Συνταγή και συμβουλές για την ψησταριά

• Ενδέχεται 12, 2024

Ένα από τα βασικά συστατικά για κάθε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι η μπριζόλα. Εύκολο να γίνει, εύκολο να προσαρμόσετε, μπορείτε να ψησταρίσετε μια μπριζόλα σχεδόν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.



Πρώτα, πάρτε μια καλή περικοπή του κρέατος. Μπορείτε πραγματικά να παρατηρήσετε τη διαφορά ανάμεσα σε μια σκληρή, άγευστη μπριζόλα και μια τρυφερή, γευστική. Δεδομένου ότι έχετε την τάση να τρώτε λιγότερα σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, πληρώνει για να πάρει μικρότερα αλλά υψηλότερης ποιότητας τρόφιμα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαρινάρετε το μπριζόλα σας. Υπάρχουν πολλές προ-αναμεμιγμένες μαρινάδες στην αγορά - ελέγξτε τις μετρήσεις υδατανθράκων που χρησιμοποιείτε. Είναι καλύτερο να φτιάξετε το δικό σας, να ελέγξετε τα συστατικά.

Πριν ξεκινήσετε τη σχάρα, καθαρίστε τη σχάρα από όλες τις ακαθαρσίες και ελαφρά λιπάνετε τη σχάρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να κρατήσετε το μήνυμά σας να κολλήσει στη σχάρα και να πάρει τις ακαθαρσίες.

Ζεστάνετε τη σχάρα σας όσο το δυνατόν πιο ζεστά πριν βάζετε τη μπριζόλα σας. Αυτό δίνει στο εξωτερικό της μπριζόλας μια καλή βούρτσα, για να κρατήσει τους χυμούς. Εάν θέλετε το μπριζόλα σας να έχει το κλασικό μοτίβο διαμαντιού πάνω του, γυρίστε τη μπριζόλα 90 μοίρες στην πρώτη πλευρά πριν την μετακινήσετε.

Μετά το ψήσιμο στη σχάρα αφήστε το μπριζόλα να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό αφήνει τις γεύσεις να συγχωνευθούν πλήρως και οι χυμοί απορροφούν το κρέας.
Όταν κόβετε το μπριζόλα σας σε κομμάτια, μην το κόβετε σε κομμάτια. Εάν δημιουργείτε μακριές, λεπτές φέτες, θα δοκιμάσετε πολύ καλύτερα!

Η πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά σημαντική για κάθε δίαιτα. Ενώ οι γιατροί συνηθίζουν να πιστεύουν ότι οι άνθρωποι έχασαν φυσικά τον μυϊκό τόνο καθώς γερνούν, οι μελέτες δείχνουν τώρα ότι μπορείτε να διατηρήσετε τους υγιείς μύες, όσο συνεχίζετε να τρώτε επαρκώς πρωτεΐνες και να ασκείτε τακτικά.

Σημειώστε ότι το λίπος σε μπριζόλες και άλλα κρέατα μπορεί να σχηματίσει HCAs αν ψηθεί σχάρα ακατάλληλα. Τα HCA συνδέονται με την πρόκληση καρκίνου. Για να αποφύγετε τους κινδύνους:

* Περικοπή όλων των λιπών πριν από το ψήσιμο στη σχάρα
* Ελαχιστοποιήστε το λίπος στα στάγδην σχάρα, που προκαλεί φλεγμονή του καπνού HCA
* Κρατήστε ψηλά τη σχάρα ψηλά από τη φωτιά, οπότε οι φλόγες δεν φτάνουν στο κρέας
* Μαρινάρετε τα κρέατα σας - το στρώμα λαδιού κρατά το λίπος από τη φωτιά.

Συνταγές κρέατος με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Συμβουλές για ψήσιμο ψαριών


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Το τέλειο ψήσιμο σε σχάρα και πώς διατηρείς παγωμένες τις μπύρες (Ενδέχεται 2024).