Η αναθεώρηση της συνταγής μαγειρικής του Sourced Sour Sour Sauce

• Ενδέχεται 15, 2024

	Τίτλος:	Η Λύση Make-Ahead Σάλτσα: Ανυψώστε τα καθημερινά σας γεύματα με 61 σάλτσες φιλικές προς τον καταψύκτη
	Συντάκτης:	Ελίζαμπεθ Μπέιλι
	Που δημοσιεύθηκε:	30 Οκτωβρίου 2018, Έκθεση Storey
	Αριθμός σελίδων:	200
	Τιμή κάλυψης:	$ 16.95 Paperback, $ 15.95 Kindle

---

Τι υπέροχη ιδέα! Δημιουργήστε δεκάδες σάλτσες, παγώστε τις σε πακέτα μεγέθους γεύματος και τις χρησιμοποιήστε σε απλά κρέατα, πουλερικά, τόφου, λαχανικά, ρύζι κλπ. Η Λύση Make-Ahead Σάλτσα: Ανυψώστε τα καθημερινά σας γεύματα με 61 σάλτσες φιλικές προς τον καταψύκτη από την Elizabeth Bailey περιλαμβάνει σάλτσες για γρήγορες καθημερινές γεύσεις καθώς και γευστικά γεύματα για ειδικές περιπτώσεις ή εταιρίες. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής είναι μια τέλεια λύση για να εξοικονομήσετε χρόνο σε έναν πολυάσχολο κόσμο. Οι συνταγές είναι εύκολο να ακολουθήσουν και το βιβλίο περιλαμβάνει φωτογραφίες μερικές από τις συνταγές, κάτι που είναι χρήσιμο.

Το βιβλίο είναι καλά οργανωμένο. Περιλαμβάνει ένα κεφάλαιο σχετικά με την κατάψυξη, με συμβουλές όχι μόνο για τις σάλτσες, αλλά και πολλά άλλα πράγματα που μπορεί να θέλετε να παγώσετε. Υπάρχουν επίσης μέθοδοι για την παρασκευή σαλτσών με διαφορετικές υφές. Το κεφάλαιο για τις βάσεις για τις σάλτσες σας είναι εξαιρετικό. Περιλαμβάνει ζυμαρικά, ψητές πατάτες, ρύζι, τόφου, κοτόπουλο, θαλασσινά, χοιρινό κρέας και βόειο κρέας με τρόπους να προετοιμαστούν για να δεχθούν τις πλούσιες σάλτσες. Οι σάλτσες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σάντουιτς, σε σούπες και σε λαχανικά που προσθέτουν στην ευελιξία αυτών των σαλτσών. Μετά τις βασικές συνταγές για σάλτσες, το βιβλίο έχει προτάσεις και οδηγίες για τη χρήση της σάλτσας σε πολλές από τις βασικές βάσεις που περιγράφονται στο προηγούμενο κεφάλαιο.

Οι περισσότερες από τις σάλτσες είναι αρκετά εύκολο να γίνει, το οποίο είναι πολύ ελκυστικό σε όποιον είναι πολυάσχολο (και ποιος δεν είναι!). Αγαπημένα που έχουν δοκιμαστεί στην κουζίνα μου είναι: Σάλτσα Chipotle (κρεμώδες και καλό), μια εξαιρετική κρεολική σάλτσα (απεικονίζεται με γαρίδες και σάλτσες - Yum!), Ένα απλό μοσχάρι, Buffalo σάλτσα (εξαιρετική σε ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με σάλτσα βουτύρου ), μια καλή σάλτσα ταϊλανδικών φιστικιών και μια πικάντικη σάλτσα Arrabiata. Υπάρχουν περίπου μια ντουζίνα περισσότερα στην ουρά μου, και είμαι συνεχώς σχάρα επιπλέον κρέατα, κοτόπουλο, και ψάρια για να είναι έτοιμη να χρησιμοποιήσει αυτές τις υπέροχες σάλτσες.

Η Λύση Make-Ahead Σάλτσα: Ανυψώστε τα καθημερινά σας γεύματα με 61 σάλτσες φιλικές προς τον καταψύκτη συνιστάται ιδιαίτερα για όσους αγαπούν τις καλές σάλτσες και τους αρέσει να εξοικονομούν χρόνο, αλλά εξακολουθούν να αποδίδουν πιάτα σε γκουρμέ επίπεδο σε μια βιασύνη.

Ευχαριστώ ιδιαιτέρως τη NetGalley για την παροχή αντιγράφου αναθεώρησης αυτού του βιβλίου.

Οδηγίες Βίντεο: Sweet and Sour Pork (Tangsuyuk: 탕수육) (Ενδέχεται 2024).