Γυναίκες Brewmasters - Μέσα στο Στούντιο Ζυθοποιών

• Ενδέχεται 3, 2024

Στο Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας, τον Οκτώβριο του 2007, βρήκα τον εαυτό μου στη σκηνή με τον Tom Dalldorf της News Celebrator Beer, για μια ζωντανή ραδιοφωνική εκπομπή "Inside the Brewers 'Studio", συνομιλώντας με τρεις κοφτερές αμερικανικές ζυθοποιούς. Ως Πρόεδρος και Brewmaster της εταιρείας ζυθοποιίας του Stoudt στην Αδάμσταουν της Πενσυλβανίας, η Carol Stoudt έχει επιδείξει την επιχείρησή της σαφείς για περισσότερα από είκοσι χρόνια. Η βραβευμένη Jenny Talley διευθύνει την έρευνα και την ανάπτυξη και χρησιμεύει ως Head Brewer σε τρία Squatters Brewpubs στη Γιούτα. και το Teri Fahrendorf, το διάσημο "Road Brewer", έχει αναζωογονήσει το αμερικανικό τοπίο με 19 χρόνια εμπειρίας ζυθοποιίας και καλής θέλησης και μόλις ολοκλήρωσε μια αμερικανική βραζιλιάνικη περιπέτεια από την ακτή μέχρι την ακτή και πάλι. Ναι, είναι "Brewmasters", και ναι, είναι "Γυναίκες".

Αρμόδιες ... φωτεινές ... σέξι ... δυνατές ... ενθουσιώδεις γυναίκες!

Η Carol Stoudt αποπνέει μια παρουσία που τραβάει την προσοχή σας. Είναι ψηλό και μολύβι λεπτό, με ένα τόσο ζεστό χαμόγελο που θα μπορούσε να λιώσει ένα καραμέλα φιλί. Ως η πρώτη γυναίκα Brewmaster από τότε που έληξε η Απαγόρευση, έσπασε τα παραδοσιακά οδοφράγματα και έγινε ένα σημαντικό πρότυπο για την προώθηση των γυναικών στον επιχειρηματικό κόσμο. Καθ 'όλη τη διάρκεια των τελευταίων είκοσι χρόνων, σκηνοθέτησε δραστηριότητες ζυθοποιίας για την οικογενειακή επιχείρηση - σχεδιάζοντας, πωλώντας και παραδίδοντας μπύρα, δημιουργώντας πέντε παιδιά και οικοδομώντας μια ισχυρή συνεργασία με τον σύζυγό της, Eddie Stoudt, που διευθύνει το εστιατόριο και την αντίθεση στην οικογενειακή επιχείρηση - Το Black Angus Restaurant and Pub, το Stoke's Antique Mall, τα ψωμιά του Eddie και το χωριό Stoudtburg. Η Carol επελέγη ως αποδέκτης του Βραβείου Recognition Award του ζυθοποιού του 2005 και είναι ένας πολύ καλά σεβαστός δικαστής μπύρας. Το ζυθοποιείο της έχει κερδίσει βραβεία στο Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας στο Βιετνάμ Style Lager, στο Νότιο Γερμανικό Στυλ Hefeweizen και στις γερμανικές στυλ Marzen / Oktoberfest κατηγορίες.

Η Jenny Talley μετακόμισε στη Γιούτα το 1988, αποφασισμένη να οικοδομήσει την εμπειρία και το πάθος της για homebrewing σε συνδυασμό με την επιδίωξη της εκπαίδευσης στο Πανεπιστήμιο της Γιούτα. Μέχρι το 1991, ασχολήθηκε με τον Dan Burrick της Salt Lake Brewers Co-op και ονομάστηκε Head Brewer στις Squatters το 1994. Λίγο αργότερα, κέρδισε πλήρη υποτροφία στο Siebel Institute of Brewing Technology στο Σικάγο του Ιλλινόις τιμή που καθόταν σαν ένα λείο κεφάλι σε μια βραβευμένη μπύρα. Η Jenny Talley χαμογελάει καθώς τα μακριά ξανθά μαλλιά της παγιδεύουν τα φώτα στη σκηνή. Παραδέχεται ότι η πορεία ήταν σκληρή - αυτή που απαιτούσε αφοσίωση και σοβαρή μελέτη, αλλά λέει ότι άξιζε καλά την προσπάθεια. Έχει συγκεντρώσει μια λίστα με τα τρία μετάλλια στο Παγκόσμιο Κύπελλο Μπύρας και το Μεγάλο Αμερικανικό Φεστιβάλ Μπύρας. Έχει κερδίσει μετάλλια έξι φορές στη γερμανική κατηγορία Schwarzbier Style και έχει επίσης κερδίσει μετάλλια για την Amber Red Ale, το Αγγλικό στυλ Summer Ale και το Vienna Style Lager.

Ο Teri Fahrendorf, πρεσβευτής της οδικής αρτοποιίας και του ζυθοποιού, προσελκύει το βλέμμα του κοινού με το μικροσκοπικό γυναικείο σχήμα του και τις ροζ καουτσούκ μπότες, το στυλ των ζυθοποιών. Είναι μια πράξη της τάξης - το παράδειγμα του καθαριστή για το πώς "ένα ταξίδι 10.000 μιλίων ξεκινάει με ένα μόνο βήμα".

Ως δεκάχρονη, η Teri ανακάλυψε τα θαύματα της ζύμης όταν έβγαλε το πρώτο ψωμί της. Μέχρι το 1979, δημιούργησε το πρώτο της κρασί και μετακόμισε στη σφαίρα του μελιού μέχρι το 1983. Το 1985 άρχισε να ζυμώνει στο σπίτι και μέσα σε ένα χρόνο αισθάνθηκε υποχρεωμένος να κάνει ένα οδικό ταξίδι για να βιώσει καλοφτιαγμένη μπύρα από το Σαν Φρανσίσκο στο Πόρτλαντ, στο Όρεγκον. Το φθινόπωρο του 1986, συμμετείχε στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας Ζυθοποιίας Siebel στο Σικάγο. (Σε μια τάξη 24 ετών, ήταν μία από τις δύο μόνο γυναίκες στην τάξη.) Μετά την αποφοίτησή της από τη Siebel, έμεινε για να εργαστεί στον ποταμό Sieben North Brewpub, ως απλήρωτος μαθητευόμενος, αλλά σύντομα έγινε η πρώτη ζυθοποιός δυτικά της Rockies όταν προσχώρησε στην εταιρεία Golden Gate Brewing Company στο Μπέρκλεϊ, Καλιφόρνια. Ήταν στο δρόμο της!

Εντάχθηκε στο Steelhead Brewing μέχρι το 1989, όπου, ως Brewmaster, δημιούργησε πέντε ζυθοποιίες και σκηνοθέτησε το έργο της Steelhead για τη σόδα μπύρας.

Μετά από 17 χρόνια ως βραβευμένος Head Brewer στο Steelhead, ο Teri ξεκίνησε μια οδική περιπέτεια μήκους 15.000 μιλίων, που συνεργάζεται με ζυθοποιούς ως πρεσβευτής φιλοξενίας, συναντά τους λάτρεις της μπύρας στην κοινότητα ζυθοποιίας και υπηρετεί ως αυτοαποκαλούμενος "van- πατάτα "και" πατάτα blog "καθώς καταγράφει κάθε περιπλοκότητα του ταξιδιού της. Διαβάστε τις περιπέτειές της στη διεύθυνση:
//www.roadbrewer.blogspot.com/

Στην ιστοσελίδα της Teri, θα βρείτε επίσης μια λίστα γυναικών ζυθοποιών - τι λέει ο Fahrendorf "Εταιρεία ροζ μπότες". Εάν είστε ζυθοποιός, θα είναι ευτυχής να προσθέσετε το όνομά σας στον αυξανόμενο κατάλογο της γυναικείας διάκρισης.

Μην αφήνετε το ροζ να σας ξεγελάσει. Όποιος παρασκευάζει εμπορικά καταλαβαίνει τις απαιτήσεις - γνώση της φυσικής, της χημείας και της βιολογίας. δημιουργικότητα · σωματική δύναμη; αντοχή; τη μύτη και τον ουρανίσκο ενός γκουρμέ σεφ? και το πάθος!

Μην ξεχάσετε ποτέ το πάθος!

Στην υγειά σας!

Φωτογραφία: (από αριστερά προς τα δεξιά) Carol Stoudt, Jenny Talley, Natalie Cirluzo (ρωσικός ποταμός) και Teri Fahrendorf

Οδηγίες Βίντεο: Documentary Filmmaker & Director Sarah Moshman: 'The Empowerment Project' & Female Empowerment (Ενδέχεται 2024).