Καφετιά συνταγή γαρίδας

• Ενδέχεται 3, 2024

Το Brown Door είναι ένα μεγάλο κινεζικό εστιατόριο που βρίσκεται απέναντι από τη διάσημη αγορά Pearl στο Πεκίνο της Κίνας. Το φαγητό είναι φρέσκο, φθηνό και νόστιμο. Ένα αγαπημένο πιάτο είναι Καφετιά γαρίδα και μετά από αρκετές προσπάθειες αναπαραγωγής της έκδοσης Brown Door με λιγότερο από τέλεια αποτελέσματα, η ακόλουθη συνταγή είναι τελικά αρκετά κοντά στο πρωτότυπο. είναι πολύ εύκολο να γίνουν στο σπίτι ακόμα και για αρχάριους μαγειρεμένους, και είναι επίσης γρήγορος. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ζητείται η σάλτσα ανάμειξης-fry που αγοράστηκε από το κατάστημα. υπάρχουν αρκετές μάρκες που βρίσκονται στο διάδρομο των τροφίμων της Ασίας των περισσότερων μεγαλύτερων μπακάλικων. χρησιμοποιήστε το αγαπημένο της οικογένειάς σας. Η καφετιά καραμέλα είναι ιδανική για να σερβιριστεί στην κινεζική Πρωτοχρονιά, η οποία είναι μια γιορτή δύο εβδομάδων που αρχίζει κοντά στα τέλη Ιανουαρίου (η ακριβής ημερομηνία ποικίλλει ανάλογα με το φεγγάρι και το κινεζικό ημερολόγιο).

Το πραγματικό πιάτο στην Brown Door είναι πολύ ήπιο και έχει ελάχιστο πιπέρι τσίλι. Ωστόσο, οι επίσημοι δοκιμαστές του Hancock προτιμούν μια μικρή φωτιά, οπότε η συνταγή δίνει τη δυνατότητα προσθήκης πιπεριών τσίλι σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Επίσης, η έκδοση Brown Door περιέχει περισσότερα cashews από ό, τι στη συνταγή. προσθέστε ένα επιπλέον κύπελλο, αν σας αρέσει. Σιγουρευτείτε ότι σερβίρετε αυτό το πιάτο πάνω από το καθαρό άσπρο ρύζι και το συνοδεύετε με τα λαχανικά που ανακατεύονται.

4 Μερίδες

2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
1 κάσιους κύπελλο
1 έως 4 τσίλι πουλερικών, απομακρύνεται ο μίσχος και κόβεται σε 2 ή 3 κομμάτια (ή υποκατάστατο 2 ή 3 κόκκινα jalapenos, χωρίς θερμότητα, προσθέστε ένα κόκκινο πιπέρι
1 λίβρα πρώτες γαρίδες, αποφλοιωμένες, εξαντλημένες και ουρές αφαιρεμένες
1/2 φλιτζάνι σάλτσα τηγανητά, όπως House of Tsang ή Yoshida's
1 φλιτζάνι μίνι αγγούρια, κατά το ήμισυ, σπόροι αφαιρεθεί, και κομμένο σε φέτες σε φέτες 1/4 ίντσας

1. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο wok? προσθέτουμε τα κάσιους και ανακατεύουμε-τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (προσέξτε ώστε να μην καούν).


2. Αφαιρέστε τις χαρτοπετσέτες για αποστράγγιση.


3. Προσθέστε την πρόσθετη κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο wok και γυρίστε τη φωτιά ψηλά.


4. Ρίξτε τις τσίλιες και ανακατέψτε για ένα δευτερόλεπτο ή δύο. προσθέστε τη γαρίδα και ανακατεύετε το τηγάνι μέχρι ροζ.


5. Προσθέτουμε τη σάλτσα τηγανίσματος και ανακατεύουμε για να θερμάνουμε.


6. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ανακατέψτε τα αγγούρια και τα κάσιους. μεταφορά σε ένα πιάτο υπηρεσίας.


7. Σερβίρετε αμέσως πάνω από το ρύζι.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 426 θερμίδες από το λίπος 232
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 54% Πρωτεΐνη 28% Carb. 18%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 26 g
Κορεσμένο λίπος 4 g
Χοληστερόλη 222 mg
Νάτριο 1615 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 19 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 6 g
Πρωτεΐνη 29 g

Βιταμίνη Α 49% Βιταμίνη C 27% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 28%

Οδηγίες Βίντεο: Γαριδομακαρονάδα | Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2024).