Ιχνοστοιχεία, ίνες και νερό

• Ενδέχεται 19, 2024

Τα λίπη, οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες είναι τα μακροθρεπτικά συστατικά που τροφοδοτούν το σώμα μας. Ωστόσο, χρειάζονται μικροθρεπτικά συστατικά, ίνες και νερό για να υποστηρίξουν τη λειτουργία του σώματος. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι εκείνα τα συστατικά τροφίμων που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες για να υποστηρίξουν τις λειτουργίες του σώματος. Περιλαμβάνουν βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά. Απαιτούνται σε ένα ακριβές ποσό: πάρα πολλά ή πολύ λίγα μπορούν να δημιουργήσουν προβλήματα. Τα περισσότερα από αυτά πρέπει να καταναλώνονται στη διατροφή μας. Η μόνη εξαίρεση είναι η βιταμίνη D, η οποία γίνεται από το σώμα μας και απαιτεί ηλιακό φως για παραγωγή.

Υπάρχουν ακόμη πολλά που πρέπει να μάθουμε για το ρόλο των μικροθρεπτικών συστατικών. Οι ανεπάρκειες και η τοξικότητα των βιταμινών και ορυκτών μπορούν να περιγραφούν για πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, αλλά τα αποτελέσματα των ανεπαρκών επιπέδων δεν είναι καλά κατανοητά. Στην πραγματικότητα, εξακολουθεί να είναι ασαφές ως προς το τι αντιπροσωπεύει ένα βέλτιστο επίπεδο για πολλά από αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά. Γνωρίζουμε ότι οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες όπως το C και το Ε βοηθούν το σώμα να διαθέτει ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Ωστόσο, ο ρόλος αυτών των μικροθρεπτικών συστατικών στην πρόληψη του καρκίνου και σε άλλες μορφές νόσου είναι τώρα μόνο μελετημένη.

Οι ίνες είναι το συστατικό των φυτικών τροφών που δεν μπορούν να αφομοιωθούν. Περιέχει κυτταρίνη, λιγνίνη και πηκτίνη, τα οποία είναι ανθεκτικά στα πεπτικά ένζυμα. Άλλοι όροι που χρησιμοποιούνται είναι χονδροειδείς και χύμα. Είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας θρεπτικής διατροφής.

Υπάρχουν δύο τύποι ινών: διαλυτές και αδιάλυτες. Οι διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό και βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης και χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχεται σε ξηρούς καρπούς, φασόλια, μήλα, πλιγούρι βρώμης και άλλες πηγές. Οι αδιάλυτες ίνες δεν διαλύονται. Βοηθά το πεπτικό σύστημα να εξισορροπήσει την απορρόφηση του νερού και προάγει την κινητική του εντέρου. Αυτός ο τύπος ινών περιέχεται σε προϊόντα ολικής αλέσεως, σιτάρι, καστανό ρύζι, όσπρια και πολλά λαχανικά.
Συνιστάται να καταναλώνουμε 14 γραμμάρια ινών ανά 1000 θερμίδες. Αυτό είναι περίπου 25 γραμμάρια για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια την ημέρα για έναν άνδρα. Οι ίνες έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης, βελτιώνουν το προφίλ λιπιδίων, ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης και μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Έρευνες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μειώνει την καρδιακή νόσο, τον διαβήτη και το θάνατο κατά 40-50%.

Νερό: οι περισσότεροι από εμάς το θεωρούμε δεδομένο. Αλλά έχετε πάρει ποτέ μια στιγμή για να σταματήσει και να σκεφτείτε πόσο σημαντικό είναι το νερό για σας; Για το ανθρώπινο σώμα, το νερό είναι πραγματικά ένας ζωτικός πόρος. Μπορείτε να περάσετε εβδομάδες χωρίς φαγητό αλλά μόνο 5-7 ημέρες χωρίς νερό. Όταν το νερό στο σώμα σας μειωθεί κατά μόλις 1%, γίνεστε διψασμένοι. στο 5 τοις εκατό, η μυϊκή δύναμη και η αντοχή μειώνεται σημαντικά και γίνεται ζεστό και κουρασμένο. Όταν η απώλεια φτάσει το 10 τοις εκατό, παραλήρημα και θολή όραση συμβαίνουν. Μια μείωση 20% στο νερό οδηγεί σε θάνατο.

Δεν υπάρχει πιο σημαντική θρεπτική ουσία για το σώμα μας από το νερό. Καμία άλλη ουσία δεν εμπλέκεται τόσο ευρέως στις διαδικασίες και τη σύνθεση του σώματος. Το σώμα ενός άνδρα είναι περίπου 60 τοις εκατό νερό, και η γυναίκα είναι περίπου 50 τοις εκατό. Ξέρατε ότι ο ανθρώπινος εγκέφαλος είναι περίπου 75 τοις εκατό νερό;

Υδατικό ποσοστό ιστού
Blood 83.0
Καρδιά 79.2
Μύες 75.6
Εγκεφάλου 74.8
Δέρμα 72.0
Οστών 22.0


Κάθε μέρα, χάνουμε 2-3 λίτρα νερού μέσω ούρησης, εφίδρωσης και αναπνοής. Δεδομένου ότι πολλές από τις διαδικασίες στο σώμα βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στο νερό, είναι σημαντικό να αντικαθιστούμε τα υγρά μας τακτικά για να αντισταθμίζουμε αυτή την απώλεια.

Έτσι, όταν προγραμματίζετε μια θρεπτική διατροφή για εσάς και την οικογένειά σας, θυμηθείτε τα μικροθρεπτικά συστατικά, το νερό και τις ίνες. Θα πάρετε τα περισσότερα από τα μικροθρεπτικά συστατικά εάν τρώτε τις συνιστώμενες ποσότητες φρούτων και λαχανικών, αλλά προσέξτε τις ειδικές ανάγκες που μπορεί να προκύψουν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, στα παιδιά ή στους ηλικιωμένους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μεγάλη ποσότητα νερού και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε τουλάχιστον 25 γραμμάρια ινών.

Ελπίζω ότι αυτό το άρθρο σας έχει παράσχει πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν να κάνετε σοφές επιλογές, ώστε να μπορείτε:

Ζήστε υγιείς, ζείτε καλά και ζήστε πολύ!

Οδηγίες Βίντεο: What would happen if you didn’t drink water? - Mia Nacamulli (Ενδέχεται 2024).