Αναμνηστική μπύρα & το 25ο μεγάλο αμερικανικό φεστιβάλ μπύρας 2006

• Ενδέχεται 14, 2024

Ήταν απλά ένα μάτσο νέων, έντονα παθιασμένοι με την μπύρα. Οι Γερμανοί είχαν Oktoberfest. Οι Βρετανοί είχαν το Μεγάλο Βρετανικό Φεστιβάλ Μπύρας. Το 1981, ο Charlie Papazian και ο Michael Jackson συζήτησαν το όραμά τους για ένα φεστιβάλ ζύθου και για τις Ηνωμένες Πολιτείες - ένα που κάποια μέρα θα ήταν εξίσου επιτυχημένο με το Μεγάλο Βρετανικό Φεστιβάλ Μπύρας που πραγματοποιήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο. Ο Παπαζιανός υπενθυμίζει στον Τζάκσον ότι "Μάλλον θα μπορούσαμε ή θα έπρεπε, αλλά τι θα κάνουμε για μπύρα;"

Λίγα χρόνια νωρίτερα, τον Φεβρουάριο του 1979, ο Πρόεδρος Κάρτερ είχε υπογράψει νομοθεσία νομιμοποιώντας την εγχώρια εκδίκηση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή η ενιαία πράξη χρησίμευσε για την αναμόρφωση του τοπίου ζυθοποιίας σε ολόκληρη την Αμερική. Οι καθηγητές κολλεγίων David Hummer και Stick Ware επρόκειτο να γίνουν μέρος αυτού του νέου τοπίου και οι απολαύσεις της δημιουργίας μπύρας με βάση τις παραδοσιακές χειροποίητες μεθόδους παρασκευής ζυμαρικών σε συνδυασμό με το καλλιτεχνικό στυλ. Το 1979, υπέβαλαν την αίτησή τους να ανοίξουν ένα μικρό, εμπορικό ζυθοποιείο. Παραδόξως, εγκρίθηκαν και έλαβε την 43η άδεια παρασκευής που εκδίδεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή ήταν η αρχή του Boulder Beer, την πρώτη μικροεπεξεργασία στο Κολοράντο. Άρχισαν να δημιουργούν μαγεία μέσα στα τείχη της ζυθοποιίας της αγροικίας - μαγεία που δεν πέρασε απαρατήρητη στον κόσμο της ζυθοποιίας.

Σχετικά με αυτό το διάστημα, ο Παπαζιανός βυθίστηκε βαθιά στην τέχνη του homebrewing. Είχε ζυθοποιία από το 1970, και διακρίθηκε ως βασική πηγή πληροφόρησης για πολλούς συναδέλφους homebrewers σε ολόκληρη τη χώρα. Παθιασμένος με την εξάπλωση των πληροφοριών και των πόρων σε όλη αυτή την αναπτυσσόμενη ομάδα enthusiasts homebrew, ο Charlie Papazian και ο Charlie Matzen οργάνωσαν αυτούς τους ζυθοποιούς και ίδρυσαν Αμερικανική Ένωση Homebrewers το 1978.

Ο Παπαζιανός θα μπορούσε να δει ένα νέο κύμα βιοτεχνίας στον ορίζοντα, παρά το ήρεμο τοπίο που υπήρχε στην κυρίαρχη αμερικανική μπύρα εκείνη τη στιγμή. Ξεκίνησε να εργάζεται και το 1982 ξεκίνησε το πρώτο Μεγάλο αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας στην οποία συμμετείχαν 20 ζυθοποιίες. Μόνο τρεις ή τέσσερις μικροεπεξεργαστές εκπροσωπούνταν. Boulder Beer ήταν ένα από τα αρχικά μικροεπεξεργαστές σε αυτό το πρώτο φεστιβάλ. Το Hummer και το Stick (δεν γελάω!) Έπιασα την προσοχή του Charlie Papazian, και συμφώνησα να ετοιμάσω ένα ειδικό βράχο υψηλής βαρύτητας για το πρώτο Μεγάλο αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας.

Το GABF έχει εξελιχθεί σε έναν από τους μεγαλύτερους και πιο διάσημους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας στον κόσμο, με περισσότερους από 100 επαγγελματίες δικαστές που αξιολογούν 2.443 μπύρες από 449 ζυθοποιίες που αντιπροσωπεύουν σχεδόν κάθε κράτος της χώρας.

Που πραγματοποιήθηκε στο Κολοράντο Συνεδριακό Κέντρο, 14η και Stout Streets στο Ντένβερ, Κολοράντο, το Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας κατέχει το Παγκόσμιο Ρεκόρ Guinness για τις περισσότερες μπύρες που ρίχνονται σε μία θέση. Με 1.650 μπύρες στη βρύση, το φεστιβάλ του 2006 παρουσιάζει τη μεγαλύτερη επιλογή αμερικανικής μπύρας οπουδήποτε στον κόσμο.

Οι απολαύσεις των τροφίμων και της μπύρας έχουν γίνει ένα σημαντικό επίκεντρο και το φεστιβάλ του 2006 διαθέτει παρουσιάσεις από τον σεφ Jorge de la Torre, κοσμήτορα της μαγειρικής εκπαίδευσης στο πανεπιστήμιο Johnson και Wales. Rick Martin, Εκτελεστικός Σεφ στο Free State Brewing Company. και ο Garrett Oliver, ζυθοποιός της Μπρούκλιν Ζυθοποιίας και συντάκτης της Το τραπέζι του Εσταυρωτηρίου.

Γεύση 25 ετών της GABF

Είκοσι πέντε φεστιβάλ αργότερα, η Boulder Beer δημιούργησε Γεύση 25 ετών της GABF, μια ειδική αναμνηστική μπύρα που γιορτάζει την επιτυχία της βιοτεχνίας στην Αμερική. Το χειροποίητο από τον Papazian ως αγαπημένο φαγητό, αυτό το νέο ζυθοποιείο φωτίζει το χάλκινο μέσα στο γυαλί, με τον άσπρο αφρό που ξεχειλίζει πάνω από το σαφές του σώμα. Τα αρώματα των λουλουδιών, των πεύκων και των τροπικών φρούτων τσακώνονται με τη μύτη σας, με τη γλυκύτητα του μπισκότου κάτω από το χέρι, γοητεύοντας τις αισθήσεις σας. Ζυθοποιούμε με βρετανικές μπίρες Pale, GABF 25η έχει υψηλή αρχική βαρύτητα. Ξηρός πηδώντας στον ζυμωτήρα με λυκίσκο Saaz, αυτό το διπλό IPA της Αμερικάνικης Ινδίας εμφανίζεται με δυνατά florals, μπαχαρικά και πιπέρι. Οι γεύσεις της γλυκιάς βύνης εξισορροπούνται με πικρία, ελαφριά τραγανότητα, μεσαίο σώμα και στεγνό φινίρισμα εσπεριδοειδών.

Γεύση 25 ετών της GABF είναι διαθέσιμο στο Κολοράντο, το Κοννέκτικατ, τη Φλώριδα, το Ιλλινόις, τη Μασαχουσέτη, το Νιου Τζέρσεϋ, τη Νέα Υόρκη, το Οχάιο, το Όρεγκον, την Πενσυλβανία και το Ρόουντ Άιλαντ.

Dale's Pale Ale Limited Edition

Για τους λάτρεις της ζυθοποιίας και τους λάτρεις της μπύρας, η Oskar Blues Brewery της Λυών, Κολοράντο, παρουσιάζει Το Pale Ale της Dale σε περιορισμένη έκδοση συλλεκτικά δοχεία, που τιμούν το 25ο Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας. Τα κουτιά περιορισμένης έκδοσης της Dale έχουν ένα φωτεινό κόκκινο σώμα και όχι το κλασικό μπλε, με το λογότυπο GABF και πληροφορίες για τα φεστιβάλ.

Η Oskar Blues δημιούργησε την πρώτη μπύρα χειροποίητων κονσερβών στην Αμερική. Το Pale Ale του Dale ήταν το πρώτο, παρουσιάζοντας ένα σώμα πορτοκαλί-κεχριμπάρι κάτω από ένα κομμάτι κρεμμυδάκι.Τα αρώματα είναι πεύκου και πορτοκαλιού-γκρέιπφρουτ, με γλυκό βύνη ανάμειξης. Η γεύση είναι τολμηρή, ολισθαίνει πάνω από τα χείλη - άφθονη φρουτώδη, δυναμική πεύκα, πιπεράτη και πολύπλοκη. Αξίζει την αναζήτηση!

Dale's Pale Ale Limited Edition είναι διαθέσιμη στην Αριζόνα, Κολοράντο, Γεωργία, Ιντιάνα, Μασαχουσέτη, Νιου Τζέρσεϋ, Νέο Μεξικό, Νέα Υόρκη, Βόρεια Καρολίνα, Πενσυλβάνια, Βιρτζίνια, Ουάσιγκτον και Ουισκόνσιν.

Το 25ο Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας διαρκεί από τις 28 Σεπτεμβρίου έως τις 30 Σεπτεμβρίου 2006. Για περισσότερες πληροφορίες: //www.beerrtown.org

Στην υγειά σας!

 

Οδηγίες Βίντεο: De Pijp Amsterdam (Ενδέχεται 2024).