Βασικά στοιχεία για τη ζάχαρη χωρίς ζάχαρη

• Ενδέχεται 2, 2024

Εάν είστε σε σχεδόν κάθε είδους διατροφή και απολαμβάνετε μπύρα, προσπαθείτε να βρείτε μια μπύρα χαμηλή σε υδατάνθρακες / ζάχαρη / θερμίδες. Πόσο δυνατό είναι αυτό;

Πρώτα από όλα, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πώς παράγουν μπύρα. Ξεκινούν με κόκκους - τα πράγματα που κυμαίνονται στα χωράφια. Στη συνέχεια, προσθέτουν σε νερό, λυκίσκο για πικρία, και ζύμη. Η ζύμη τρώει τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στους κόκκους και ξεκινά το διοξείδιο του άνθρακα και το αλκοόλ. Αυτή είναι η ίδια διαδικασία που κάνει το κρασί.

Ωστόσο, η μαγιά ποτέ δεν τρώει ΟΛΑ τα σάκχαρα. Απομένει πίσω. Ο λόγος για τον οποίο η μπύρα έχει τους υδατάνθρακες ή τα σάκχαρα δεν είναι επειδή οι παραγωγοί μπύρας πετάγονται σε τόνο ζάχαρης για να το γλυκάνουν. Είναι επειδή τα σιτηρά ξεκίνησαν με άμυλο και ζάχαρη σε αυτό, και ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί η διαδικασία παραγωγής μπύρας, μόνο μερικά από αυτά μετατρέπονται σε αλκοόλ.

Ειλικρινά, εάν αφήσουν τη μαγιά να συνεχίσει, θα έχουν μπύρα υπερβολικής κατανάλωσης οινοπνεύματος, την οποία πολλοί από εμάς θα θέλαμε :) Επίσης, τα επίπεδα οινοπνεύματος θα σκότωναν τη μαγιά κάποια στιγμή.

Πώς λοιπόν κάνουν μια μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες; Λοιπόν, οι μπύρες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι επίσης χαμηλότερες στο αλκοόλ Έτσι με έναν τρόπο μπορείτε να τους σκεφτείτε ότι είναι αποδυναμωμένοι. Έχουν λιγότερους υδατάνθρακες, αλκοόλ και γεύση ανά γυαλί. Όταν προσθέτετε περισσότερο νερό, το ποσοστό άλλων αντικειμένων φυσικά μειώνεται.

Μπορούν επίσης να ξεκινήσουν με σπόρους που είναι χαμηλότερα στη ζάχαρη στην πρώτη θέση. Αυτό σημαίνει ότι έχετε τις ίδιες γεύσεις και πλούτο, αλλά υπάρχει λιγότερη ζάχαρη και λιγότερο αλκοόλ.

Δεν γνωρίζω καμία μπύρα που είναι * εντελώς * χωρίς ζάχαρη ή ελεύθερη από υδατάνθρακες. Ειλικρινά, νομίζω ότι θα ήταν αδύνατο. Όχι μόνο αυτό, αλλά θα γεύση πολύ κακή, εκτός εάν βάλουν σε μια τεχνητή γλυκαντική ουσία. Η μπύρα πρέπει να έχει μια ισορροπία μεταξύ της πικρίας του λυκίσκου και της φυσικής γλυκύτητας που προήλθε από τους κόκκους.

Σημειώστε ότι για τον ίδιο λόγο, η μπύρα δεν μπορεί ποτέ να είναι 100% χωρίς οινόπνευμα. Εάν διαβάσετε τη λεπτή εκτύπωση σε οποιαδήποτε "μπύρα αλκοόλ", προειδοποιούν πάντα ότι υπάρχουν ίχνη ιχνών. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο παράγεται η μπύρα - μετατρέποντας τα σάκχαρα σε αλκοόλ. Αν πρέπει να αποφύγετε το αλκοόλ, μην πίνετε μπύρα.


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: 10ήμερη δίαιτα αποτοξίνωσης από τη ζάχαρη (Ενδέχεται 2024).