Kopi Luwak

• Ενδέχεται 2, 2024

Τι είναι η Kopi Luwak;

Οι περισσότεροι καφέδες ξεκινούν με τον ίδιο τρόπο, μεγαλώνουν από το έδαφος, συλλέγονται από αγρότες καφέ, μεταφέρονται σε ψηστιέρες και στη συνέχεια φεύγουν στο κύπελλο σας. Η Kopi Luwak, ωστόσο, παίρνει μια κάπως διαφορετική διαδρομή. Το Kopi Luwak δεν είναι για ένα συγκεκριμένο φασόλι αλλά περισσότερο για το πού ήταν αυτός ο φασόλι. Το όνομα που μεταφράζεται σημαίνει "civet coffee".

Το Civet

Το Civet είναι ένα ζώο που μοιάζει με γάτα και βρίσκεται στην Αφρική και την Ασία. Δυστυχώς για το Civet, έχουν πολλές ελκυστικές ιδιότητες και είναι εξαιρετικά περιζήτητοι για το κρέας τους, το μουστάκι τους και την παράξενη αγάπη τους για τα κεράσια του καφέ (τον καρπό του καφέ που κρατά το φασόλι ή τον σπόρο).

Όπως λέει η ιστορία, ξεκινά με την ικανότητα του civet να επιλέξει τα πιό άγρια ​​και γλυκά κεράσια καφέ. Οι πολίτες αγαπούν τα φρούτα αλλά δεν είναι σε θέση να αφομοιώσουν πλήρως το φασόλι. Οι εργαζόμενοι στον καφέ πλένουν στη συνέχεια το έδαφος για τις ιδιαίτερες περιττώμα- σές τους που κρατούν τα κεράσια που δεν έχουν υποστεί ζύμωση.

Η σπανιότητα των πολιτών και αυτή η διαδικασία ανάκτησης και επεξεργασίας των φασολιών δημιούργησε μεγάλη ζήτηση και την υψηλότερη τιμή που έχει ποτέ για καφέ. Το 2007, η Kopi Luwak ζύγιζε σε $ 160 ανά λίβρα, σύμφωνα με το περιοδικό Forbes. Αυτό το έτος, η τιμή είναι μέχρι 227 δολάρια.

Αξίζει η τιμή του;

Προφανώς, πολλοί γνώστες του καφέ το σκέφτονται. Σύμφωνα με αυτούς που αγαπούν την Kopi Luwak, ο συνδυασμός των πολιτών αγαπά τα καλύτερα κεράσια του καφέ, τα πεπτικά τους ένζυμα που διασπούν τα κεράσια του καφέ που αφαιρούν τις πικρές ιδιότητες και το ελαφρύ ψήσιμο αφήνει ένα σύνθετο γλυκό καφέ που έχει ένα πρόθυμο να πληρώσει την τεράστια τιμή.

Πρέπει να αγοράσετε μια υποθήκη για να πάρετε μια γεύση του Kopi Luwak;

Αν δεν είσαι αληθινός ειδήμονας, το να μιλάς σαν επαγγελματίας και να πίνεις τον καφέ σου μαύρο, θα έλεγα όχι. Προσπαθήστε να βρείτε έναν καφέ που μπορείτε να αγαπήσετε μέσα στον προϋπολογισμό σας.


Από την κοπριά μέχρι το καφέ χωρίς καφέ
//www.nytimes.com/2010/04/18/world/asia/18civetcoffee.html?pagewanted=2

Οδηγίες Βίντεο: 2 Chainz Drinks $600 Coffee (Made from Cat Poop) | Most Expensivest Shit | GQ (Ενδέχεται 2024).