Επτά διασκεδαστικά γεγονότα για την μπύρα

• Ενδέχεται 17, 2024

Το καλοκαίρι πλησιάζει γρήγορα και το ανάγλυφο ανάγνωση είναι το όνομα του παιχνιδιού. Εδώ είναι μερικά στοιχεία διασκέδασης σχετικά με τη μπίρα, τα γυάλινα σκεύη και τις ικανότητες των μπουκαλιών για να τροφοδοτήσετε το μυαλό σας.

1. Kriek είναι μια παραδοσιακή καλοκαιρινή μπύρα. Πρόκειται για μια μπύρα από φραγκοσυκιές που παρασκευάζεται με κεράσια, που έχουν υποστεί ζύμωση σε βαρέλια από ξύλο βελανιδιάς ή καστανιάς. Στο Ζυθοποιείο Cantillon, η ζύμωση στο μπουκάλι ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου και ολοκληρώνεται σε περίπου 5 μήνες. Η γήρανση ενισχύει το προφίλ γεύσης.

Είναι διψασμένη δίψα και συνδυάζεται καλά με λευκά τυριά, καφέ ψωμί και φρέσκα λαχανικά όπως ραπάνια, σχοινόπρασο και αγγούρια.

2. Το σχήμα ενός γυαλιού μπύρας μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την αρωματική παρουσίαση, το σχηματισμό και τη συγκράτηση της κεφαλής και τη διατήρηση της ενανθράκωσης. Στο Βέλγιο, κάθε μπίρα έχει το δικό της μοναδικό γυαλί. Δεν είναι ασυνήθιστο οι ευρωπαϊκές παμπ να έχουν 300 διαφορετικά στυλ γυαλικών. Δείτε το E-Bay για μερικές εξαιρετικές ευκαιρίες για αυθεντικά γυαλιά μπύρας.

3. Οι μελέτες του γερμανικού χημικού Udo Pollmer και άλλων υποδηλώνουν έντονα ότι η εμβάπτιση κόκκινων κρέατος σε μπύρα, πριν από την ψησίματος, μειώνει τον σχηματισμό HCA (καρβοξυλικών αμίνων) που προκαλούν καρκίνο και στην πραγματικότητα εμποδίζει το σχηματισμό αυτών των ενώσεων. Το πιάσιμο? Η μπύρα πρέπει να έχει περιεκτικότητα αλκοόλ για να είναι αποτελεσματική.

Αυτά είναι καλά νέα για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν ή να μαρινάρετε τα τρόφιμα με την ευχάριστη παρασκευή.

4. Με την έλευση της επανάστασης της μπίρας Craft, η Αμερική έχει γίνει το φθόνο του κόσμου. Δεν υπάρχει ένα σημείο στη γη με περισσότερη ποικιλομορφία, πειραματισμό, γεύση και πάθος που σχετίζονται με την παρασκευή μπύρας. Έχουν αναβιώσει στυλ που σχεδόν εξαφανίστηκαν, λόγω του ενθουσιώδους περιβάλλοντος σοβαρών τεχνιτών, τόσο στους Ομίλους Homebrew όσο και στις επιχειρήσεις ζυθοποιίας με πάθος για ποικιλομορφία. Δείγμα του πλούτου που είναι η υπογραφή της Αμερικής.

5. Η γερμανική weissbier και η belgian witbier είναι τα πιο ευέλικτα στυλ μπύρας για τη σύζευξη με τη διεθνή κουζίνα. Είτε πρόκειται για ένα απολαυστικό brunch κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, είτε για μεσημεριανό γεύμα είτε για δείπνο πλήρους πορείας, το φωτεινό προφίλ αυτών των μπύρας σιταριού θα συμπληρώσει εύκολα μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, τόσο εθνικών όσο και ηπειρωτικών.

6. Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ για το μέγεθος των μπουκαλιών μπίρας, εδώ είναι ένας γρήγορος οδηγός αναφοράς:

Μέση φιάλη / καπάκι στεφάνης = 12 ουγγιές / 22 ουγγιές
Μπιμπερό φλιτζάνι μπίρας = 16 ουγγιές / 1 λίτρο
Μπουκάλι μπύρας με φελλό και κλουβί = 750 ml
Magnum = 1,5 λίτρα
Methuselah = 6 λίτρα ή 1,58 γαλόνια
Nebuchadnezzar = 15 λίτρα ή 3,96 γαλόνια
Jeroboam = 3 λίτρα ή 3/4 γαλόνι
Salmanazar = 9 λίτρα ή 2,37 γαλόνια
Rehoboam = 4,5 λίτρα ή 1,188 γαλόνια
Balthazar = 12 λίτρα ή 3,17 γαλόνια

7. Η μπύρα είναι γεμάτη με βύνη η οποία την καθιστά εξαιρετική συνιστώσα στη σάλτσα βράχου. Καθώς το υγρό "μαγειρεύει", οι βύστες στη μπύρα καραμελοποιούν και αναμειγνύονται με τα βότανα και τα μπαχαρικά, προσδίδοντας ένα λούστρο γλυκού ως καφές σε κρέατα όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό και το ζαμπόν.

Ένα Schwarzbier ή το Γερμανικό Doppelbock μπορεί να αναμιχθεί με μαρμελάδα φρούτων και βότανα που ενισχύουν το κρέας. Οι σάλτσες "καπνιστής μπύρας" είναι ιδανικές για ψήσιμο στη σχάρα. Το βελγικό Ales, σε συνδυασμό με μια παρηγοριά Southern Confort ή Scotch whiskey, μέλι και βερίκοκο μαρμελάδα προσθέτει ένα φούρνο αφυπνίσεως σε ζαμπόν, αρνί ή κοτόπουλο.

Στην υγειά σας!

Οδηγίες Βίντεο: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1 (Ενδέχεται 2024).