Γεμιστή συνταγή φρέσκων ροδάκινων

• Ενδέχεται 14, 2024

Χρειάζεστε ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γλυκό; Σύντομα στην ώρα σας; Γεμιστά φρέσκα ροδάκινα γίνονται γρήγορα να συναρμολογηθούν και μπορούν να ψηθούν κατά το δείπνο, ή να ψήνονται μερικές ώρες μπροστά και να σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου. Τα τοπικά ροδάκινα βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους σε πολλές περιοχές στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, οπότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να εξυπηρετήσετε αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο.

Το παραγέμισμα γίνεται με θρυμματισμένα μπισκότα αναμειγμένα με βούτυρο, καστανή ζάχαρη και ψημένα αμύγδαλα (τοστ ολόκληρα αμύγδαλα σε φούρνο 350 ° για 10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να καφέ ελαφρά και να μυρίζουν καλά, να κρυώνουν και να κόβουν). Αφού αφαιρέσετε τα ροδάκινα από το φούρνο, μια μικρή ποσότητα λικέρ χύνεται πάνω σε κάθε μία, προσθέτοντας υγρασία και γεύση. το αλκοόλ sizzles και εξατμίζεται αμέσως.

Δεδομένου ότι γεμιστά φρέσκα ροδάκινα είναι κυρίως φρούτα, υπάρχει πάντα χώρος για αυτό το επιδόρπιο.

8 Μερίδες

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

4 μέτρια φρέσκα ροδάκινα

1/4 φλιτζάνι βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα μπισκότα καρύδας
1/4 φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα

2 κουταλιές λικέρ αμαρέττου

2 φλιτζάνια γλυκιά κρέμα γάλακτος

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.


2. Γεμίστε το 1 κουταλιά της σούπας με βούτυρο στο κάτω μέρος ενός 2-quart ρηχό κατσαρόλα που θα φιλοξενήσει 8 μισά ροδάκινων σε ένα στρώμα.


3. Φέρτε ένα δοχείο νερού σε ένα βράσιμο, προσθέστε τα ροδάκινα και αφήστε το να καθίσει στο βραστό νερό για 1 λεπτό.


4. Μεταφέρετε τα ροδάκινα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.


5. Μειώστε τα ροδάκινα στο ήμισυ, αφαιρέστε τα δέρματα και τα λάκκιά τους και τακτοποιήστε τα κομμένα προς τα πάνω στο προετοιμασμένο πιάτο.


6. Τοποθετήστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για 30-45 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει.


7. Ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει.


8. Προσθέστε τα ψίχουλα μπισκότων και τα αμύγδαλα. Ανακατέψτε καλά.


9. Διαχωρίστε το μείγμα ψιλοκομμένων μπισκότων ανάμεσα στα ροδάκινα, πιέζοντας λίγο για να γίνει το γέμισμα συμπαγές.


10. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή έως ότου η γέμιση ξεθωριάσει ελαφρά.


11. Αφαιρέστε από το φούρνο και ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού λικέρ Amaretto πάνω από την κορυφή κάθε ροδάκινου.


12. Σερβίρετε ζεστά με την κτυπημένη κρέμα.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 168 θερμίδες από το λίπος 118
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 70% Πρωτεΐνη 4% Carb. 25%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13 g
Κορεσμένο λίπος 7 g
Χοληστερόλη 31 mg
Νάτριο 95 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 11 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 2 g

Βιταμίνη Α 13% Βιταμίνη C 5% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 2%

Οδηγίες Βίντεο: Τυρόψωμα μαργαρίτα | Foodaholics (Ενδέχεται 2024).