Σολομός με Derby Day Mint Julep Απολαύστε τη συνταγή

• Ενδέχεται 10, 2024

Το επίσημο ποτό του Derby του Κεντάκυ είναι το νομισματοκοπείο Julep, το οποίο αποτελείται εν μέρει από το μπέρμπον και τη μέντα του Κεντάκυ. Αυτά τα ίδια συστατικά χρησιμοποιούνται στην ακόλουθη τραγανή απόλαυση που είναι εξαιρετικά καλό σερβίρεται πάνω από ψητό σολομό. Σολομός στη σχάρα με μέντα στο Derby Day Julep Relish είναι το τέλειο πιάτο για να υπηρετήσετε την ημέρα Derby, που πραγματοποιήθηκε πάντα το πρώτο Σάββατο του Μαΐου. Φυσικά, θα θέλετε να φορέσετε ένα ειδικό καπέλο σχεδιαστή για να φάτε αυτό το νόστιμο πιάτο, και κατά προτίμηση θα το φάτε ενώ παρακολουθείτε το Κεντάκι Ντέρμπι.

Η απόλαυση μπορεί να γίνει μια μέρα ή δύο μπροστά, γι 'αυτό είναι πολύ βολικό. Τα απομεινάρια μπορούν να σερβιριστούν ως γεύση για μπιφτέκια στη σχάρα

4 Μερίδες

1 κοκκινιστό μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι

1 φλιτζάνι λευκό ξύδι
1/4 φλιτζάνι Kentucky Bourbon
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα μαύρα πιπέρι

2 ψιλοκομμένα αγγούρια
1 μικρή κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μέντα

1 φιλέτο σολομού, κομμένο σε τέσσερα κομμάτια σερβιρίσματος
Το αγαπημένο σας αλάτι καρυκεύματος, κατά προτίμηση ένα πικάντικο

1. Νοστιμιά Τοποθετήστε το κομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε ένα γυάλινο μπολ.
2. Ανακατέψτε το ξύδι, το μπέρμπον, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μαύρα πιπέρι σε ένα δοχείο από γυαλί ασφαλείας για μικροκύματα. φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά, αναδεύστε για να διαλύσετε τη ζάχαρη, και φούρνο μικροκυμάτων για επιπλέον 2-3 λεπτά μέχρι βρασμού.
3. Ρίξτε το ζέον μείγμα πάνω από τα κρεμμύδια.
4. Ανακατέψτε, αφήστε το να καθίσει μέχρι να κρυώσει.
5. Όταν τα κρεμμύδια είναι δροσερά, προσθέστε τα αγγούρια, την κόκκινη πιπεριά και τη μέντα.
6. Ανακατέψτε, καλύψτε και ψήστε μέχρι να κρυώσει καλά.
7. Σολομός Πασπαλίστε τα κομμάτια του σολομού με το αγαπημένο σας καρύκευμα (μας αρέσει το ψωμί Olde Thompson & Seafood Seasoning).
8. Ζεσταίνετε ένα γκριλ με αέριο ή κάρβουνο. ψήστε τον σολομό μέχρι να μαγειρευτεί, γυρνώντας μια φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
9. Για να το σερβίρετε, τοποθετήστε ένα κομμάτι σολομού σε κάθε μία από τις τέσσερις πιατέλες. κουτάλι μια γενναιόδωρη μερίδα της απόλαυσης (στραγγισμένο) πάνω από κάθε φιλέτο και σερβίρετε αμέσως.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 338 θερμίδες από το λίπος 87
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 26% Πρωτεΐνη 29% Carb. 34%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Χοληστερόλη 74 mg
Νάτριο 1566 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 29 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρη 17 g
Πρωτεΐνη 25 g

Βιταμίνη Α 23% Βιταμίνη C 69% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 7%

Οδηγίες Βίντεο: "Η νύχτα της Εξόδου" - 192η Επέτειος της Εξόδου του Μεσολογγίου (ΕΡΤ2, 31/3/18) (Ενδέχεται 2024).