Γεμιστή πικρή πεπόνι

• Ενδέχεται 8, 2024

Το πικρό πεπόνι που ονομάζεται ma ra στην Ταϊλάνδη είναι ένα πολύ υγιές ευπροσάρμοστο λαχανικό. Κάποιοι λένε ότι είναι μια επίκτητη γεύση, αλλά μας αρέσει. Επίσης μερικές φορές blanche φέτες από πικρό πεπόνι στο αλατισμένο νερό και αυτό αφαιρεί μεγάλο μέρος της πικρίας. Ο αναδιπλούμενος πικρό πεπόνι είναι IE ανοιχτό πράσινο ή κιτρινωπό, τόσο λιγότερο πικρό θα είναι. Μην blanche ή μαγειρέψτε πάρα πολύ καιρό καθώς θα γίνει μουνί.

Πιστεύεται ότι το πικρό πεπόνι βοηθά στη ρύθμιση της ανάγκης διαβητικών για ινσουλίνη και πρόσφατες μελέτες λένε ότι το πικρό συμπύκνωμα πεπονιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Το πικρό πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και φλαβονοειδή, τα οποία είναι καλά για την υγεία σας.

Το πικρό πεπόνι είναι θαυμάσιο σε κάρυ - προσθέστε τα τελευταία λεπτά. Επίσης, απολαμβάνω πραγματικά πικρό πεπόνι σε σούπες και κομμένα σε φέτες σε σαλάτες.

Γεμιστή πικρή πεπονόσπορο (συμμορία Jueat Mara Koom)

Συστατικά
2 μεσαίου μεγέθους πικρά πεπόνια (ma ra) (περίπου 1 λίβρα συνολικό βάρος)
4 ουγκιά χοιρινό ή κοτόπουλο άπαχο χοιρινό
1 καρότο, juilenned
1 μικρό κρεμμύδι, μεγάλα ζάρια
3-4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
1 Ταϊλάνδης Χιλή, κιμά
1/2 κουταλάκι τριμμένη λευκή πιπεριά
1 κουτ. Σούπας ψαριού

3 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα, φέρτε σε ένα boi

Μέθοδος
Ανακατέψτε το σκόρδο, τα ψωμιά, τη σάλτσα ψαριού και την άσπρη πιπεριά με το αλεσμένο κρέας μέχρι να συνδυαστούν καλά.

Κόψτε το πεπόνι στο μισό απέναντι, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού αφαιρέστε τους σπόρους. Γεμίστε το κοίλο πεπόνι με το μείγμα κρέατος. Προσθέστε καρότο και κρεμμύδι στο ζεστό απόθεμα. Τοποθετήστε το γεμιστό πεπόνι στο μισό κοτόπουλο και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας λαβίδες αφαιρέστε το πικρό πεπόνι μισά και φέτα σε περίπου 3/4 "φέτες ή μέγεθος δαγκώματος.

Γαρνίρετε με φύλλα κοραλλιογενών και σερβίρετε με ατμό ρυζιού Jasmine.

Το πικρό πεπόνι (ma ra) είναι πολύ εύκολο να αναπτυχθεί στον κήπο σας και έχει πολλές χρήσεις, τόσο ωμές για σαλάτες όσο και σε αναμνήσεις, σούπες και κάρυ. Σπέρνουν το σέικ στις αρχές της άνοιξης. Τα φυτά μοιάζουν πολύ με αγγούρια και θα φτάσουν περίπου στα 6 ή 7 πόδια.

Πικρά πεπόνια έρχονται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα.

//www.evergreenseeds.com/bitgourbitme.html

Το αγαπημένο μου φυσικά είναι η μεγάλη ποικιλία της Μπανγκόκ.

//www.evergreenseeds.com/bimehybagi.html

Οι περισσότερες ασιατικές αγορές προσφέρουν πικρή πεπόνια όλο το χρόνο.

Οδηγίες Βίντεο: Master Class | Kavun Dolmasi (Ενδέχεται 2024).