USDA Υδατάνθρακες έναντι χαμηλού υδατάνθρακα

• Απρίλιος 28, 2024

Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες τείνουν να σας κρατήσουν κάτω από 80 γραμ Οι ιστοσελίδες του USDA συνιστούν να λαμβάνετε το 45% των θερμίδων σας από υδατάνθρακες. Πώς συγκρίνουν αυτά;

Πρώτον, οι συνιστώμενες συνολικές θερμίδες ανά ημέρα για μια γυναίκα είναι 2.400. Το 1989, το USDA συνέστησε> 50% υδατάνθρακες για τις θερμίδες σας. Το 2002, στη συνέχεια κατέληξε σε 45% και επέμεινε ότι τουλάχιστον 25g ήταν φυτικές ίνες και ότι κάτω από το 25% αυτού ήταν από τα προστιθέμενα σάκχαρα.

Είναι πολύ τρομακτικό για μένα ότι η αμερικανική διατροφή είναι τόσο θλιβερή ώστε η κυβέρνηση ζητά από τους ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης σε λιγότερο από το ένα τέταρτο της καθημερινής διατροφής τους. Πόσο ζάχαρη καταναλώνουν οι άνθρωποι;

Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι ο FDA θεωρεί ότι οι υδατάνθρακες είναι "οτιδήποτε δεν είναι λίπος, πρωτεΐνη, υγρασία ή τέφρα". Έτσι, πραγματικά, ένας υδατάνθρακας θα μπορούσε να είναι πολλά πράγματα - συμπεριλαμβανομένων των εντελώς άπεπτων πραγμάτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ενδιαφέρονται πραγματικά για τους ΝΕΤ υδατάνθρακες (δηλαδή τους υδατάνθρακες που χωνεύετε) αντί να προσπαθήσετε να μετρήσετε μια κατηγορία με οποιοδήποτε τυχαίο στοιχείο σε αυτό

Τούτου λεχθέντος, ας τους δώσουμε το πλεονέκτημα της αμφιβολίας και θεωρήστε ότι στην πραγματικότητα MEAN "υδατάνθρακες" (που σημαίνει σάκχαρα, άμυλα, ίνες και αλκοόλες ζάχαρης). Αν λέμε 45% των 2.400 - δηλαδή 1.080 θερμίδες. Σε 4 θερμίδες ανά γραμμάριο υδατάνθρακες, δηλαδή 270 γραμμάρια υδατανθράκων. Κάθε μέρα. Πώς θα μπορούσατε να φάτε 270g υδατάνθρακες την ημέρα; Ας το δοκιμάσουμε. Σημειώστε ότι συμπεριλαμβάνω ίνες σε αυτές τις βασικές μετρήσεις υδατανθράκων - κανονικά οι χαμηλοί καρβέλες αποκλείουν τις ίνες.

μπολ πλιγούρι βρώμης: 27 γραμ. (23 γραμμάρια καθαρό)
φράουλες: 1.8g
ψωμί ολικής αλέσεως (2 φέτες): 30g (καθαρό βάρος 24g)
ψάρια τόνου: 0g
μπρόκολο: 1,7 g
ψητό κοτόπουλο: 0g
σκούρο ρολό: 15g
γυάλινο κρασί: 1g

Προσπάθησα ακόμη και να φτιάξω μια μέρα γεμάτη καρπούς με τη συμπλήρωση της βρώμης και του ψωμιού. Παρόλα αυτά, φτάνουμε σε 76,5g υδατάνθρακες για την ημέρα. Ακόμα κι αν έχετε σνακ όπως τα μήλα και το σέλινο, πώς μπορείτε να πάρετε τα 270 γρ. Υδατανθράκων για ημερήσια πρόσληψη, χωρίς να πάτε σε πραγματικά άσχημο φαγητό;

Έχω ημερολόγια από την γιαγιά μου όταν ήμουν νεαρή μητέρα στη δεκαετία του 1930. Ήταν εξαιρετικά υγιής και έθεσε μια οικογένεια στο Τενεσί. Έχουν μόνο σόδα και σοκολάτα σε ειδικές περιπτώσεις. Τα κύρια γεύματά τους ήταν παρόμοια με τα παραπάνω, αν και δεν έπιναν κρασί. Ακόμα κι αν προσθέσετε γυαλιά στο γάλα σε περίπου 11 γραμμάρια ανά γυαλί - πόσοι μπορείτε να πιείτε;

Το βασικό γεγονός της υγιεινής ζωής είναι ότι πρέπει να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, να τρώτε τα φυσικά τρόφιμα. Πρέπει να τρώτε φρέσκα λαχανικά και να σιγουρευτείτε ότι όλα όσα τρώτε είναι "που σας δίνουν κάτι" που σχετίζονται με τα θρεπτικά συστατικά. Δεν πρέπει να τρώτε τρόφιμα με θερμίδες αλλά χωρίς θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε εύκολα να πάρετε αρκετές θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας!

Ουσιαστικά, η μεγάλη κατανομή της πρόσληψης θερμίδων σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες υποτίθεται ότι θα ξεσπάσει την πρόσληψή σας για να σας πάρει αρκετά αιθέρια έλαια (λίπη), αμινοξέα (πρωτεΐνες) και θρεπτικά συστατικά / ίνες (carbs). Έτσι, πραγματικά, το σημείο της μέτρησης υδατανθράκων δεν είναι βέβαια να φάει έναν τόνο ζάχαρης. Το ζητούμενο είναι να πάρετε σε σας αναλογικά επαρκείς ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ. Αν πάρετε αυτά τα 270 γραμμάρια υδατάνθρακες πίνοντας πολλά ζάχαρα, έχετε αποφύγει ολόκληρο το σκοπό της αξίας. Αν όλα τα φαγητά για τους υδατάνθρακες είναι οι πατάτες τηγανητές και το λευκό ψωμί, έχετε αποφύγει εξίσου το σημείο. Υποτίθεται ότι τρώτε μια ισορροπία υδατανθράκων πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά - ψωμί ολικής αλέσεως, μπρόκολο κ.λπ.

Στην ουσία πρέπει να εξετάζετε τον πλούτο των πραγμάτων που εμπίπτουν στην κατηγορία των υδατανθράκων, διαλέγοντας τα οποία έχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και τρώγοντας αναλογικά ποσά αυτών. Αλλά για να αναγκάσετε τον εαυτό σας να τρώτε EXTRA υδατάνθρακες - συμπεριλαμβανομένου του φαγητού junk carbs - μόνο για να συναντήσετε μια τεχνητή γραμμή είναι ανόητη.

Τέλος, θέλω να σχολιάσω ότι ακόμη και τα αρχικά τους στοιχεία δεν είναι υγιή. Θέλουν να πάρω 2.400 θερμίδες την ημέρα. Οι πραγματικοί ιατρικοί υπολογιστές που λαμβάνουν υπόψη το βάρος μου, το ύψος, τη δραστηριότητά μου κλπ. Λέω ότι πρέπει να πάρω μόνο 1.500 θερμίδες την ημέρα. Αν ακολούθησα τις απαιτήσεις του USDA με οποιονδήποτε τρόπο, θα κέρδιζα κάθε εβδομάδα.


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: THE GAME CHANGERS (Απρίλιος 2024).