Χιλή Relleno Casserole Wrap Συνταγή

• Ενδέχεται 9, 2024

Η γεύση ενός ήπιου πιπεριού γεμισμένου με τυρί, βουτηγμένου σε κτύπημα και βαθιά τηγανητά είναι εξαιρετική. Μερικές φορές θέλω τη γεύση χωρίς το γράσο που έρχεται με βαθύ τηγάνισμα. Τις μέρες εκείνες, φτάνω για το μικρό πιάτο κατσαρόλα μου, το αγαπημένο μου κουτάκι ολόκληρων πράσινων πιπεριών από Χιλή και μερικά άλλα ταπεινά συστατικά. Μέσα σε λίγα λεπτά, η κατσαρόλα μου είναι έτοιμη να πάει στο φούρνο. Η προετοιμασία της κατσαρόλας και το ψήσιμο διαρκεί περίπου μία ώρα. Τι γλέντι έχουμε όταν βγούμε από το φούρνο! Απολαύστε αυτή την υπέροχη γεύση ως περιτύλιγμα τύπου burrito ή ως πλάκα για να εξυπηρετήσετε με τα αγαπημένα μεξικάνικα σάντουιτς, tacos και tostados.

Χιλή Relleno Casserole Wrap

Συστατικά:

Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
1 μικρή πιπεριά ολόκληρες πράσινες Χιλή (Αποστραγγίστε τις και διατηρήστε το υγρό.)
½-3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (χρησιμοποιώ ένα συνδυασμό πιπεριού και τυριού του Μεξικού)
¼ φλιτζάνι αλεύρι (χρησιμοποίησα το ήμισυ αλεύρι ολικής αλέσεως και το μισό άσπρο αλεύρι. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όλο το λευκό αλεύρι.)
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1 ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι
1 αυγό
½ φλιτζάνι γάλα
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα κρεμμύδια
¼ φλιτζάνι πρόσθετο τριμμένο τυρί

Μέθοδος:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.

Ψεκάστε ένα μικρό ταψί (4-5 ίντσες απέναντι-ή χρησιμοποιήστε ένα φούρνο ασφαλείας) με μη κολλητικό ψεκασμό. Διαδώστε ½ κουτί από τις πιπεριές στο κάτω μέρος του πιάτου, μέσα από το κάτω μέρος του πιάτου. Τυπικά, ένα κουτί έχει 3 πιπεριές διπλωμένες σε αυτό. Τρυπώ κάθε ένα από αυτά στο μισό και χρησιμοποιούν 3 μισά στο κάτω μέρος. Διαδώστε ½ -3/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί πάνω από τις πιπεριές. Καλύψτε το τυρί με τις υπόλοιπες πιπεριές.

Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, το λάδι, το αυγό, το διατηρημένο υγρό πιπέρι και λίγο γάλα μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά το υπόλοιπο γάλα, ενώ συνεχίζετε να το χτυπάτε μαζί. Ξεπλύνετε προσεκτικά το μίγμα γάλακτος και αυγών πάνω από τις πιπεριές. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο με το ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το.

Ψήστε για περίπου 45 λεπτά. Η κατσαρόλα chile relleno γίνεται όταν είναι καφέ γύρω από τις άκρες και απομακρύνεται από τις πλευρές.

Παραλλαγές:

Εάν έχετε Bisquik ή άλλο μίγμα ψησίματος στο χέρι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το λάδι.

Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να τρώγεται τυλιγμένη ως γέμιση σε ένα αλεύρι tortilla. Κόψτε την κατσαρόλα με το χέρι στο επιθυμητό μέγεθος. Χρησιμοποιήστε μια φρέσκια τορτίλα υψηλής ινών ή την αγαπημένη σας tortilla για το περιτύλιγμα. Βάλτε την τορτίγια επίπεδη σε ένα πιάτο και το ψιλοκόβετε κάτω από τη μέση της τορτίγας με σάλσα ή pico de gallo. Προσθέστε το τεμαχισμένο μαρούλι στην κορυφή της σάλτσας και το κομμάτι του chile relleno. Τυλίξτε το, ξεκινώντας από το ένα άκρο και κυλώντας για να περικλείσετε το γέμισμα.

Αντί να κάνετε ένα περιτύλιγμα ή ένα γέμισμα με μπιφτέκι, ίσως θέλετε να το χρησιμεύσετε ως ένα πιάτο με φασόλι, τοσταστό ή tacos. Κάνει τέσσερις μικρές μερίδες.

Αυτό το περιτύλιγμα κάνει ένα καλό πιάτο brunch. Δεδομένου ότι είναι έτοιμη στο φούρνο, έχετε χρόνο να εργαστείτε σε άλλα μέρη του μενού σας ενώ μαγειρεύει. Σερβίρουμε ως συμπλήρωμα σε ένα περιτύλιγμα ή ως πλάκα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Οδηγίες Βίντεο: How To Make Chiles Rellenos | Chile Relleno Recipe | Hilah Cooking (Ενδέχεται 2024).