Κανέλα Rolls Συνταγή

• Ενδέχεται 17, 2024

Αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή που όχι μόνο είναι απλή, αλλά είναι πολύ νόστιμη. Όταν έκανα τα παιδιά μου ήμουν εξαιρετικά αυστηρός σε αυτό που επέλεξα να προσθέσω στη διατροφή τους. Ήθελα περιορισμένη ζάχαρη, περιορισμένο λευκό αλεύρι και όσο το δυνατόν καλύτερα για εσάς. Αλλά το αφήνει, το αντιμετωπίζουν παιδιά είναι παιδιά και θέλουν απολαύσεις. Έτσι, αυτό δημιουργήθηκε αρχικά από την απελπισία και την ανάγκη να ικανοποιηθούν τρία αναπτυσσόμενα παιδιά.

Τις μέρες πριν είχα ψωμί έκανα όλα αυτά με το χέρι. Η σκέψη να γίνει αυτό σήμερα κάνει τα δάχτυλα μου να καρφωθούν. Εξαιτίας αυτού θα παρουσιάσω αυτή τη συνταγή με τρόπο που, υποθέτω, θα χρησιμοποιήσετε ένα. Μπορείτε πάντα να αυξήσετε τα συστατικά σας για να ικανοποιήσετε τις ανάγκες της οικογένειάς σας αν θέλετε ακόμα να το κάνετε με τον παλιό τρόπο. Όσον αφορά τη χρήση ενός μηχανήματος ψωμιού, θα σας δώσω οδηγίες για αυτά τα ρολά κανέλας με τέτοιο τρόπο ώστε να χρησιμοποιείτε μόνο τη διαδικασία ζύμωσης του ψωμιού σας. Λάβετε υπόψη ότι οι ψωμιέρες είναι διαφορετικές και το υγρό μπορεί να χρειαστεί να ρυθμιστεί ελαφρώς.

Συστατικά για τη ζύμη

3 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
1 ζύμη πακέτου για έναν κατασκευαστή αρτοσκευασμάτων
1¼ κουταλάκια του γλυκού
¾ κουταλάκια αλάτι
1 φλιτζάνι ζεστό νερό σε περίπου 110 μοίρες
4 κουταλιές της σούκας
Το Sucanat είναι μια πιο φυσική ζάχαρη με γεύση από βαριά καφετιά ζάχαρη.
1 κουταλιά κανέλας
1 κουταλιά της σούπας βανίγκας μαργαρίνης, όπως η ισορροπία της Γης ή το βούτυρο, αν προτιμάτε, βεβαιωθείτε ότι είναι μαλακωμένο ή ότι δεν αναμιγνύεται εύκολα στην μηχανή ψωμιού.

Τοποθετήστε τα υλικά στην μηχανή ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής. Τοποθετήστε τον κύκλο στο ζυμωτήριο ή στη ζύμη, ανάλογα με το μηχάνημά σας.
Προσθέστε αργά νερό στο μείγμα λουλουδιών. Οι περισσότεροι ψωμιέρες έχετε προσθέσει το υγρό πρώτα, αν αυτή είναι η περίπτωση προσθέστε ¾ φλιτζάνι πρώτα και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αργά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου και το πόσο υγρό είναι το κλίμα σας μπορεί να κάνει μια μικρή διαφορά στη συνοχή της ζύμης.

Αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος, αφαιρέστε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Αναπτύξτε τη ζύμη μέχρι να πάει πάχος περίπου ¼ ίντσας. Πρόκειται να καλύψετε τη ζύμη με τα εσωτερικά συστατικά ως εξής

Συστατικά για γέμισμα

½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
½ φλιτζάνι Sucanat
4 κουταλιές της σούπας κανέλα

Ανακατέψτε το μαζί και τοποθετήστε το σε ζύμη. Χαλαρώστε ομοιόμορφα με το χέρι σας μέχρι να καλύψετε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, παίρνω αρκετές μικρές φέτες μαργαρίνης και τοποθετώ σε διάφορα σημεία γύρω από τη ζύμη. Αυτό δίνει πρόσθετη υγρασία στους κυλίνδρους κανέλας σας.

Τραβήξτε τη ζύμη χρησιμοποιώντας τα χέρια σας με πολλούς τρόπους μέχρι να κρυφτούν εντελώς τα εσωτερικά περιεχόμενα. Όταν πηγαίνω για να κόψω τη ζύμη μου, χρησιμοποιώ καθαρό οδοντικό νήμα χωρίς αρώματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βαριά χορδή αλλά βρήκα ότι τα οδοντικά νήματα λειτουργούν καλύτερα. Τυλίξτε το νήμα ή το νήμα γύρω και κάτω από το ένα άκρο του ρολού σας και ξεκινήστε κόβοντας γύρους 1 ίντσας. Συνεχίστε να κόβετε μέχρι να φύγει όλη η ζύμη. Τοποθετήστε κάθε κομμένο κύλινδρο πάνω σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο μπισκότου. Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα μαργαρίνης στην κορυφή κάθε ρολού. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό φούρνο για να αυξηθεί για περίπου 30 έως 45 λεπτά. Όταν η ζύμη έχει ανέβει και τα ρολά είναι περίπου 4 έως 5 ίντσες, ψήνεται σε 350 λεπτά για 30 έως 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Παραλλαγές; Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως μειώστε το ποσό σας σε 2 ¾ φλιτζάνι. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή ζύμη αφήστε την απόδειξη πριν προσθέσετε στο μείγμα αλευριού και χρησιμοποιήστε περίπου

Αυτή η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη επειδή μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε το γλυκαντικό σας, ή τη κανέλα σας. Για όσους από εσάς θέλετε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξυλιτόλη σε ίσες ποσότητες. Κάθε αλεύρι που χρησιμοποιείται για ψωμί είναι αποδεκτό σε αυτή τη συνταγή. Ελπίζω να τους απολαύσατε όσο και η οικογένειά μου.

Οδηγίες Βίντεο: Ρολάκια κανέλας/Cinnamon rolls - Γεύση και Οικονομία (Ενδέχεται 2024).