Cookie συνταγή βουτύρου για να προσθέσετε σε γεύματα σάντουιτς

• Ενδέχεται 2, 2024

Το τέλειο γεύμα σάντουιτς έχει πολλά βασικά συστατικά. Υπάρχει ένα ενδιαφέρον και νόστιμο σάντουιτς, μια φρέσκια σαλάτα, σούπα, λαχανικά ή φρούτα και ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Οι μάρκες είναι επίσης ωραίες, αλλά τα εστιατόρια μπορεί να εκπλήσσονται να βρουν ότι οι μάρκες δεν είναι απαραίτητες! Όταν πρόκειται για ένα ελαφρύ επιδόρπιο, τίποτα δεν ικανοποιεί όπως μπισκότα φρέσκου βουτύρου. Αυτό το άρθρο θα σας δώσει μια συνταγή για ένα τραγανό και ελαφρύ μπισκότο βουτύρου. Θα δώσει επίσης κάποια ζευγάρια για τα μεγάλα γεύματα σάντουιτς για να εξυπηρετήσετε πριν από αυτά τα νόστιμα μπισκότα βουτύρου!

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την ευκολία ενός επεξεργαστή τροφίμων.

Μπισκότα βουτύρου

Συστατικά:

1 κιλό αλατισμένο βούτυρο
2 φλιτζάνια κοκκώδους ζάχαρης (χρησιμοποιώ C & H, επειδή νομίζω ότι λιώνει καλύτερα).
3 κρόκους αυγού
1 αυγό λευκό
1 φλιτζάνι πεκάν (πριν από την άλεση, υπάρχουν 1 ¼ φλιτζάνια κομμάτια πεκάν. Αυτά είναι αλεσμένα έως ότου μοιάζουν με αλεύρι αραβοσίτου, είναι πιο αφρώδες).
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (Προσθέστε αυτό στο τελευταίο φλιτζάνι αλεύρι.)
5 φλιτζάνια αλεύρι

Μέθοδος:

Μου αρέσουν τα πεκάν μου ψημένα, αλλά μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αν θέλετε. Σε μια πλάκα ασφαλείας μικροκυμάτων, απλώστε 1 ¼ φλιτζάνια κομμάτια πεκάν. Φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας ανάμεσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό θα τους κρατήσει από το κάψιμο. Στο φούρνο μικροκυμάτων μου χρειάζονται 2 λεπτά για αυτό το βήμα. Τα πεκάν θα πρέπει να αποπνέουν μια φρυγανισμένη μυρωδιά. Αφήστε τα να κρυώσουν καλά πριν τα λειανθείτε.

Τα πεκάν μπορούν να αλεσθούν σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, σε ένα τεμαχιστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Δεν θα πρέπει να υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και τα αλεσμένα καρύδια είναι λίγο χνουδωτά. Είναι αλεσμένα στο μέγεθος του αραβοσίτου. Αλέθω το δικό μου στον επεξεργαστή τροφίμων. Μην τα μετατρέπετε σε βούτυρο!

Αφού αφαιρέσετε τα καρύδια από τον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτω το βούτυρο στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε τα ραβδιά σε τρίτα. Αφήστε τους να ξεκουραστούν εκεί για μισή ώρα για να μαλακώσουν.

Ξεχωρίστε 3 αυγά. Αφήστε ένα ασπράδι για τα μπισκότα και αποθηκεύστε τα άλλα δύο αυγά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για άλλο μαγείρεμα, όπως σούπα σταγόνες αυγών. Χτυπάτε τους 3 κρόκους αυγού. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το λευκό του αυγού μέχρι να είναι άκαμπτο.

Επεξεργαστείτε το βούτυρο και τη ζάχαρη έως ότου είναι καλά αναμεμειγμένα και ελαφρά. Προσθέστε τους κρόκους αυγού, μία φορά τη φορά, επεξεργαζόμενος τα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως στο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ξύστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό σε μια πλευρά του μεγάλου μπολ. Αναδιπλώστε το μείγμα μαζί με το ξυλοκοπτημένο αυγό. Διαλέξτε το αλεύρι στο μείγμα και αναδιπλώστε το. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και τα καρύδια με το τελευταίο φλιτζάνι αλεύρι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ενσωματώσει τα αλεσμένα καρύδια στη ζύμη του μπισκότου μέχρι να αναμιχθούν τελείως.

Προθερμάνετε το φούρνο. Ψήστε τα μπισκότα στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων αλουμινίου. Χρησιμοποιήστε ένα λαμπερό φύλλο μπισκότων. μην χρησιμοποιείτε σκοτεινή ή τα μπισκότα θα γίνουν πολύ καφέ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο μπισκότων με περγαμηνή, εάν θέλετε να καθαρίσετε ευκολότερα. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε σε μπάλες. Πιέστε τους προς τα κάτω απαλά με ένα πιρούνι για να κάνετε ένα διασταυρωμένο σχέδιο πάνω τους.

Για ασταθείς ζύμες - μπάλες διαμέτρου 1 ίντσας (περίπου το μέγεθος ενός μαρμάρου σκοπευτή) - ψήνετε για 7-8 λεπτά
Για ασταθείς μπάλες με διάμετρο ζύμης 1 ½ ίντσας (περίπου μέγεθος καρυδιού) - ψήνετε για 12 λεπτά.

Αυτά είναι επίσης εξαιρετικά cookies τύπου cookie. Τα μικρά συμπιεσμένα μπισκότα πρέπει να ψήνουν για περίπου 10 λεπτά. Πειραματιστείτε με τα φύλλα μπισκότων και το φούρνο σας. Απλά παρακολουθήστε τα cookies προσεκτικά καθώς πλησιάζετε την ώρα που αναμένεται να γίνει.

Τέλεια γεύματα σάντουιτς Οι συνταγές για αυτά τα σάντουιτς, τις σούπες και τα πλευρικά πιάτα βρίσκονται όλα στο site Sandwiches του CoffeBreakBlog.

* Ζεστά ιταλικά μπριζόλα σάντουιτς με μαριναρισμένα μπισκότα σαλάτας με βούτυρο-ζεστή σοκολάτα
* Τηγανητά Μικτά Τυριά Σάντουιτς-Μίνι-Κολοκυθάκια Σούπα-Βούτυρο Μπισκότα-Ζεστό Λεμόνι Τζίνσενγκ Πράσινο Τσάι
* Ιταλικά κομματάκια με σάντουιτς-ψιλοκομμένα σαλάτα-βουτύρου-μηλίτη μήλων
* Μπισκότα καλοκαιρινών σκουός μπιφτέκι-μπρόκολο με μπισκότα σαλάτας-βουτύρου-ψυγείο εσπεριδοειδών
* Κλασική συνταγή αυγών σαλάτας-γλυκιά πιπεριά Ιταλικά Veggie Side Cookies-βουτύρου μπισκότα-παγωμένο τσάι

Η προσθήκη μπισκότων βουτύρου σε ένα ήδη νόστιμο γεύμα είναι η ιδανική πινελιά. Είναι τραγανό, πλούσιο, καρύδι και γεμάτο με γεύση βουτύρου. Αυτή η συνταγή κάνει αρκετές δεκάδες μπισκότα βουτύρου. Πόσες δωδεκάδες; Αυτό εξαρτάται από εσένα! Πόσο μεγάλος σου αρέσουν τα μπισκότα σου;

Έχετε ένα γεύμα σάντουιτς που δεν θα ξεχάσετε ποτέ; Για μένα, αυτός ήταν ένας Ράουμπεν Σάντουιτς, αφού είδε τις Παπάδες με τη μητέρα μου. Ήταν ένα εξαιρετικά ψητό σάντουιτς από εξαιρετικά υλικά. Αυτός ο αξέχαστος Ρούμπεν σερβίρεται με τσουκνίδα, τραγανό κουτάλι, φρέσκα τσιπς και βύνη βανίλιας. Ουρανό σε ένα πιάτο!

Εξερευνήστε την ιστοσελίδα Sandwiches στο CoffeBreakBlog και κάντε τους τέλειους συνδυασμούς γευμάτων σάντουιτς. Στη συνέχεια, πείτε μας για αυτές στο Φόρουμ Σάντουιτς. Ανυπομονώ να ακούσω από εσάς!

Οδηγίες Βίντεο: Μακαρόν | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).