Αργή συνταγή κέικ κολοκύθας

• Ενδέχεται 7, 2024

Έχετε ακόμα κολοκυθάκια στον κήπο, στο ψυγείο και στα κουζινάκια; Αυτό το υγρό και νόστιμο κέικ αργού μαγειρέματος κολοκυθιών με σάλτσα καραμέλας είναι μια μεγάλη επιλογή για να το χρησιμοποιήσετε. Δεν είναι μόνο γρήγορη και εύκολη η ανάμιξη. το "ψήνει" στη βραδεία κουζίνα σε 2 με 2 1/2 ώρες - σχετικά γρήγορα για μια βραδεία κουζίνα. Όχι μόνο είναι εύκολο και γρήγορο, αυτό το νόστιμο κέικ είναι καλό σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, και είναι στην πραγματικότητα αρκετά αρκετά για την εταιρεία.


12 Μερίδες

Κέικ:
1/3 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
2/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
1 αυγό
1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
1/2 κιλό κολοκυθάκια, τεμαχισμένα (περίπου 2 φλιτζάνια)

1/2 φλιτζάνι καρύδα τεμαχισμένο
1/2 φλιτζάνι ολόκληρα πεκάν

Σάλτσα Καραμέλας:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 1/4 φλυτζάνια καστανή ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

2 φλιτζάνια γλυκιά κρέμα γάλακτος

1. Κέικ: Ψεκάστε το σκεύος μιας αργής κουζινέτας 3-4 τετραγωνικών μέτρων με μη κολλητικό ψεκασμό.


2. Κρεμάστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το αυγό στο μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να φως και χνουδωτό.


3. Mi στο βουτυρόγαλα και τη βανίλια.


4. Προσθέστε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι, το μοσχοκάρυδο, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα.


5. Ανακατεύουμε καλά με χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια ανακατεύουμε το κολοκυθάκι.


6. Απλώστε το κτύπημα ομοιόμορφα στην αργή εστία και ανάψτε την ψηλά.


7. Πασπαλίστε το κτύπημα ομοιόμορφα με την καρύδα και τα πεκάν.


8. Καλύψτε την αργή εστία και μαγειρέψτε για 2-2 1/2 ώρες ή μέχρι να ρυθμιστεί στη μέση.


9. Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια τρέξτε ένα μαχαίρι γύρω από το εξωτερικό του κέικ, αναποδογυρίστε σε ένα ράφι και αναποδογυρίστε από το ράφι σε μια πιατέλα που σερβίρει.


10. Σάλτσα: Ανακατέψτε το βούτυρο και την καφετιά ζάχαρη σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.


11. Φούρνο μικροκυμάτων 1 1/2 λεπτά ή έως ότου φουσκώσει.


12. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το φούρνο μικροκυμάτων περίπου ένα λεπτό μέχρι να βράσει το μείγμα και το καστανό σάκχαρο διαλύεται.


13. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τη βανίλια.


14. Για να εξυπηρετήσει: τοποθετήστε τα τετράγωνα του κέικ στις σερβίρισμα πιάτα, πάνω με τη ζεστή σάλτσα, και προσθέστε τη σαντιγί.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 373 θερμίδες από λίπος 215
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 58% Πρωτεΐνη 4% Carb. 39%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24 g
Κορεσμένο λίπος 13 g
Χοληστερόλη 74 mg
Νάτριο 306 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 36 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 4 g

Βιταμίνη Α 16% Βιταμίνη C 3% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 7%

Οδηγίες Βίντεο: Συνταγή για αυθεντικό κιουνεφέ από την Μαρία Εκμεκτσίογλου - Ευτυχείτε! 18/9/2019 | OPEN TV (Ενδέχεται 2024).