Δηλητηρίαση από σαλμονέλα (σαλμονέλωση)

• Ενδέχεται 3, 2024

Περίπου 40.000 ετησίως αναφέρθηκαν περιπτώσεις δηλητηρίασης από σαλμονέλα (σαλμονέλωση) στις ΗΠΑ. Οι πιθανότητες είναι, εάν έχετε βιώσει ποτέ την "24ωρη γρίπη στομάχου", αυτό που πραγματικά είχατε ήταν μια ήπια περίπτωση δηλητηρίασης από σαλμονέλα.

"Τι είναι η σαλμονέλα;"
Η σαλμονέλα, μαζί με τα Ε. Coli είναι επιβλαβή βακτήρια που ζουν στην εντερική οδό ανθρώπων και ζώων. Τα πτηνά και τα ερπετά είναι οι κύριοι φορείς των βακτηρίων της σαλμονέλας και το χειρισμό νεοσσών, χελωνών και άλλων ζώων ερπετών προκαλεί μεμονωμένες περιπτώσεις δηλητηρίασης από σαλμονέλα. Επειδή τα περιττώματα των ζώων παίρνουν τα φτερά τους και το δέρμα τους, όταν τα χειρίζονται, γδέρνονται ή φιλιούνται ιδιαίτερα από τα παιδιά, η σαλμονέλα μπορεί να καταπιεί. Τα τρόφιμα μπορούν επίσης να μολυνθούν, είτε στο σπίτι, είτε σε εστιατόρια, αγροκτήματα ή σε μονάδες επεξεργασίας.

"Ποια είναι τα συμπτώματα της σαλμονέλλωσης;"

Διάρροια ή δυσκοιλιότητα

Κράμπες στο στομάχι

Ναυτία και έμετος

Πονοκέφαλο

Πυρετός

Αίμα στο σκαμνί (πιθανώς)

"Πώς μολύνονται τα τρόφιμα με σαλμονέλα;"
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους τα βακτήρια σαλμονέλας μπορούν να βρουν το δρόμο τους στα τρόφιμα. Περιστασιακά, οι εργαζόμενοι στο εργοστάσιο συσκευασίας κρέατος μπορούν να φέσουν ή να ψιλοκομίσουν τα έντερα και τα κόπρανα του ζώου πάνω στο κρέας. Τα αυγά κοτόπουλου εξέρχονται από το ίδιο άνοιγμα που εξέρχονται από τα κόπρανα, οπότε μπαίνει στο κέλυφος των αυγών. Αν οι εμπορικοί θεριστές δεν πλένουν τα χέρια τους μετά τη χρήση της τουαλέτας, μπορούν να μολύνουν τα φιστίκια, τα φρούτα ή τα λαχανικά. Εάν οι εργαζόμενοι των εστιατορίων δεν πλένουν τα χέρια τους, μπορεί να εξαπλωθεί με αυτόν τον τρόπο. Στο σπίτι, εάν το ωμό κρέας που περιέχει σαλμονέλα έρχεται σε επαφή με άλλα τρόφιμα, μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση από σαλμονέλα. Η κατανάλωση κρέατος χωρίς τηγανητά, χρησιμοποιώντας μια άπλυτη σανίδα κοπής που έχει έρθει σε επαφή με ωμό κρέας ή το χειρισμό τροφής με άπλυτα χέρια μπορεί να προκαλέσει σαλμονέλωση. Όποιος έχει σαλμονέλωση και εξακολουθεί να έχει διάρροια μπορεί να το εξαπλωθεί με το να μην πλένει τα χέρια του. Τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιθανότερο να μολυνθούν.

"Πώς μπορώ να αποφύγω τη δηλητηρίαση από σαλμονέλα;"

Να πλένετε πάντα τα χέρια σας μετά το χειρισμό κατοικίδιων ζώων, ιδιαίτερα νεοσσών και ερπετών (τα παιδιά δεν πρέπει ποτέ να παίζουν με νεοσσούς και ερπετά)

Πάντα να πλένετε τα χέρια σας μετά τη χρήση της τουαλέτας

Όταν μαγειρεύετε στο σπίτι, ποτέ μην αποθηκεύετε ή κόβετε ωμό κρέας μαζί με άλλα τρόφιμα

Μαγειρέψτε καλά το κρέας (όπως το E.coli, το μακρύ μαγείρεμα σκοτώνει βακτήρια σαλμονέλας)

Πάρτε καθημερινά προβιοτικά (τα «καλά» βακτηρίδια στα προβιοτικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και εξισορροπούν την αναλογία μεταξύ των «καλών» και επιβλαβών βακτηρίων, τα οποία διδάσκουν την πιθανότητα να αρρωστήσουν από την έκθεση).

Αγοράστε τοπικά ή βιολογικά κρέατα και προϊόντα


* Παρακαλώ ξέρετε ότι δεν είμαι ιατρός ή ιατρός. Δεν μπορώ να διαγνώσω τα προβλήματα στο στομάχι σας και δεν μπορώ να εγγυηθώ μια θεραπεία. Είμαι εδώ για να μοιραστώ τις γνώσεις μου, ποιες αιτήσεις έχουν εργαστεί για μένα και να σας προτείνω να πάτε σωματικά, συναισθηματικά και πνευματικά για θεραπεία και αυτοδυναμία. Εάν επιλέξετε να εξερευνήσετε εναλλακτική ιατρική, μην σταματήσετε να παίρνετε τα φάρμακα που σας έχουν συνταγογραφηθεί. Πάντα συμβουλευτείτε τον γιατρό σας καθώς και τον νέο σας επαγγελματία όταν αλλάζετε το ιατρικό σας πρόγραμμα. Βρείτε ένα Naturopath κοντά σας.

Οδηγίες Βίντεο: ✅ Τροφική δηλητηρίαση: Τα πέντε μεγάλα λάθη που κάνουν όλοι στην κουζίνα (Ενδέχεται 2024).

Δηλητηρίαση από σαλμονέλα (σαλμονέλλωση), ζητήματα στομάχου, δηλητηρίαση από τη σαλμονέλα (σαλμονέλωση), σαλμονέλα, δηλητηρίαση από σαλμονέλα, σαλμονέλωση