Συνταγή κέικ λάσπη Μισισιπή

• Απρίλιος 27, 2024

Το Μασίσιππη Λάσπη Κέικ είναι κάτι που όλοι πρέπει να έχουν ένα δάγκωμα τουλάχιστον μια φορά στη ζωή τους. Είναι ακριβώς καλό!

Μου αρέσει να σώσω αυτή τη συνταγή για μια ιδιαίτερη περίσταση. Είναι στην πραγματικότητα η συνταγή της γιαγιάς μου, που με διδάσκει υπομονετικά τη χαρά της νότιας μαγειρικής. Λέω υπομονετικά, καθώς η αδελφή μου και εγώ αγωνίσαμε για το ποιος πήρε να "γλείψει τους χτυπητές" αφού το χυλό χύθηκε στο τηγάνι.

Αυτό το κέικ κάνει μια υπέροχη αλλαγή ρυθμού για τα γενέθλια ή για τα επιδόρπια. Εάν έχετε μια εταιρεία για δείπνο, κάνει το τέλειο τέλος στο γεύμα σας. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, σκεφτείτε να κάνετε το κερασάκι ενώ το κέικ ψήνει.

Εάν είστε παραδοσιακός μαγειρεμένος νότος που δεν μπορεί να φανταστεί το μαγείρεμα χωρίς λίπος ή βούτυρο, αυτή η συνταγή είναι για σας! Ωστόσο, εάν είστε ένας νότιος μάγειρας που προσπαθεί να ελαφρύνει τα πράγματα μέχρι ένα κομμάτι, σας υπόσχομαι να κάνετε μια ελαφριά έκδοση αυτής της συνταγής μόνο για σας! Έχω δοκιμάσει μερικές εκδόσεις στο παρελθόν, αλλά δεν κόβει ήσυχα το κέικ, να το πω έτσι.

Εν τω μεταξύ, απολαύστε!

Κέικ Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  
• 1 φλιτζάνι βρασμού
  
• 4 αυγά
  
• 1 ½ φλιτζάνια απλό αλεύρι
  
• 1/3 φλιτζάνι κακάο
  
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  
• 3 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
  
• ½ συσκευασία marshmallows

Συστατικά κρέμας:

• 1 κουτί σε σκόνη ζάχαρη
  
• 1/3 φλιτζάνι κακάο
  
• 2 μπαστούνια βούτυρο, λιωμένο
  
• ¼ έως ½ φλιτζάνι ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
  
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

1. Ζάχαρη κρέμας και λίπανση μαζί.
   
2. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά.
   
3. Ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι μαζί και προσθέστε στο μείγμα, ανακατέψτε καλά.
   
4. Προσθέστε βανίλια.
   
5. Ρίξτε σε λιπαρό και αλευρωμένο 9 x 11 τηγάνι (η γιαγιά μου χρησιμοποίησε κακάο
   αντί του αλεύρου).
   
6. Ψήνουμε στους 300 βαθμούς για τριάντα λεπτά.
   
7. Αφαιρέστε από το φούρνο και ρίξτε marshmallows στην κορυφή.
   
8. Ψήστε σε 350 λεπτά για δέκα λεπτά.
   
9. Ψήστε το κέικ για μία ώρα - βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς δροσισμένο, ή η εξάπλωση του κερασάκι θα είναι καταστροφή.

Οδηγίες για το πάγωμα κέικ λάσπη του Μισισιπή:

1. Κοσκινίστε τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατέψτε με το βούτυρο.
   
2. Συνδυάστε το γάλα και τη βανίλια και προσθέστε το μίγμα.
   
3. Ανακατέψτε καλά - η γιαγιά μου σημείωσε στην κάρτα συνταγών ότι θα έχει μια περίεργη εμφάνιση όταν προσθέτετε πρώτα το γάλα, αλλά απλώς "συνεχίστε να ανακατεύετε".
   
4. Διαδώστε ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή του κέικ και απολαύστε!

Οδηγίες Βίντεο: Εύκολο κέικ καρότου | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Απρίλιος 2024).