Τσάι και κέικ στη Μαρέ

• Ενδέχεται 17, 2024

Αποκλείσαμε το μεσημεριανό γεύμα στα καταστήματα falafel στη rue des Rosiers, όπου γενειοφόροι άνδρες με μαύρα καπέλα αφήνουν ναό για να δειπνήσουν kosher και αποφάσισαν να τραβήξουν ένα τραπέζι στο τσάι artsy και να τακτοποιήσουν κατάστημα στο δρόμο. Βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το Hotel de Ville, όπου οι μοντέρνοι ομοφυλόφιλοι του Παρισιού στέκονται πίσω από τα βελούδινα ορθογώνια πεζοδρόμια για να πιουν πίντες.

Μέσα στο Le Loir dans la Theiere, οι στρώσεις θεατρικών αφισών χαρτί στο χώρο των τοίχων που δεν τραβήχτηκαν από την Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων. Τα ράφια που εμφανίζουν σκονισμένες αντίκες και άνετες πολυθρόνες μπορούν να είναι τα περιεχόμενα ενός πορτοκαλί πορσελάνης, όπου οι πολυτελείς αντίκες και οι απορρίψεις είναι ξεκούραστες. Όλοι τα μάτια, όμως, βρίσκονται στο μαρμάρινο μπουφέ που δείχνει την επιλογή των επιδόρπιο με τα ονόματα με τα ονόματα που κινούνται πάνω στην πλάκα πίσω.



Το din των πιάτων και η συνομιλία προσθέτουν στην ζεστή ατμόσφαιρα. Εγκαταστάσεις αυτού του χαρακτήρα είναι μια σπανιότητα στο Παρίσι όπου η μπρασερί κυριαρχεί σε κάθε γωνιά. Εκεί οι άνδρες συγκεντρώνονται για να παρακολουθήσουν την ατελείωτη ποδοσφαιρική κάλυψη, τα κύματα των πελατών προστίθενται για να αγοράσουν καραμέλες καφέ ή τσιγάρα (ναι, το κάπνισμα παραμένει στη μόδα στη Γαλλία) και το μενού κρέατος και πατατών απέχει πολύ από το πρωτότυπο.

Στο Le Loir dans la Theiere, το βιβλίο du jour που κρέμεται από τον τοίχο προτείνει πολλά τάρτες: μπλε τυρί και κολοκύθα, καμεβέτ και σπανάκι ή ελβετικό, κουκουνάρι και μέλι. Η λαζάνια ή το κούσκο μπορεί ακόμη και να σας δελεάσει να εξετάσετε το πικάντικο φαγητό προτού γυρίσετε στο μπουφέ για να επιλέξετε ανάμεσα σε κέικ, θρυμματίζοντας και πίτα.

Εγκλωβίσαμε τον σερβιτόρο αρκετά καιρό για να μας παρουσιάσει το smorgasbord. Πριν από το πατινάζ για να παρακολουθήσουν τα άλλα πεινασμένα πουλιά διάβασε τα ονόματά τους και έκανε χειρονομία ανοιχτά σε κάθε κέικ με τον τρόπο που οι επισκέπτες θα ανακοινωθούν σε μια μπάλα. Μου άρεσε πολύ η μοναδική φέτα του millefeuille, το στρώμα επάνω σε στρώμα ζύμης και κρέμας λερωμένο με καραμέλα, αλλά παρακολούθησε το τελευταίο κομμάτι να απομακρυνθεί.

Εμείς και εγώ αποφασίσαμε δύο κομμάτια. Το τσάι σερβίρεται σε μια βαριά ασημένια τσαγιέρα, η φέτα λεμονιού που καλύπτεται από ένα επικίνδυνα ψηλό σύννεφο μαρέγκας και η πίτα σοκολάτας φορούσε ένα μπισκότο θρυμματισμένο στην κορυφή. Όταν ο σερβιτόρος έφτασε με τα ψίχουλα της πιατέλας millefeuille, δήλωσα την αγάπη μου γι 'αυτόν. Η γυναίκα με σχήμα αχλαδιού στο τραπέζι κάθετη προς τη δική μας, μείωσε τα μάτια της, κρίνει την ηδονιστική μας επιείκεια να δουλεύει ταυτόχρονα στις τρεις πλάκες.

Αφήσαμε τις κρούστες σαν οστά στην πλάκα, όχι από τον εαυτό μας, όπως τα κοκαλιάρικα παριζιάνικα κορίτσια που φορούν αποκλειστικά στο μαύρο και πιστεύουν σαν την Kate Moss ότι "Τίποτα δεν γευστικό τόσο καλό όσο αισθάνεται κοκαλιάρικο". Τα κουμπιά ανυψώσεως προβλήθηκαν με χωρητικότητα.

Ένα γεύμα, κέικ και τσάι κοστίζουν περίπου 25 ευρώ. Σταματώντας για την 5η ώρα και παραλείποντας το αλμυρό, η καθορισμένη τιμή είναι 10 ευρώ. Μη φτάνετε πολύ αργά, το καφέ κλείνει πριν από τις ώρες δείπνου αρχίζουν, αφού τα επιδόρπια γυαλιστούν για την ημέρα.

Μπορείτε να περπατήσετε από το γεύμα σας περιηγώντας στα funky καταστήματα που βρίσκονται στο δρόμο. Τα αγαπημένα μου είναι τα Hazar για χειροποίητα κοσμήματα και φτιαγμένα υφάσματα και FreeP για φοβερά vintage φορέματα. Το Marais είναι μια γειτονιά του Παρισιού αξίζει να γνωρίσετε.

Le Loir dans la Theiere Hazar - 14 rue des Ecouffes
3 rue des Rosiers
75004 Παρίσι
Μετρό: Saint Paul ή Hotel de Ville

Οδηγίες Βίντεο: Φανταστικό κέικ μήλο με σταφίδες - Juicy apple cake with raisins | Greek Cooking by Katerina (Ενδέχεται 2024).