Κοτόπουλο ή Τουρκία Κροκέτες

Κοτόπουλο ή Τουρκία Κροκέτες

  • 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
  • 2 Τ. Βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι αραβοσίτου
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1/2 κουτ. άλας
  • 1/8 κουτ. πιπέρι
  • 1 Τ. Ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
  • Λάδι για το τηγάνισμα
Προετοιμασία -
Ανακατέψτε το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι και το σέλινο μαζί. αφήνω στην άκρη. Κάντε μια άσπρη σάλτσα ... Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε στο αλεύρι. Προσθέτετε το γάλα σταδιακά, ενώ μαγειρεύετε και ανακατεύετε έως ότου το μείγμα πυκνώνει. Σιγοβράστε για περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε το αλάτι και το πιπέρι, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Ανακατέψτε το μίγμα κοτόπουλου ή γαλοπούλας και το μαϊντανό. Ψύξτε για περίπου μία ώρα. Σχηματίστε το μίγμα σε μπουκαλάκια ή κροκέτες τύπου κώνου. Ανακατέψτε το χτυπημένο αυγό και το γάλα μαζί. Βυθίστε κάθε κροκέτα στο μείγμα αυγού / γάλακτος, στη συνέχεια στα ψίχουλα ψωμιού. Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια υψηλή θερμότητα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές.


Γρήγορη και εύκολη μαγειρική άνεσης

Γρήγορη και εύκολη μαγειρική άνεσης
Πάνω από 200 συνταγές για απλή προετοιμασία,
καταπραϋντικά και ικανοποιητικά πιάτα για κάθε πορεία και κάθε περίσταση.
Κάνουν εύκολο να δημιουργήσετε τα αγαπημένα κλασικά τρόφιμα άνεση από βασικά συστατικά.

Οδηγίες Βίντεο: Χοιρινό με ρεβίθια στον φούρνο | Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2024).