Μεγάλη σειρά μπύρας της Αλάσκας - μπύρα στην Αλάσκα

• Απρίλιος 30, 2024

Σχεδόν κάθε Αμερικανός από τα κατώτερα σαράντα οκτώ έχει διασκεδάσει τη φαντασία της επίσκεψης της μεγάλης γης στη βόρεια, Αλάσκα, κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της ζωής του. Οι εικόνες που εκτοξεύονται από το μους και το caribou επιπλέουν μέσα από το μυαλό, ενώ η περιέργεια για τους κρύους, σκοτεινούς χειμώνες κάθεται στις σκιές. Παράγοντας στο Φεστιβάλ Κρασιού Μπύρας & Κριθαριού της Μεγάλης Αλάσκας, και ο λάτρεις της μπύρας σαλιγκαράδες. Ως δημοσιογράφος και εραστή της μπύρας, ήμουν τυχερός που ήταν μέρος αυτού του τοπίου τον Ιανουάριο του 2007. Ακολουθήστε μαζί μου σε αυτή τη σειρά, ένα συναρπαστικό ταξίδι που ορίζει τη μπύρα της Αλάσκας και το terroir που καθορίζει το ιδιαίτερο πίνακα της ~

Ξυπνάω στις 8 το πρωί και είναι εντελώς σκοτεινό. Αυτό φαίνεται να είναι όνειρο, στο οποίο το σύνδρομο του ροζ ελέφαντα μεταβάλλει τον εγκέφαλό μου - ψευδαισθήσεις ενός σκοτεινού δρόμου, όπου τα λαμπερά μπλε φώτα ντύνουν τα γυμνά κλαδιά και οι ελληνικοί θεοί και φιδάδες ανεβαίνουν προς τα πάνω, σαν παγωμένα πλάσματα ανάμεσα στις χιονισμένες κορυφογραμμές. Νωθρή ομίχλη καθαρίζει από τον εγκέφαλό μου. Ένας κόσμος που καλύπτεται από φυσικά θαύματα μου πείθει ότι αυτό δεν είναι όνειρο. Αυτή είναι η Αλάσκα.

Υπάρχει μια ελευθερία εδώ, η οποία γιορτάζει τη ζωή, ενώ σέβεται τον φυσικό βιότοπο που ορίζει το τελευταίο σύνορο. Ένας σταθερός ήλιος που ακολουθεί την περίμετρο του ουρανού κατά τους καλοκαιρινούς μήνες εξακολουθεί να κρύβεται στο σκοτάδι του χειμώνα στις 9 το πρωί. Παρά τις σύντομες ώρες της ημέρας, ο κόσμος ζυγίζει με ενθουσιασμό, τόσο με τον τρόπο που ζουν οι άνθρωποι όσο και με τον τρόπο που γιορτάζουν τη μπύρα.

Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι εδώ από την επιλογή, όχι από τη γέννηση. Αυτή η πείνα για την επιλογή αντικατοπτρίζεται στην επιλογή να πίνουν βιοτεχνική μπίρα αντί για τυποποιημένους λάγους. Η γνώση στυλ είναι η δεύτερη φύση σε αυτούς τους λάτρεις της μπύρας, που απολαμβάνουν εκλεπτυσμένους ουρανίσκους που καλλιεργούνται όλο και περισσότερο με κάθε παρελθόν έτος. Επιλέγουν τα βελγικά ισχυρά αλόγια, το σμέουρο φραμπόνι, τα τριψήφια και τα τετράγωνα - στη συνέχεια, μετακινούνται σε διπλά IPA, Imperial Stouts και κριθάρι κρασιά.

Δεν θα βρείτε ζυθοποιείο με μόνο ένα κρασί από κριθάρι, αλλά μια επιλογή από 5 ή 6, τουλάχιστον. Πλούσιο, βύνη, μεγάλο με δάγκωμα του λυκίσκου - αλλά και μεγάλο σε ισορροπία και πολυπλοκότητα. Καθαρό και εξαιρετικά διαμορφωμένο - όπως και ο λαός της Αλάσκας.

Ο Steve Shepherd, Πρόεδρος της Aurora Productions, Διευθυντής Παραγωγής Annie Chavez και ο Billy Opinsky από το Great Alaskan Alehouse και Sub Zero του Humpy, είναι ο καταλυτικός παράγοντας στην εκδήλωση των γευστικών ιδεών των τοπικών λαών στη λεπτή βιοτεχνική μπύρα μέσω του ετήσιου Φεστιβάλ Αμπέλου που πραγματοποιήθηκε το 2007 στο Egan Convention Center του Anchorage. Ο Shepherd χειρίζεται την ενορχήστρωση των λεπτομερειών, ενώ ο Billy διατηρεί ενθουσιασμό σε όλη την παραγωγή και την αξιολόγηση των πτυχών του fest. Ο Shepherd λέει: "Όλοι οι Billy θέλουν να κάνουν είναι να αυξήσουν την ευαισθητοποίηση για την καλή κατανάλωση μπύρας στο ευρύ κοινό".

Η αύξηση της συνειδητοποίησης της καλής κατανάλωσης μπύρας έχει τις ανταμοιβές της. Η τοπική επιλογή μπύρας στο Anchorage είναι από τις καλύτερες στον κόσμο.

Επόμενο: Ιστορία του Φεστιβάλ Κρασιού Μπύρας & Κριθαριού της Μεγάλης Αλάσκας

Στην υγειά σας!
 

Οδηγίες Βίντεο: Συνέντευξη του Δημάρχου Βέροιας Κώστα Βοργιαζίδη 24/10/2019 (Απρίλιος 2024).