Σαλάτα Βότανα

• Απρίλιος 27, 2024

Ένα νέο έτος, και για ορισμένες αποφάσεις του νέου έτους για να χάσουν βάρος και να τρώνε υγιεινά. Οι σαλάτες είναι γευστικές, ιδιαίτερα όταν δοκιμάζονται με βότανα. Προσθέστε διάφορες ποικιλίες μαρούλι, βιολογικό σπανάκι, ντομάτες, τεμαχισμένα καρότα, αγγούρι, ραπάνια και άλλα λαχανικά στα βότανα σας για να φτιάξετε υπέροχα πλάγια πιάτα και ακόμη και για ενήλικες όταν η πρωτεΐνη της επιλογής σας είναι η κορυφή.

Πριν να σκεφτείτε ότι η σαλάτα σας είναι το ίδιο "παλιό ίδιο" παλιό ... δοκιμάστε τα παρακάτω βότανα για να τα δώσετε φερμουάρ, κάποια απίστευτη γεύση και το σημαντικότερο, εξαιρετικά οφέλη για την υγεία.

Βασιλικός

Γνωστή ως "βασιλικό βότανο" από τους αρχαίους Έλληνες, ο Βασίλειος είναι πιθανώς ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα βότανα. Αυτό είναι το αγαπημένο μου. Τα φύλλα του βασιλικού θα πρέπει να κόβονται φρέσκα όταν προστίθενται στις σαλάτες ή να αγοράζονται από την αποξηραμένη με κατάψυξη έκδοση από το σούπερ μάρκετ, αν δεν είναι διαθέσιμα τα "φρέσκα".

Καλέντουλα

Αυτό το όμορφο μικρό λουλούδι μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα τοπία του κήπου. Χρησιμοποιήστε τα φωτεινά πέταλα αυτού του ετήσιου λουλουδιού για να δώσετε χρώμα στις σαλάτες σας. Τα φύλλα μπορούν επίσης να προστεθούν σε πράσινα σαλάτα.

Σκαντζίκι

Ένα άλλο αγαπημένο από τους Ρωμαίους, η χρήση του chervil στην κουζίνα χρονολογείται από τον 15ο αιώνα. Ιθαγενής στη Μέση Ανατολή και στη νότια Ρωσία, είναι ένα σκληρό ετήσιο φυτό που μεγαλώνει μέχρι 2 πόδια ψηλό και εμφανίζει μικρά λευκά λουλούδια. Λεπτές σε γεύση, θα βρείτε συχνά αυτό στις σαλάτες "πράσινα ελατήρια" από το τοπικό σουπερμάρκετ.

Βολβοί φαγώσιμοι

Ένα μέλος της οικογένειας κρεμμυδιών της οικογένειας έχει μακριές πράσινες στρογγυλεμένες φύλλα, που κόβονται και χρησιμοποιούνται για τη γεύση και τη διακόσμηση των τροφίμων. Τα φύλλα του σχοινιού χρησιμοποιούνται σε πολλές πράσινες σαλάτες και προσθέτουν υπέροχη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο.

Κολίανδρο

Αυτό το μέλος της οικογένειας καρότων αναφέρεται επίσης ως κινέζικο μαϊντανό, κορίανδρος / κόλιαντρο και έχει μια πολύ έντονη οσμή. Χρησιμοποιείται σε μεξικάνικο, καραϊβικό και ασιατικό μαγείρεμα και οι σπόροι και τα φύλλα χρησιμοποιούνται συνήθως σε σαλάτες σε όλο τον κόσμο. Οι σπόροι δίνουν σαλάτες σας λίγο μασούν.

Cress

Πρόκειται για ένα μικρό σκούρο πράσινο φυτό που μεταφέρει μια πιπέρι γεύση σε σαλάτες, σάντουιτς ή γαρνιτούρες.

Πικραλίδα

Για πολλούς, η πικραλίδα είναι ένα ζιζάνιο που έχουν επινοηθεί ειδικοί τύποι δηλητηρίου. Τα φύλλα και τα λουλούδια αυτών των φυτών είναι υπέροχες προσθήκες στις σαλάτες. Είναι γεμάτα με οφέλη για την υγεία. Την επόμενη φορά, αντί να τους σκοτώσετε, τις παραλάβετε για το δείπνο σας.

Ανηθο

Ο άνθος είναι ένα αρχαίο βότανο που χρονολογείται από τις βιβλικές εποχές. Η γεύση που θα αναγνωρίσετε οπουδήποτε, μετά από όλα είναι το άνηθο φυτό που γεύση μύδια μας άνηθο.

Μάραθο

Επίσης γνωστό ως Sweet Anise ή Fennel, αυτό το βότανο έχει γεύση γλυκόριζας. Τα φτερωτά φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βότανο, όπως το αγριόχορτο, για τη γεύση σούπας και σούπας και η ευρεία βολβοειδής βάση αντιμετωπίζεται σαν λαχανικό (κομμένο σε κομμάτια).

Υσσώπος

Ένα μέλος της οικογένειας των νομισματοκοπείων, αυτό το βότανο έχει ένα κομμάτι λεπτής / πικρής γεύσης και πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ.

Βάλσαμο λεμονιού

Ένα θαμνώδες, λεμονιού αρωματικό πολυετές που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο για να προσθέσει μια ωραία γεύση λεμονιού σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες, γέμιση, πουλερικά και ψάρια. Η γεύση είναι ισχυρή και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες.

Νομισματοκοπείο

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι νομισματοκοπείων. Έχουμε αρκετές στην πίσω αυλή μας, δυόσμο, μέντα και σοκολάτα. Κάθε μία από αυτές έχει τη δυνατότητα να σας δώσει ένα επιπλέον κούνημα στη σαλάτα σας.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός ή ο μαύρος μαϊντανός χρησιμοποιείται ευρέως για τη γεύση σάλτσες και πολλά άλλα πιάτα και παρέχει μια πιο έντονη γεύση.

Αλμυρά

Με μια αλμυρά χειμώνα και καλοκαίρι, το καθένα έχει μια ωραία γεύση μέντας που είναι ιδανική για κάθε πιάτο, ειδικά στις σαλάτες. Ο χειμώνας γεύεται σαν συνδυασμός μέντας και θυμαριού.

Εστραγκόν

Αυτό είναι ένα από τα πιο καλά άρεσε βότανα στη γαλλική κουζίνα. Απλά μια μικρή ποσότητα αυτών των φύλλων θα πρέπει να προστεθεί στη σαλάτα σας καθώς πάρα πολλά φύλλα μπορούν να ξεπεράσουν όλες τις άλλες γεύσεις.

Θυμάρι

Με περισσότερα από 350 είδη θυμάρι, δεν υπάρχει καμία κατάπληξη ότι είναι ένα από τα πιο κοινά και δημοφιλή βότανα μαγειρικής που μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. Τα λαχανικά αγαπούν το θυμάρι που σημαίνει ότι οι σαλάτες σας θα είναι τέλεια ισορροπημένες και αλμυρές.

Βιολέτα

Αυτά τα λουλούδια μπορούν να βρεθούν στον κήπο και τα όμορφα μικρά πρόσωπά τους μπορούν να ντύσουν το σκοτεινότερο σαλάτες.

Παρακαλούμε πάντα να κάνετε την έρευνά σας και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, το naturopath ή τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρετε οποιεσδήποτε θεραπείες στο σπίτι ή συμπληρώματα ή ακολουθώντας οποιαδήποτε θεραπεία που προτείνεται σε αυτή τη σελίδα. Μόνο ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης, ο προσωπικός γιατρός σας ή το naturopath μπορούν να σας παράσχουν συμβουλές για το τι είναι ασφαλές και αποτελεσματικό για τις μοναδικές σας ανάγκες ή για να διαγνώσετε το συγκεκριμένο ιατρικό σας ζήτημα.

Οδηγίες Βίντεο: Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και μουστάρδα με μεσογειακά βότανα και μέλι (Απρίλιος 2024).