Συνταγή Fettuccine al Limone

• Ενδέχεται 5, 2024

Αυτό είναι ένα απίστευτο πιάτο με τη γεύση φρέσκων λεμονιών και κρέμας.

Fettuccine al Limone
Fettuccine με Λεμόνι

Συστατικά

• 1 λίβρα fettuccine
• 3 κουταλάκια βούτυρο
• 2 Tbs χυμό λεμονιού, πρόσφατα συμπιεσμένο
• 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• άλας
• μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 1 φλιτζάνι παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο

Κατευθύνσεις

1. Βράζουμε το νερό για τα ζυμαρικά.
2. Βάλτε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα σε μια μέση υψηλή θερμότητα. Αφού λειώσει το βούτυρο, αφήστε τη φυσαλίδα του μείγματος για 30 δευτερόλεπτα. Μην αφήνετε το βούτυρο καφέ.
3. Ρίξτε την κρέμα. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μειωθεί η μισή σάλτσα.
4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
5. Αφού ψηθούν τα ζυμαρικά, στραγγίστε και ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα. Επιστρέψτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε το ζυμαρικό με τη σάλτσα.
6. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και πετάξτε.
7. Σερβίρετε αμέσως.

Σημείωση:Για μια ειδική αφή προσθέστε μαγειρεμένες γαρίδες ή αστακό στη σάλτσα. Σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα και ένα λευκό ιταλικό κρασί.

Οδηγίες Βίντεο: How to Cook Spaghetti Al Limone | Searching for Amalfi Lemons in Naples, Italy (Ενδέχεται 2024).