Κετόνες, κετόνες και κέτωση

• Ενδέχεται 18, 2024

Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συνεπάγονται συχνά την εμφάνιση κέτωσης Τι είναι η κέτωση; Τι είναι η κετογένεση; Τι είναι οι κετόνες και τα κετόνια και είναι επικίνδυνες για την υγεία σου;

Πρώτα απ 'όλα, καλό είναι να ξεκινήσετε μάθοντας πώς λειτουργεί κανονικά το σώμα σας με πηγές ενέργειας. Το σώμα σας είτε καίει σάκχαρα, καίει λίπη, καίει πρωτεΐνες, είτε καίει αλκοόλες. Αυτοί είναι οι τέσσερις τύποι καυσίμων που μπορεί να επεξεργαστεί το ανθρώπινο σώμα.

Το ανθρώπινο σώμα αναπτύχθηκε για εκατομμύρια χρόνια για να καίει λίπη και πρωτεΐνες για ενέργεια και να παίρνει θρεπτικά συστατικά από υγιή λαχανικά. Ορισμένοι πολιτισμοί, όπως το Inuit, εξακολουθούν να ευδοκιμούν με αυτό το φυσικό σύστημα φαγητού.

Ωστόσο, τον περασμένο αιώνα αρχίσαμε να πλημμυρίζουμε το σώμα μας με σάκχαρα - σόδα, επεξεργασμένα τρόφιμα, λευκό ρύζι, λευκό ψωμί και τεχνητά πρόσθετα. Η ποσότητα ζάχαρης που χτύπησε το σώμα μας ήταν απίστευτη. Ο διαβήτης και η παχυσαρκία ανέβηκαν στα ύψη.

Το σώμα αρχικά κοιτάζει γύρω από τα σάκχαρα, διότι δείχνει ότι πρέπει να κάψει τα πρώτα (γι 'αυτό και οι άνθρωποι που τρέφονται με τη ζάχαρη τείνουν να μην χάσουν λιπαρά). Όταν το σώμα αποφασίσει ότι πρέπει να προχωρήσει σε καύση λίπους, το συκώτι αρχίζει να τραβά λιπαρά οξέα είτε από αυτά που έχετε φάει είτε από τα αποθέματα λίπους. Αυτή η φυσιολογική κατάσταση καύσης του λίπους του σώματος ονομάζεται κετογένεση. Είναι αυτό που το σώμα σας πρέπει να κάνει μόλις γίνει με τα σάκχαρα - να μετατρέψει τα εισερχόμενα και αποθηκευμένα λίπη σε κετόνες για ενέργεια. Η τελική κατάσταση έχει κετονικά σώματα στο αίμα, που ονομάζεται κετόζης.

Μία από τις βασικές αποστολές του σώματός σας είναι να κρατάτε τον εγκέφαλο γεμάτο θρεπτικά συστατικά και καύσιμα. Προσπαθεί να απαλλαγεί από τα σάκχαρα πρώτα σε αυτή την αναζήτηση - αλλά όταν δεν υπάρχουν σάκχαρα, μετατρέπεται σε λίπη ως μια ωραία εναλλακτική λύση. Ο εγκέφαλος χρειάζεται περίπου 100 γραμμάρια γλυκόζης ή ισοδύναμο του σε λιπαρά οξέα και κετόνες κάθε μέρα για τις συνήθεις λειτουργίες του. Στο ήπαρ, τα λιπαρά οξέα διασπώνται σε κετόνες μέσω κετογένεσης. Τώρα ο εγκέφαλος είναι όμορφα εφοδιασμένος με ακριβώς αυτό που χρειάζεται - και χάνετε βάρος.

Μια μικροσκοπική τεχνική σημείωση. Το ήπαρ δημιουργεί ακετόνη, ακετοξικό οξύ και β-υδροξυβουτυρικό οξύ - και το τρίτο από αυτά ΔΕΝ είναι τεχνικά μια κετόνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η ομάδα θα πρέπει να ονομάζεται "κετόνες" και όχι μόνο "κετόνες". Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτές τις "κετόνες" για σύντομο χρονικό διάστημα, οπότε αν δείτε κετόνες που αναφέρονται σε άρθρα, γι 'αυτό.

Σε κάθε περίπτωση, αυτά τα κετόνια κυκλοφορούν στο αίμα σας και χρησιμοποιούνται από τα κύτταρα που περιλαμβάνουν τον εγκέφαλό σας. Τα σώματα κετονών δεν μπορούν να μετατραπούν πίσω σε λίπη, επομένως οποιαδήποτε πρόσθετα κετονοειδή σώματα στο σύστημά σας είναι απλά ξεδιπλωμένα. Μπορείτε να αγοράσετε Ketone Strips σε σχεδόν οποιοδήποτε φαρμακείο που ανιχνεύει αυτά τα κετόνια. Αυτοί μπορούν να αποδείξουν ότι είστε σε κέτωση και να αναφέρετε πόσο λίπος απορροφάται από το σώμα σας.

Μερικοί άνθρωποι μπερδεύουν την κέτωση με κετοξέωση. Η κετοξέωση είναι στην πραγματικότητα α υψηλή ζάχαρη κατάσταση που είναι ένα πρόβλημα ινσουλίνης με διαβήτη Τύπου 1. Μπορεί επίσης να συμβεί με binging οι αλκοολικοί που έχουν βλάψει το συκώτι τους. Επομένως, ούτε η περίπτωση σχετίζεται με την υγιή δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.

Έτσι λοιπόν με λίγα λόγια, η κέτωση είναι μια φυσιολογική, υγιής κατάσταση για το σώμα σας να είναι μέσα σε ένα περιβάλλον χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Η εναπομένουσα χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι ο τρόπος με τον οποίο λειτουργούν πολλές κουλτούρες σε καθημερινή βάση. Η κέτωση και η κετογένεση σχετίζονται απλώς με το πώς ένα σώμα διαχειρίζεται ενέργεια για τον εγκέφαλο όταν το σώμα δεν τροφοδοτείται με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Η κέτωση δεν είναι ανθυγιεινή και δεν είναι επικίνδυνη! Απλά σημαίνει ότι το σώμα σας καίει λίπη για ενέργεια.

Χρησιμοποιώντας τις ταινίες κετόνης και το KetoStix


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: 10 σημάδια ότι είμαστε σε κέτωση για αρχάριους (Ενδέχεται 2024).