Γιορτή ροδάκινων ημέρας εγκαινίων

• Ενδέχεται 17, 2024

Σχεδιάζετε να γιορτάσετε τα εγκαίνια του 44ου Προέδρου των Ηνωμένων Πολιτειών, του Μπαράκ Ομπάμα; Τι θα γίνει με την εξυπηρέτηση ενός από τα αγαπημένα επιδόρπια του, το ροδάκινο.

Έκανα μια μικρή έρευνα σχετικά με τα τρόφιμα που θέλει ο Μπαράκ Ομπάμα. Σε μια συνέντευξη που έχει προγραμματιστεί για "Ελέγξτε Παρακαλώ", υπάρχει ένα τμήμα U Tube όπου μιλάει για το ροδάκινο cobbler στο Dixie Kitchen and Bait Shop, ένα εστιατόριο στη γειτονιά του όπου αυτός και η οικογένειά του είναι τακτικοί. Σε ένα άρθρο στο web που ονομάζεται "Μικρά τσιμπήματα", στο Wtop.com 103.5 FM, ο J.M. Hirsch συζητά αυτή τη συνέντευξη με τον Obama και το τσουγκράνα ροδάκινου. δηλώνει ακόμη και μια συνταγή που λέει ότι είναι "προσαρμοσμένη από το Dixie Kitchen and Bait Shop στο Σικάγο". Η λέξη "προσαρμοσμένη" μου λέει ότι δεν είναι η ακριβής, έτσι έκανα "προσαρμοσμένη" τη δική μου συνταγή, η οποία είναι ένα ελαφρώς πιο εύχρηστο μέγεθος (η συνταγή του Hirsch απαιτεί επτά σάκους κατεψυγμένων ροδάκινων). Η ακόλουθη συνταγή έχει τα ίδια συστατικά για την πλήρωση, και, όπως το Dixie Kitchen & Bait Shop, μια κρούστα ζαχαροπλαστικής. Η κουζίνα Dixie εξυπηρετεί δική τους με ζαχαρωμένη κρέμα γάλακτος. καλής ποιότητας παγωτό βανίλιας είναι επίσης καλό. Το κατεψυγμένο φτυάρι δεν είναι απολύτως αποδεκτό και θα καταστρέψει αυτό το προεδρικό επιδόρπιο.

Απλά μια σημείωση: Έχω προσθέσει μια σάλτσα ζάχαρης κανέλας στο φλοιό? εικόνες που έχω δει από το Dixie Kitchen και το Bait Shop τσαγιού μοιάζουν σαν να έχουν αυτό, αλλά δεν ζητείται σε καμία συνταγή που υποτίθεται ότι είναι δική τους. Μπορείτε να το αφήσετε αν θέλετε. Ο νότιος γεννημένος σύζυγός μου, που είναι ένας λάτρης του τσομπάρ, επιμένει ότι είναι μια αναγκαιότητα.

Γιορτή ροδάκινων ημέρας εγκαινίων

12 Μερίδες

4 16 oz. πακέτα κατεψυγμένα ροδάκινα
1 κούπα ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1/2 συνταγή Βασική πίτα Crust

Επικάλυψη (προαιρετικό):
1 κουταλιά της σούπας γάλα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1. Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ. αφήστε τα να ξεπαγώσουν διατηρώντας το χυμό.


2. Μεταφέρετε τα ροδάκινα σε ένα ταψί 2-3 λίτρων, όπως ένα ρηχό γυάλινο πιάτο 9 x 13 "ή ένα βαθύτερο γυάλινο πιάτο 7 x 9".


3. Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα και το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει.


4. Προσθέστε 2 φλιτζάνια από τον αποκλειστικό χυμό ροδάκινου.


5. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 2 λεπτά? χτυπήστε μέχρι ομαλή, και φούρνο μικροκυμάτων για επιπλέον 2 με 3 λεπτά ή έως ότου βράσει και ελαφρώς πυκνωμένο.


6. Ανακατέψτε το βούτυρο και ρίξτε τα ροδάκινα.


7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 °.


8. Αναπτύξτε τη ζύμη πίτας σε ορθογώνιο 10 "x 10". η ζύμη θα είναι αρκετά χοντρή.


9. Χρησιμοποιώντας ένα χάρακα, κόψτε 1 "λωρίδες από τη ζύμη.


10. Τοποθετήστε τις λωρίδες οριζόντια πάνω στα ροδάκινα, στη συνέχεια πλέξτε τα κομμάτια της ζύμης κάθετα, κάνοντας ένα πλέγμα. Περικοπή των άκρων.







11. Βουρτσίστε την κορυφή με το γάλα, ανακατέψτε τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και πασπαλίστε πάνω από την κορυφή.


12. Ψήνουμε το τσαγιέρα στον προθερμασμένο φούρνο για 35-45 λεπτά ή έως ότου το γέμισμα είναι φυσαλίδες και η επικάλυψη είναι χρυσή.


13. Σερβίρετε αμέσως με ζαχαρωμένη κρέμα ή παγωτό.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 499 θερμίδες από το λίπος 106
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από:
Λίπος 21% Πρωτεΐνη 2% Carb. 77%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 12 g
Κορεσμένο λίπος 6 g
Χοληστερόλη 23 mg
Νάτριο 225 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 96 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 19 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 7% Βιταμίνη C 225% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 10%

Οδηγίες Βίντεο: Shopping Star - 6.5.2019 «Καλεσμένη σε εγκαίνια σε γκαλερί» (Ενδέχεται 2024).