Συνταγή μπισκότων Easy Drop

• Ενδέχεται 21, 2024

Τα μπισκότα είναι το πρωτότυπο τροφή άνεσης. Σπαρμένο με πλούσιο σάλτσα, σερβίρεται παράλληλα με την κλασική νότια κουζίνα και είναι συσκευασμένο με βούτυρο, τα μπισκότα είναι αναμφισβήτητα νόστιμα. Δυστυχώς, είναι πάρα πολύ παχύρρευστος, συνήθως φτιαγμένος από άσπρο αλεύρι και γενικά ανθυγιεινό.

Ο σύζυγός μου είναι από τα Midwest και drools με την αναφορά ενός μπισκότου. Κάθε Σάββατο στο Portland Farmers 'Market, υποδέχεται μια γραμμή 30 λεπτών (τουλάχιστον) για ένα σάντουιτς μπισκότων από μια τοπική επιχείρηση, τα μπισκότα κρασιού Pine. Με αυτό το σκεπτικό, έθεσα ως στόχο να αναπτύξω ένα πιο υγιεινό αλλά εξίσου ικανοποιητικό μπισκότο.

Μετά από πολλαπλές δοκιμές, κατέληξα να μειώσω το λίπος και το αλάτι και να αντικαταστήσω το αλεύρι αλεύρων ολικής αλέσεως με σιτάρι αντί του παραδοσιακού γενικού σκοπού. Τα προκύπτοντα μπισκότα χτύπησαν το σημείο για τον σύζυγό μου και ήταν ένα ευχάριστο κοινό στο φετινό δείπνο των Ευχαριστιών. Από τη δική μου προοπτική, τα μπισκότα ήταν τελείως εύθρυπα, σχετικά θρεπτικά και εύκολα προετοιμασμένα. Αυτός είναι ένας συνδυασμός που κερδίζει στα βιβλία μου.

Drop Biscuits (αποδόσεις 12 μπισκότα)

Συστατικά

2 φλιτζάνια αλεύρι (κατά προτίμηση άλευρο ζύμης ολικής αλέσεως, αλλά όλα τα αλεύρια μπορούν να αντικαταστήσουν ένα πιο παραδοσιακό μπισκότο)
5 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι αλάτι
3 φυτικό λίπος φυτικής λίπανσης
2 βούτυρο TB
1 φλιτζάνι γάλα (γαλακτοκομικά ή μη γαλακτοκομικά)
4 κουταλάκια αναμιγμένα ξηρά βότανα (φασκόμηλο, δεντρολίβανο, θυμάρι ή / και ρίγανη), προαιρετικά

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 μοίρες. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά, συμπεριλαμβανομένων των προαιρετικών (αλλά συνιστάται ιδιαίτερα) μπαχαρικών. Κόψτε το βούτυρο και συντομεύστε μέχρι να φθαρεί η μορφή ζύμης. Αυτό λειτουργεί πολύ καλύτερα αν το βούτυρο και το λίπος ψήνονται πριν τη χρήση. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί.

Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με ψεκασμό ή βούτυρο ή απλώστε το φύλλο με χαρτί περγαμηνής για εύκολο καθαρισμό. Βγάλτε τα μπισκότα επάνω στο φύλλο χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, σέσουλα παγωτού ή σούπας μπισκότων. Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές είναι ελαφρά καφεμένες.

Τα μπισκότα είναι τέλεια συνοδεία σούπας και σούπας, μια ευχάριστη προσθήκη στο brunch ή ένα ελαφρύ πρωινό. Η προσθήκη βότανα παίρνει τα μπισκότα έξω από τη σφαίρα των μπισκότων και της σάλτσας και επιτρέπει στα μπισκότα να παραμένουν μόνοι τους χωρίς την ανάγκη για σάλτσες ή βούτυρο. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε συνδυασμό βοτάνων που προτιμάτε ή που συμπληρώνουν το γεύμα. Αγαπώ ιδιαίτερα τον συνδυασμό φασκόμηλου και δεντρολίβανου.

Απολαύστε τα μπισκότα, την εύκολη προετοιμασία και τα συγχαρητήρια που θα λάβετε!

Οδηγίες Βίντεο: The BEST Low Carb Biscuit Recipe - Lowcarb BISCUIT BATTLE - Keto Southern Biscuits (Ενδέχεται 2024).