Μπρόκολο με συνταγή σάλτσας σκόρδου

• Ενδέχεται 17, 2024

Το μπρόκολο με σάλτσα σκόρδου είναι ένα φαγητό κινέζικου φαγητού. Το μπρόκολο μαγειρεμένο μέχρι να είναι απλά τραγανό - τρυφερό και στη συνέχεια πεταχτό σε μια γευστική σάλτσα σκόρδου κάνει ένα μεγάλο πιάτο για να εξυπηρετήσει σχεδόν με οποιοδήποτε γεύμα. Πηγαίνει ιδιαίτερα καλά με κοτόπουλο καπνιστό τσάι ή ψάρι με ατμό και μια πλευρά του τηγανισμένου ρυζιού. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή φαγητού και ενημερώστε με τι σκέφτεστε στο Κινέζικο φόρουμ τροφίμων. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για αυτές τις οδηγίες, κάντε κλικ εδώ

2 κορώνες μπρόκολου
2 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο
1 πράσινο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο

Σάλτσα Συστατικά:
½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας

1. Ξεπλύνετε το μπρόκολο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε τα florets κάθε μπρόκολο στέμμα και είτε απορρίψτε τους μίσχους ή να τα αποθηκεύσετε για μια μελλοντική συνταγή. Σπάστε τα μεγάλα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα κύπελλο με μικρό φούρνο.


2. Στη συνέχεια, καλύψτε το μπρόκολο με ζεστό νερό και το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για περίπου 6 έως 10 λεπτά ή μέχρι λίγο τραγανή - τρυφερή. Αυτό είναι συγκρίσιμο με το να τους προκαταλάβεις. Μόλις τελειώσουν, στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και τα βάλτε στην άκρη.


3. Χρησιμοποιώντας την πλευρά ενός μαχαιριού, σκουπίστε προσεκτικά κάθε σκελίδα σκόρδου. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε σε μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη.


4. Ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το καλά με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τη βάση και περίπου μια ίντσα από την κορυφή των χόρτων και απορρίψτε. Κόψτε το υπόλοιπο μίσχο σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε αυτές τις φέτες στην άκρη.


5. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.


6. Σε ένα μικρό κύπελλο, ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγη ποσότητα νερού για να το διαλύσετε και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη.


7. Στη συνέχεια, θερμαίνετε ένα μη ραβδί wok ή ένα δοχείο πάνω. Αφού ζεσταθεί, προσθέστε το φυστικέλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί.


8. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα σε ένα λεπτό, ή μέχρι να γίνουν ελαφρά καφέ και αρωματικά.


9. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπρόκολο και ανακατεύετε το τηγάνι για ακόμα ένα λεπτό.


10. Προσθέστε τη σάλτσα. Αφήστε το να έρθει σε βρασμό.


11. Μόλις αρχίσει να έρθει σε βράση, προσθέστε το μίγμα του καλαμποκιού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Ανακατέψτε για να καλύψετε τα πάντα ομοιόμορφα με τη σάλτσα και στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε από τη φωτιά.


12. Αυτό κάνει περίπου 2 με 3 μερίδες.



Οδηγίες Βίντεο: Μακαρονάδα με σάλτσα μανιταριών | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).



Μπρόκολο με συνταγή σάλτσας σκόρδου, κινέζικο φαγητό, μπρόκολο με σάλτσα σάλτσας σκόρδου, μπρόκολο με σάλτσα σκόρδου, κινεζικό μπρόκολο με σάλτσα σκόρδου, κινέζικη συνταγή, συνταγή μπρόκολου