Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα

Γλυκό πατατάκι κατσαρόλα

• 5 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους
• 2 αυγα
• 1/4 φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
• 1 κουτ. βανίλια
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 κ.σ.
• 2 κουτ. βούτυρο ή margerine

  Topping -
  

• 1 Τ. Βούτυρο
• 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1/2 αλεύρι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια

Προετοιμασία -
Ξεφλουδίστε τις γλυκοπατάτες και τις κόψτε σε κομμάτια. Τοποθετήστε τις κομμένες γλυκοπατάτες σε μια σάλτσα σάλτσας, καλύψτε με νερό, φρεσκάρετε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Αποστραγγίστε το νερό. Βάζετε τις μαγειρεμένες γλυκοπατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά, το γάλα, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά (Αυτά τα συστατικά μπορούν επίσης να υποβληθούν σε επεξεργασία σε επεξεργαστή τροφίμων). Ρίξτε το μείγμα σε τρυβλίο με κατσαρόλα βουτύρου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350º για 20 λεπτά.

Ενώ αυτό είναι το ψήσιμο, ετοιμάστε το topping -
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αλεύρι μαζί. Κόψτε το βούτυρο στο μείγμα. Ανακατέψτε τα καρύδια. Αφαιρέστε τις γλυκές πατάτες από το φούρνο. Ανυψώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375º. Πασπαλίστε την επικάλυψη πάνω από τις ψημένες γλυκές πατάτες. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για 6 έως 8 λεπτά.

Corelle 7-pc. Chutney Bakeware Σετ Φτιαγμένο από κεραμικό με πολύχρωμες φρούτα, αυτό το 7-τεμ. Το Σετ Συντεταγμένων Corelle σάς επιτρέπει να ψήνετε και να εξυπηρετείτε από το ίδιο πιάτο. Το σύνολο περιλαμβάνει ένα 5 qt. στρογγυλό πιάτο με καπάκι, ένα 3 qt. επιμήκη πιάτο, ένα 2,5-qt. στρογγυλό πιάτο με καπάκι και δύο 7-ουγκιά. ramekins.