Λίστα μαζικής ψησίματος

• Ενδέχεται 17, 2024

Κάθε λίγους μήνες περνάω ένα Σαββατοκύριακο στα μαζικά μου σχέδια για το ψήσιμο για να συμπεριλάβω μια ποικιλία από "υγιεινά" πρωινά και σνακ μπαρ, coffeecakes (ζύμη και γρήγορη αύξηση) και μπισκότα. Επίσης ετοιμάζω πολλά "πραγματικά" επιδόρπια όπως τα cheesecakes. Κάνοντας και παγώνοντας αυτά τα στοιχεία μπροστά από το χρόνο είναι εξαιρετικά βολικό. Όλες οι συνταγές μου είναι απολύτως πρωτότυπες. Πάνω από πολλά χρόνια, έχω βελτιώσει τις συνταγές "υγιεινής ψησίματος" για να συμπεριλάβω υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και ξηρών καρπών. Όσο απολαμβάνω τα σχέδια ψησίματος μου, υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα: πρέπει να έχω μια μεγάλη ποικιλία από συστατικά σε απόθεμα που κάνει την αγορά χύμα απαραίτητη.

Οργάνωση της μαζικής σας λίστας ψησίματος

Μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε αναθεωρώντας τις αγαπημένες σας συνταγές και βιβλία μαγειρικής πρώτα και να σημειώσετε τα βασικά συστατικά. Είναι επίσης χρήσιμο να αποφασίσετε ποια στοιχεία θέλετε να κάνετε από το μηδέν και τι είναι απλά οικονομικότερο, τόσο από την άποψη της τιμής όσο και της ευκολίας, για να αγοράσετε από τις λέσχες εκπτώσεων και τα σούπερ μάρκετ. Μου αρέσει να φτιάχνω το δικό μου μήλο, φρούτα βουτύρες, καρύδια βουτύρου, granola και μίγμα ίχνους. Δεν είναι απαραίτητο να αγοράσω "αλεύρι από καρύδια" επειδή μπορώ να φτιάξω τα δικά μου με έναν επεξεργαστή τροφίμων και χρειάζομαι μόνο μια μικρή ποσότητα. Κάνω το δικό μου αλεύρι από βρώμη με λείανση τυλιγμένης βρώμης σε επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να μοιάζει με λεπτή σκόνη. Για τις συνταγές μου, λειτουργεί εξίσου καλά. Ωστόσο, αυτά μπορεί να μην είναι εφικτές επιλογές για άλλους.

Η παρακάτω λίστα είναι ένα βασικό "μίζα". Ενώ η εστίαση της λίστας μου είναι σαφώς στο ψήσιμο με δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και ξηρούς καρπούς, μια λίστα μαζικής ψησίματος μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις και ανάγκες. Αντικαθιστώ σπόρους κολοκύθας για σπόρους λιναριού καθώς δεν μου αρέσει η γεύση των σπόρων λίνου. Μερικές από τις συνταγές μου απαιτούν πούδρα πρωτεΐνης, αλλά δεν το φροντίζουν όλοι για αυτό. Δεν αγοράζω μίγματα κέικ επειδή προτιμώ να ψήσω από το μηδέν.

Λίστα μαζικής ψησίματος τροφίμων

Αρώματα και εκχυλίσματα: εκχύλισμα αμυγδάλου, εκχύλισμα γλυκάνισου, εκχύλισμα σφενδάμου, αρωματισμό με καρύδι σφενδάμου (δημιουργήστε το δικό σας) Αντί να αγοράσετε φρούτα εσπεριδοειδών, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα κάνοντας τη δική σας. Λικέρ. Εκχυλίσματα απομιμήσεων (προαιρετικά).

Αποξηραμένα φρούτα: επιλέξτε έναν ευρύ πίνακα, συμπεριλαμβανομένων δαχτυλιδιών μήλου, βερίκοκων, κερασιών, craisins® (ή cranberries), ροδάκινα και δαμάσκηνα.

Φρέσκα φρούτα: όλα τα εποχιακά φρούτα. Φρούτα που λειτουργεί ιδιαίτερα καλά: μήλα, μπανάνες, μούρα, κεράσια, ροδάκινα και αχλάδια. Αγοράστε μια επαρκή ποσότητα και ποικιλία φρούτων για κονσερβοποίηση / κατάψυξη, για να κάνετε μαρμελάδες και ζελέδες ή για να φτιάξετε βούτυρα φρούτων. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν επίσης να αγοραστούν σε μεγάλες ποσότητες για ένα πρόγραμμα πώλησης χύμα το Σαββατοκύριακο.

Αλεύρια και γεύματα: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι κριθαριού, αλεύρι αλεύρι, αλεύρι κέικ, αραβοσιτάλευρο (όλες οι ποικιλίες), χωρίς γλουτένη (για αλλεργικά άτομα), αλεσμένα, ελαφριά ολικής αλέσεως, πολλαπλά σιτηρά, βρώμη, αλεύρι αλεύκαστου, αλεύρι αλεύκαστου, πίτουρο σιταριού, φύτρο σίτου (φρυγανισμένο και φρυγμένο), λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως και άλευρο ζύμης ολικής αλέσεως.

Διάφορα: όλες οι ποικιλίες ζάχαρης, σοκολάτα ψησίματος συμπεριλαμβανομένης της γλυκιάς σοκολάτας και της μαύρης σοκολάτας, ζύμη αρτοποιίας, κομμάτια ψησίματος και κομμάτια, μίγματα ψησίματος (προαιρετικά), σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος, μελάσα blackstrap, ευρεία επιλογή κουταλιού και σακχαροκάλαμου περιλαμβανομένων marshmallows, καραμέλα (ή να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό), σιρόπι σοκολάτας, ξίδι μηλίτη μήλων, σκόνη κακάου, συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπι καλαμποκιού (όλες οι ποικιλίες), γάλα που έχει εξατμιστεί, νιφάδα καρύδας (προαιρετικά), προετοιμασμένες κρούστες πίτας (προαιρετικά) και μεγάλη ποικιλία έτοιμων για κατανάλωση δημητριακών, κατά προτίμηση δημητριακά ολικής αλέσεως και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Ξηροί καρποί και σπόροι: όλες οι ποικιλίες των ακατέργαστων και φρυγμένων καρπών. Αμύγδαλα, κάσιους, καραβίδες, καρύδια, μακαδάνια, φιστίκια, πεκάν και καρύδια. Σπόροι κολοκύθας και ηλιόσποροι.

Λάδι / Σοβαρές: έλαιο κράμβης, ελαιόλαδο, έλαιο κνήκου και φυτικό έλαιο. Μπαχαρικά (ανάλογα με την προτίμηση του εμπορικού σήματος) και βρασμό λαχανικών.

Μπαχαρικά: μπαχαρικό, κανέλα, κάρδαμο, σκελίδες, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και μίγμα μπαχαρικών με κολοκύθα.

Λαχανικά: κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθα, ραβέντι, γλυκοπατάτες και κολοκυθάκια (όλες οι ποικιλίες).


Μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς και όχι ως συμβουλή ή / και σύσταση.

Οδηγίες Βίντεο: 2017/01/22: Pt 2/3: Freedom Of Speech/Political Correctness: Dr. Jordan B Peterson (Ενδέχεται 2024).