Ιταλικά ορεκτικά

• Ενδέχεται 15, 2024

Αυτές οι βουτιές είναι υγιείς, νόστιμες και εξαιρετικές για πάρτι ή γεύματα.

Ιταλικά ορεκτικά

Cannellini Dip Bean

Συστατικά

• 1 κουτί φασολιών Cannellini (λευκά νεφρά)
• 1/2 φλιτζάνι ψητό, κόκκινο πιπέρι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 καραβίδες
• 1 κιλό χυμό λεμονιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές
• 1/4 αλάτι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και μείγμα μέχρι ομαλά.
2. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και ψήστε για μια ώρα πριν το σερβίρετε.

Αποξηραμένη ντομάτα με ηλίανθο και Βαζάκι

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνι ξηρές, λιαστές ντομάτες
• 1 τυρί ricotta με δοχείο 15 ουγκιών
• 3/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 1/3 φλιτζάνι μαύρες ελιές, ψιλοκομμένες
• 3 Tbs τυρί παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές λάδι ελιάς
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 1/4 κουταλάκι αλάτι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Κόψτε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
2. Απολαύστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά.
3. Στραγγίστε το νερό, αλλά μην πιέζετε.
4. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάστε όλα τα συστατικά.
5. Αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθούν, αλλά μην ξεπεράσετε τη διαδικασία.
6. Τοποθετήστε την βουτιά σε ένα μπολ και ψήστε για μια ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Σημειώσεις: Το ψιλοκομμένο ντομάτα μπορεί να είναι κολλώδες. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι κουζίνας για να τα κόψετε.
Εξοικονομήστε χρόνο με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μου αρέσει να το καλύπτω με ελαιόλαδο και να χρησιμοποιώ το ελαιόλαδο με σκόρδο σε συνταγές. Διατηρείτε πάντα το σκόρδο και το ελαιόλαδο στο ψυγείο.

Οδηγίες Βίντεο: Σαλάτα Panzanella | Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2024).