεια για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Παραδοσιακά Brigadiers είναι τυλιγμένο σε σοκολάτα ψεκάζει, αλλά μπορεί επίσης να κυλιέται σε χρωματιστό σάκχαρο, πασπαλίζουμε διακοπές, ή νιφάδες καρύδας σε μια νιφάδα για μια διαφορετική εμφάνιση.

Οι Brigadiers είναι πολύ εύκολο να κάνουν, γι 'αυτό είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει με τα παιδιά. Παίρνουν ένα ελάχιστο χρόνο hands-on, έτσι ώστε τα παιδιά δεν θα χάσουν το ενδιαφέρον. Μικρές επενδύσεις χαρτιού είναι διαθέσιμες σε καταστήματα χειροτεχνίας ή καταστήματα εφοδιασμού εστιατορίων και έρχονται σε όλα τα χρώματα, συμπεριλαμβανομένων φανταχτερά έγχρωμα φύλλα.

Ταξιαρχίες

Βραζιλιάνικες Τρούφες

24 Τρούφες

1 14 oz. μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη

1 φλιτζάνι σοκολάτα ψεκάζει
Βούτυρο, για κύλινδρο
Μικρές επενδύσεις χαρτιού

1. Ανακατέψτε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο και το κακάο σε μια βαριά κατσαρόλα.


2. Ζεσταίνουμε, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου το μίγμα συγκρατηθεί και είναι πολύ παχύ, περίπου 20 λεπτά.


3. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει καλά.


4. Ρίξτε τα ψεκάσματα σε μια μεγάλη πλάκα.


5. Όταν το μείγμα είναι δροσερό, το χέρι βούτυρο.


6. Τοποθετήστε τα μερίδα μεγέθους κουταλιών του γλυκού από το μείγμα και ρίξτε σε μπάλες.


7. Roll κάθε μπάλα στο ψεκάζει, πιέζοντας ελαφρά για να καλύψει πλήρως.


8. Τοποθετήστε κάθε έναν από τους τελειωμένους brigadiers σε μια μικρή επένδυση χαρτιού.


9. Αυτά τα καραμέλες μπορούν να διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο μέχρι δύο εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου.

Στοιχεία για τη διατροφή:
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 96 θερμίδες από το λίπος 53
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 55% Πρωτεΐνη 6% Carb. 39%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 6 g
Κορεσμένο λίπος 4 g
Χοληστερόλη 17 mg
Νάτριο 70 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 9 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 1 g

Βιταμίνη Α 4% Βιταμίνη C 1% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 1%

Οδηγίες Βίντεο: Κυνήγι τρούφας κι ένα καταπληκτικό πιάτο! (εκπομπή Εύφορη Γη 65) 9 5 2018 (Ενδέχεται 2024).