Σούλι Συνταγές Side Dish

• Απρίλιος 27, 2024

Ένα από τα εμπορικά σήματα ενός καλού γεύματος "Soul Food" είναι η ποικιλία γευστικών πιάτων. Κάθε φορά που είμαι σε ένα καλό εστιατόριο Soul Food, έχω πολύ δύσκολο χρόνο να επιλέξω από την τεράστια ποικιλία από πικάντικα πιάτα που προσφέρονται στο στόμα. Δεν μπορώ να φανταστώ ένα γεύμα ψυχής χωρίς μαυρομάτικα μπιζέλια, χόρτα νότιου τύπου και γλυκοπατάτες. Λατρεύω επίσης τα νότια Fried τα μήλα, το Fried Okra, το Νότιο Τηγανισμένο Λάχανο και τα Southern Green Beans. Ο κατάλογος των καλών πιάτων Soul Food είναι ατελείωτος.

Ευτυχώς, πολλά από αυτά τα παρακμιακά πιάτα είναι πολύ γρήγορα και εύκολα. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μου γρήγορη και εύκολη πιάτα της ψυχής τροφίμων. Ελπίζω ότι θα θελήσετε να τους εξυπηρετήσετε στη γιορτή της ημέρας Martin Luther King, Jr Day, την τρίτη Δευτέρα του Ιανουαρίου.

Νότια τηγανητά μήλα

Αυτά τα τηγανητά μήλα προσθέτουν ένα άγγιγμα γλυκύτητας σε ένα γευστικό γεύμα. Είναι επίσης καλοί στο παγωτό για επιδόρπιο.

6 Μερίδες

2 μήλα Granny Smith
2 χρυσά εύγευστα μήλα

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόβετε το καθένα σε 8 σφήνες, κόβετε τον πυρήνα και στη συνέχεια κόψτε το λεπτό.

Εν τω μεταξύ, λειώνετε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα μήλα και μαγειρέψτε μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά, περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 185 - θερμίδες από το λίπος 57
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από:
Λίπος 31% Πρωτεΐνη 1% Carb. 69%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 6 g
Κορεσμένο λίπος 4 g
Χοληστερόλη 16 mg
Νάτριο 59 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 32 g
Διαιτητικές ίνες 3 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 0 g

Βιταμίνη Α 6% Βιταμίνη C 13% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 2%

Νότια Τηγανισμένο Λάχανο

Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι το αγαπημένο νότιο πιάτο λαχανικών μου. Αν δεν είχα αρκετό ανταγωνισμό από τα μέλη της οικογένειας, θα μπορούσα εύκολα να καταναλώσω ολόκληρη την παρτίδα!

8 Μερίδες

1 μπέικον μίλι

1 κεφάλι πράσινο λάχανο, (πολύ μεγάλο)
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο καυτό πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Κόψτε το μπέϊκον σε φέτες 1/2 ".Το τηγανίζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να γίνει πολύ τραγανό.Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι για να αποστραγγίσετε Αποστραγγίζετε μόνο 2 κουταλιές της κρέμας του μπέικον από το τηγάνι και προσθέτετε το λάχανο. αρχίζει να λερωμένο, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το τεμαχισμένο κόκκινο πιπέρι και τη ζάχαρη Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι το λάχανο να είναι τραγανό τρυφερός Ανακατέψτε το δεσμευμένο μπέικον και σερβίρετε αμέσως.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 147 - θερμίδες από το λίπος 90
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από:
Λίπος 61% Πρωτεΐνη 20% Carb. 19%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Χοληστερόλη 17 mg
Νάτριο 629 ​​mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 7 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 7 g

Βιταμίνη Α 5% Βιταμίνη C 101% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 6%

Αργό μαγειρικό σούπας Southern Style Green Φασόλια

Οι νότιοι σαν τα πράσινα φασόλια τους μαγειρεύονται μέχρι να είναι πολύ μαλακά και γκριζωπά χρώματα. Το μαγείρεμα αυτών των νόστιμων φασολιών στη βραδεία κουζίνα επιτρέπει στο λαχανικό να απορροφήσει τις υπέροχες γεύσεις του μπέικον και του κρεμμυδιού. Δεν είμαι οπαδός κονσερβοποιημένων λαχανικών, και παρόλο που το χρώμα των τελικών φασολιών είναι παρόμοιο με αυτό των κονσερβοποιημένων φασολιών, δεν υπάρχει απολύτως καμία σύγκριση. Αντί να είναι αλμυρό, καουτσούκ και αηδιαστικό όπως τα κονσέρβες φασόλια, αυτά τα φασόλια είναι τρυφερά και γευστικά!

Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή απαιτεί λιγότερο από 10 λεπτά hands-on χρόνο, μπορεί να γίνει ένα από τα αγαπημένα του μάγειρα!

6 Μερίδες

1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο και θρυμματισμένο μπέικον (το μαγειρεμένο και τριμμένο μπέικον Hormel στη συσκευασία είναι καλό, αλλά μην χρησιμοποιείτε μίγματα μπέικον απομίμηση)
3 κουταλιές αφυδατωμένες νιφάδες κρεμμυδιού ή αντικαταστήστε 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 λίβρα κατεψυγμένα ολόκληρα πράσινα φασόλια
1/2 φλιτζάνι νερό
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοκκώδη βούτυρο κοτόπουλου ή 1 κύβος βούλλων

Τοποθετήστε το μπέικον και το κρεμμύδι στο σκεύος μιας βραδείας κουζίνας. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια, αλλά μην ανακατεύετε. Ανακατέψτε το νερό και το βούτυρο. ρίξτε τα φασόλια. Μαγειρέψτε σε χαμηλές 4-6 ώρες ή 2-3 ώρες. Ανακατέψτε λίγο πριν το σερβίρετε.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 37 θερμίδες από το λίπος 10
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από:
Λίπος 27% Πρωτεΐνη 18% Carb. 55%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 1 g
Κορεσμένο λίπος 0 g
Χοληστερόλη 2 mg
Νάτριο 244 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 5 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 2 g

Βιταμίνη Α 5% Βιταμίνη C 10% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 4%

Οδηγίες Βίντεο: Κολοκυθόπιτα (Απρίλιος 2024).