Παγκόσμιο Κύπελλο Μπύρας 2008 - Αποκορύφωμα της επιτυχίας

• Ενδέχεται 17, 2024

Πότε πιστεύετε ότι ο Charlie Papazian, ιδρυτής της Ένωσης ζυθοποιών, πρόεδρος της Ένωσης ζυθοποιών και ιδρυτής του World Beer Cup, θα αναγνωριστεί με βραβείο Νόμπελ Ειρήνης για τη συνεισφορά του στην ένωση της παγκόσμιας οικονομίας της μπύρας; Είναι μια ειρηνευτική αποστολή, έτσι δεν είναι;

Ο Jalepenos στην Αλάσκα, η Jasmine in Beer και η Ιαπωνία φτάνουν στη κορυφή ως ο κορυφαίος ζυθοποιός του Γερμανικού στυλ Schwarzbier! Η μπύρα έχει φτάσει στο αποκορύφωμα ... το ύψος του εκλεκτικισμού σε όλο τον κόσμο.

Οι τρομπέτες και τα πυροτεχνήματα μπορεί να μην έχουν αναγγείλει τις εκδηλώσεις έναρξης για το Παγκόσμιο Κύπελλο Μπύρας 2008, αλλά αυτό το "Ολυμπιακοί της Μπύρας" δεν θα αξίζει τίποτα λιγότερο. 129 επιλεγμένοι δικαστές από 21 χώρες (64% από χώρες εκτός των ΗΠΑ) συναντήθηκαν στο Town & Country Resort στο Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια, ΗΠΑ για τον μεγαλύτερο διαγωνισμό επαγγελματιών ζυθοποιών στον κόσμο. Στις 15 και 16 Απριλίου 2008 στο συνέδριο Craft Brewers και BrewExpo America, αυτοί οι κριτές παγκόσμιας κλάσης συνδυάζουν τις αισθητικές και οργανοληπτικές τους δεξιότητες για να επιλέξουν μπύρες παγκόσμιας κλάσης χρυσά, ασημένια και χάλκινα μετάλλια. Ο διαγωνισμός έχει αυξηθεί τόσο πολύ ώστε τα βραβεία παρουσιάζονται τώρα σε δύο εκδηλώσεις: η τελετή των ΗΠΑ στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια που πραγματοποιήθηκε στις 19 Απριλίου 2008 και μια ευρωπαϊκή τελετή στη Γερμανία προγραμματισμένη για τις 8 Μαΐου 2008.

Στο φετινό διαγωνισμό World Beer Cup 2008, 2.864 μπύρες από 58 χώρες, συμπεριλαμβανομένων 45 (!) Κρατών στις ΗΠΑ, κρίθηκαν σε 91 κατηγορίες μπύρας, συμπεριλαμβανομένων 11 νέων κατηγοριών που είχαν προστεθεί από τον τελευταίο διαγωνισμό πριν από δύο χρόνια.

Οι νέες κατηγορίες περιλαμβάνουν 6 παραδοσιακά στυλ: Fresh Hop Ale, αμερικανική Belgo Styles Ales, στιλ Göse της Λειψίας, ξανθιά κοκτέιλ βελγικής στυλ, ελαφριά αλεπού της Αυστραλιανής στυλ και εκτός κατηγορίας - παραδοσιακά μπύρες μπύρας. Οι στρογγυλοποιήσεις των 11 νέων κατηγοριών είναι οι εξής: 5 τύποι μπύρας ηλικίας καλαμποκιού: μπύρα από ξύλο και βαρέλι, ξύλο και βαρέλι, παλαιά έως πορτοκαλί μπύρα, ξύλινη και βαρελίσια σκούρα μπίρα, ξύλο και βαρέλι, ισχυρή μπύρα, και ξύλινη και βαρελίσια ξινή μπύρα.

Στιγμιότυπα από το Παγκόσμιο Κύπελλο Μπύρας 2008

Τα μετάλλια απονεμήθηκαν σε 21 διαφορετικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων εκπλήξεων όπως η Λετονία (2), η Νορβηγία (2), η Δανία (2), η Σουηδία (2), η Τσεχική Δημοκρατία (2), η Ισλανδία, η Βολιβία, , και της Φινλανδίας. Οι ζυθοποιίες Ασίας-Ειρηνικού στη Σιγκαπούρη κατέλαβαν δύο μετάλλια. Εκείνοι που ζουν στη βιομηχανία ζυθοποιίας πρέπει να αναρωτιούνται πόσο ισχυρή είναι η επιρροή των τεχνικών ζυθοποιίας του Fal Allen, που εδρεύει στην εταιρεία Αρχιπελάγου Ζυθοποιίας στη Σιγκαπούρη, να είναι στη βιοτεχνία αυτών των κερδοφόρων μπύρων. Ήταν εντυπωσιακό ότι 45 από τα 50 κράτη στις ΗΠΑ υπέβαλαν συμμετοχές, αλλά δεν ήταν μεγάλη έκπληξη ότι οι ΗΠΑ έλαβαν την πλειοψηφία των βραβείων. Η Γερμανία εντυπωσίασε τους δικαστές, με 25 μετάλλια, ακολουθούμενη από το Βέλγιο με 11 και την Ιαπωνία με 10. Η Αγγλία, ο Καναδάς και η Αυστρία κέρδισαν ο καθένας 5.

• Αλάσκα Καπνιστού Αχθοφόρου 2007 της Alaskan Brewing Company στο Juneau, η Αλάσκα κέρδισε χρυσό για αρωματισμένη με καπνό μπύρα, ένα σταθερό Standard Bearer σε αυτή την κατηγορία. Αλλά jalepenos στο μακρινό Βορρά; Η Αλάσκα Ζυθοποιία συνέλαβε επίσης ένα Χάλκινο στην κατηγορία μπίρας φρούτων και λαχανικών για το Αλάσκα Jalapeno Imperial IPA, ανταγωνιζόμενος 69 άλλους ανταγωνιστές. Ποτέ μην λέτε ότι δεν υπάρχει θερμότητα στο Juneau.



• Η Γερμανία εξακολουθεί να κατέχει τις κάρτες ατού για τη ζυθοποιία Münchner-Style Helles. Και τα τρία μετάλλια πήγαν στους γερμανικούς ζυθοποιούς: Χρυσό για κόλαση Urtyp από την Engelbráu Rettenberg, Rettenberg, Γερμανία. Ασημί για Hoepfner Export, Privatbrauerei Hoepfner GmbH, Καρλσρούη, Γερμανία. και Bronze for Chiemgau Hell, Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co. KG, Stein an der Traun, Γερμανία.



• Αλλά ο καλύτερος ζυθοποιός Schwarzbier Γερμανικού στυλ προέρχεται από την Ιαπωνία. Από ένα πεδίο 30 καταχωρήσεων, η Kumazawa Brewing Company της Kanagawa, η Ιαπωνία κατέλαβε το χρυσό για Shounan Liebe.



• Οι λουλουδένιες νότες υπνωτίζουν τους κριτές της κατηγορίας μπύρας βοτάνων και μπαχαρικών, όπου 67 ποικίλες καταχωρίσεις έτρεχαν στο λαιμό-για-λαιμό για κορυφαίες διακρίσεις. Elysian Brewing Co. του Σιάτλ, η Ουάσιγκτον πήρε το χρυσό με το Avatar Jasmine IPA.



• Deschutes Brewing Company της Bend, το Όρεγκον έχει εισέλθει στο πεδίο παιχνιδιού της ελεύθερης μπύρας χωρίς γλουτένη, κερδίζοντας χρυσό για την μπύρα Sorghum Brewery Brewery. Το Silver έφτασε στην Sinebrychoff Light Beer, Oy Sinebrychoff Ab, Kerava, Φινλανδία, ενώ η Anheuser-Busch του Σαιντ Λούις, Μισσούρι, διατηρεί την τρίτη θέση με το Redbridge.



• Στο εξαιρετικά ανταγωνιστικό διεθνές πεδίο του βελγικού στιλ Sour Ale, το Allentown & Bethlehem Brew Works στο Allentown της Πενσυλβανίας βραβεύτηκε με το χάλκινο για Framboise, τοποθετώντας το στο προσκήνιο με τον νικητή του χρυσού Geuze Boon από την Boon Brouwerij NV στο Lembeek, Oude Geuze Ale Oud Beersel από το Oud Beersel στις Βρυξέλλες, Βέλγιο. Ένας μικρός πρίγκιπας ανάμεσα στους γίγαντες!



• Κανένας Αμερικανός δεν κέρδισε τα κοντινότερα κράτη μέλη στην κατηγορία 38: Αυστραλιανό, Λατινοαμερικάνικο ή Τροπικό στιλ Φωτιστικό ή Κατηγορία 39: Διεθνής-Style Lager. Μια γεύση διεθνούς κυριαρχίας είναι καλή για το ανταγωνιστικό πνεύμα. Οι νικητές για την κατηγορία 38 χαιρετήθηκαν από τη Σιγκαπούρη (Ice - Anchor Ice), την Ονδούρα (Silver - Imperial) και τη Βολιβία (Bronze - Paceña Tropical Extra). Στην κατηγορία 39, τα βραβεία πήγαν στη Ρουμανία (Gold - Ursus Premium), στην Ισλανδία (ασημί - Egils Gull) και στην Αυστραλία (Bronze - Knappstein Enterprise Reserve Lager).



• Το Tomme Arthur και το Vinnie Cirluzo είναι ο δείκτης αναφοράς Grande σε ξύλινη και βαρελίσια ξινή μπύρα. Το Cuvee de Tomme, η εταιρία Port Brewing και το Lost Abbey, Σαν Μάρκος της Καλιφόρνιας, κέρδισαν το χρυσό, ενώ ο πειρασμός της ρωσικής εταιρείας River Brewing Co., Santa Rosa, Καλιφόρνια, ΗΠΑ, έτρεξε για το δροσερό ασημένιο μετάλλιο. Η σημαντική μνήμη των κερδών του Tomme Arthur κερδίζει το Port Brewing Company και το The Lost Abbey του Σαν Μάρκο της Καλιφόρνιας των Ηνωμένων Πολιτειών, το Βραβείο Ζυθοποιίας Champion World Brew Cup 2008 στην κατηγορία Small Brewing Company. Ο Vinnie Cirluzo απονεμήθηκε το βραβείο Russell Schehrer για την καινοτομία στη ζυθοποιία στο συνέδριο ζυθοποιών Craft, το οποίο συμπλήρωσε το Παγκόσμιο Κύπελλο Μπύρας στο Σαν Ντιέγκο.



• Ο Peter Bouckaert στο New Belgium Brewing Company στο Fort Collins, Κολοράντο των ΗΠΑ, για την υπεροχή στην κατηγορία American Sour Ale με τον τίτλο του Peter Bouckaert, κερδίζει ασημένιο μετάλλιο για τον Ale και τον Bronze του Eric για το Le Terroir.



• Οι ζυθοποιίες μπορούν να είναι περήφανοι για τον παγκόσμιο πρωταθλητή. Η Tonya Cornett, Επικεφαλής Brewmaster της Bend Brewing Company στο Bend, στο Όρεγκον των ΗΠΑ, είναι η πρώτη γυναίκα που κερδίζει ως Brewers Association World Beer Cup 2008 Πρωταθλητής Ζυθοποιίας στην κατηγορία Brewpub Small. Το 2001, η Tonya αποφοίτησε με Διεθνές Δίπλωμα Τεχνολογίας Ζυθοποιίας από την Παγκόσμια Ακαδημία Ζυθοποιίας, μια συνεργασία μεταξύ του Siebel Institute of Chicago και της Doemens Academy στο Μόναχο, Γερμανία.

//www.beertown.org/events/wbc/PDF/2008_winners_list.pdf

Στην υγειά σας!
Οι φωτογραφίες είναι (από την κορυφή): ο Charlie Papazian της Ένωσης ζυθοποιών. Παγκόσμια τραγουδοποιός Tomme Arthur.

Οδηγίες Βίντεο: Tourist Trophy : Closer To The Edge - Full Documentary TT3D (Subtitles Available !!) (Ενδέχεται 2024).