Οι κόκκινες πατάτες της Eric και η συνταγή των πράσινων χρυσών

• Ενδέχεται 19, 2024

Η Beer Fox λέει: "Μια γεύση της βόρειας κουλτούρας - πλούσια και πλούσια σε βιταμίνες πλούσια σε καλοσύνη."

Συνιστάται Brew: Alaskan Amber - Αλάσκα Brewing & Εμφιαλώσεως Εταιρεία, Juneau, Αλάσκα, ΗΠΑ

Στυλ: Altbier - Χάλκινο σώμα με πορφυρά μαρκαδόρια και σφιχτό κεφάλι μπεζ - Μια πλούσια maltiness εμφανίζει υπαινιγμούς καραμέλας και καστανής ζάχαρης, με πικάντικη και απαλή αίσθηση στο στόμα.

1 λίβρα χόρτα - χρησιμοποιήστε collards, πράσινα μουστάρδα, μπρόκολο, kohlrabe, ή escarole
2 λίβρες. μικρές κόκκινες πατάτες, καθαρισμένες
1 C. Αλάσκα Amber
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ C. βουτυρόγαλα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Αφαιρέστε τα σκληρά ινώδη στελέχη και τα μαρασμένα φύλλα από τα χόρτα. Πλένετε τα χόρτα σχολαστικά. Κόβουμε σε κομμάτια 1 ίντσας. Αφήνω στην άκρη.

Σε κατσαρόλα 4-quart, βράζετε πατάτες για 15 λεπτά σε 1 C. Αλάσκα Amber και αλατισμένο νερό για να καλύψει. Αφαιρέστε με κουτάλι και μεταφέρετε σε μεσαίο μπολ. Γεμίστε τις πατάτες με τηγανιστή πατάτας και αφήστε την στην άκρη.

Προσθέστε τα παρασκευασμένα χόρτα στο βραστό νερό και μαγειρέψτε 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.

Χρησιμοποιώντας ξηρή κατσαρόλα, σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο για περίπου 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μαγειρεμένα χόρτα, ρίχνοντας ελαφρά. Ανακατέψτε τις πατάτες, το βουτυρόγαλα, το αλάτι και το πιπέρι.

* Οφέλη για την υγεία: Πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνη Α, Β-σύμπλεγμα βιταμινών, βιταμίνη C, βιταμίνη D, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, παντοθενικό οξύ

Στην υγειά σας!
 

Οδηγίες Βίντεο: 수미네반찬 묵은지 돼지짜글이(김치찌개) 만들기:간단요리:Pork Kimchi Stew (Ενδέχεται 2024).