Ο υδράργυρος, η γονιμότητα των ψαριών και των γυναικών

• Ενδέχεται 3, 2024

Παρόλο που τα ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και ωφέλιμων λιπαρών οξέων, ορισμένα ψάρια μπορούν να περιέχουν ανησυχητικά υψηλά επίπεδα μιας τοξικής μορφής υδραργύρου (μεθυλυδράργυρο) που συσσωρεύεται βιολογικά στο σώμα. Αλλά υψηλότερα επίπεδα μεθυλο υδραργύρου μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο τη γονιμότητά σας και το μωρό σας.

Ακριβώς πόσο υπάρχει κίνδυνος για συζήτηση.

Πόσο υδράργυρος είστε άνετοι με όταν προσπαθείτε να συλλάβετε είναι η ερώτηση;

Ο υπερβολικός υδράργυρος θα μπορούσε να είναι αιτία υπογονιμότητας ή υπο-γονιμότητας και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα ποσοστά επιτυχίας της εξωσωματικής γονιμοποίησης όταν τα επίπεδα του υδραργύρου είναι αυξημένα στα ωοθηκικά θυλάκια.

Τρώγοντας τον τόνο τακτικά πιστεύεται ότι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο.

Ανεξάρτητες δοκιμές που έγιναν σε 42 διαφορετικά δείγματα κονσερβοποιημένου και τσακισμένου τόνου που πραγματοποίησε η Consumer Reports διαπίστωσαν ότι κάθε δείγμα τόνου περιείχε υδράργυρο. Και ορισμένοι τύποι τόνου περιείχαν περισσότερο υδράργυρο από άλλους. Ο τόνος του Albacore είχε περίπου έξι φορές το επίπεδο υδραργύρου του ελαφρού τόνου.

Ως αποτέλεσμα αυτών των δοκιμών, οι καταναλωτικές εκθέσεις ανέφεραν ότι οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αποφεύγουν συνολικά τον κονσερβοποιημένο τόνο ή τον τόνο σε σακουλάκια και θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να αποφύγουν άλλα ψάρια υψηλού υδραργύρου, όπως ο ξιφίας, ο καρχαρίας και τα πλακίδια. Το χέλι, που χρησιμοποιείται συνήθως σε σούσι είναι επίσης ένα υψηλό υδράργυρο ψάρι.

Εάν θέλετε να τρώτε ψάρια, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τους τύπους ψαριών που περιέχουν τις χαμηλότερες ποσότητες υδραργύρου που περιλαμβάνουν τον άγριο σολομό της Αλάσκας, τις γαρίδες, τα μύδια και την τιλαπιά.

Επισκεφθείτε το NRDC.com - το Συμβούλιο Άμυνας των Φυσικών Πόρων - και ελέγξτε τον οδηγό τους για τη μόλυνση των ψαριών με υδράργυρο.

Θα βρείτε μια εκτενή λίστα χαμηλών, μέτριων και υψηλών υδραργύρων που θα σας βοηθήσουν να κάνετε ασφαλέστερες επιλογές. Η κατηγορία NRDC χαμηλού υδραργύρου περιλαμβάνει:

Γαύροι
Είδος τσιπούρας
Λυκόψαρο
Αχιβάδα
Καβούρι (Εσωτερικού)
Αστακός / καραβίδα
Croaker (Ατλαντικός)
Πλευρονήκτης
Χαλκός (Ατλαντικός)
Μπακαλιάρος
Ρέγγα
Σκουμπρί (N. Atlantic, Chub)
Κέφαλος
Στρείδι
Πέρκα (Ωκεανό)
Γλώσσα
Pollock
Σολομός (Κονσέρβες)
Σολομός (νωπά)
Σαρδέλλα
Χτένι
Shad (Αμερικανός)
Γαρίδα
Μοναδικός (Ειρηνικός)
Καλαμάρι (Καλαμάρι)
Τιλάπια
Πέστροφα (γλυκά νερά)
Λευκοκορέγονος
Ασπρη σκόνη

Μια προειδοποίηση, όταν αγοράζετε ένα φιλέτο ψάρι, μπορεί να μην είναι το ψάρι που νομίζατε ότι αγοράζετε!

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ακόμη και τα εστιατόρια αντικαθιστούν συχνά φθηνότερα ψάρια για τα ψάρια που ονομάζονται στο μενού.

Όταν αγοράζετε ψάρια, ειδικά ψάρι με φιλέτα, μπορεί να είναι εσφαλμένα, καθιστώντας δύσκολο να γνωρίζετε ακριβώς το είδος των ψαριών που παραγγέλνετε ή αγοράζετε.

Ο μόνος τρόπος να γνωρίζουμε τι τρώτε με σιγουριά είναι να αγοράσετε από μια αξιόπιστη αγορά ψαριών ή ψάρι και να αγοράσετε ένα ολόκληρο ψάρι που αναγνωρίζεται ως το ψάρι που επιθυμείτε.

Μπορείτε φυσικά να έχετε ένα ψάρι φιλέτο μόλις είστε βέβαιοι ότι έχετε το σωστό ψάρι και δεν είστε εξαπατημένοι με έναν φθηνό, υδράργυρο-φορτωμένο απατεώνας!

Τα εκτρεφόμενα ψάρια - ειδικά ο σολομός εκτροφής - ενδέχεται να έρχονται και με άλλους κινδύνους. ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι ο σολομός εκτροφής μπορεί να είναι υψηλός σε PCBs (πολυχλωριωμένες δισφαινόλες) που έχουν συσχετιστεί με μειωμένη γυναικεία γονιμότητα και χαμηλότερα ποσοστά επιτυχίας στην εξωσωματική γονιμοποίηση.

Αυτό το άρθρο προορίζεται αποκλειστικά για ενημερωτικούς σκοπούς και ΔΕΝ προορίζεται για τη διάγνωση, την παροχή θεραπείας ή την αντικατάσταση ιατρικών ή θρεπτικών συμβουλών, για τις οποίες θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ιατρό και / ή διαιτολόγο με τα κατάλληλα προσόντα.

Θα θέλατε άρθρα όπως αυτό να παραδίδονται στο email σας εβδομαδιαίως; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο CoffeBreakBlog Infertility, είναι δωρεάν και μπορείτε να το διαγράψετε όποτε θέλετε, ο σύνδεσμος βρίσκεται παρακάτω.

Αναφορά:
Εκθέσεις καταναλωτών για την υγεία Vol. 23 αρ. 2 Φεβρουαρίου 2011
nrdc.org

Οδηγίες Βίντεο: Η διατροφή τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης (Ενδέχεται 2024).