Κοτόπουλο με ψητό μέλι με συνταγή φρούτων Ramen

• Ενδέχεται 4, 2024

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα πακέτο ζυμαρικών χωρίς να προσθέτετε τα καρυκεύματα που είναι συχνά αρκετά αλμυρά. Η προσθήκη φρέσκων λαχανικών και κοτόπουλου στη σχάρα κάνει αυτό ένα σημαντικό γεύμα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

3 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
2 φλιτζάνια μπρόκολο, μισοί, αν είναι μεγάλοι
1 μικρή κόκκινη (ή πορτοκαλί) πιπεριά, κομμένη σε φέτες
2 μεσαία καρότα, τεμαχισμένα σε λεπτή γωνία
2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες, χρησιμοποιήστε το πράσινο και το λευκό μέρος του κρεμμυδιού
1/2 tspn Κινέζικα σκόνη πέντε μπαχαρικών
1 πακέτο ramen noodles (μην χρησιμοποιείτε πακέτο γεύσης)
2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (ομαλή)
1/2 έως 3/4 tspn νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1/4 tspn τζίντζερ
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο, στη συνέχεια λεία με επίπεδη μαχαίρι για να πάρετε πάστα
1/4 φλιτζάνι μέλι
1/3 φλιτζάνι ρύζι ξύδι
2 τόνοι ελαφριάς σάλτσας σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
2 tbspn φυτικό έλαιο
2 κουταλιές σούπας ψητό σουσάμι. (προαιρετικός)

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Κάντε πρώτα τη σάλτσα: Ανακατέψτε τα παρακάτω για να φτιάξετε τη σάλτσα: φιστικοβούτυρο, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, τζίντζερ, σκόρδο, μέλι, ξύδι ρυζιού, ελαφριά σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε για να συνδυάσουμε τη σάλτσα. Πάρτε 3 κουταλιές σούπας σάλτσα από το μπολ και τοποθετήστε το σε πλαστικό φερμουάρ για να μαρινάρετε το κοτόπουλο. Ρυθμίστε την υπόλοιπη σάλτσα.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε πλαστική σακούλα, κλείστε και ανακινήστε απαλά για να καλύψετε πλήρως το κοτόπουλο. Τοποθετήστε πλαστική τσάντα με φερμουάρ ή γραβάτα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Ετοιμάστε τα λαχανικά ενώ περιμένετε να μαριναριστεί το κοτόπουλο.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τα καρότα, το μπρόκολο και τις πιπεριές πάνω από ψηλά θερμότητα μέχρι το νερό έρχεται σε κυρτή βράση. Σβήστε τη θερμότητα και καλύψτε για 5 λεπτά. Ελέγξτε τα λαχανικά, θα πρέπει να είναι τρυφερά, αλλά ακόμα τραγανή. Αφαιρέστε τα λαχανικά από το νερό, αφήστε τα σε σκεπαστό κύπελλο για να κρατήσετε ζεστά. Χρησιμοποιήστε μερικά από τα φυτικά νερά για να μαγειρέψετε noodles ramen σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Όταν γίνονται ζυμαρικά, στραγγίζετε και προσθέτετε στο μπολ της παρασκευασμένης σάλτσας, προσθέστε επίσης κομμένα πράσινα κρεμμύδια και μαγειρεμένα λαχανικά. Ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε όλα τα συστατικά. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα.

Θερμάστε τη σχάρα. Όταν η σχάρα είναι ζεστή, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και πασπαλίστε την κινεζική σκόνη των πέντε μπαχαρικών και στις δύο πλευρές του κοτόπουλου. Αφήστε τη σκόνη να ρυθμιστεί για λίγα λεπτά.

Στρώνετε στήθη κοτόπουλου πάνω από μέσου καυτού άνθρακα για περίπου 10 λεπτά, 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να γίνει και οι χυμοί τρέχουν καθαρά.

Κόψτε το κοτόπουλο μαγειρεμένο σε μεγάλη γωνία και σε ολόκληρο τον κόκκο. Τοποθετήστε πάνω από noodles και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Κάνει 4 με 6 μερίδες.

Οδηγίες Βίντεο: Μοσχαρίσιο συκώτι πανέ Επ. 43 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).