Ευχαριστιών συνταγές κολοκύθας

• Ενδέχεται 5, 2024

Μην περιορίζετε την πρόσληψη κολοκύθας σας μόνο για τις ευχαριστίες και τα Χριστούγεννα. Προσθέστε το στη διατροφή σας όλο το χρόνο, λόγω των ιδιοτήτων που ενισχύει την ανοσία. Ο πολτός κολοκύθας παρέχει τη βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει την αποκατάσταση ιστών και την ανοσία, καθώς και τη βιταμίνη Ε, η οποία καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν ασθένειες στο σώμα.

Πούλι κολοκύθας είναι χαμηλή σε θερμίδες και λίπος με 83 θερμίδες και ένα γραμμάριο λίπους σε ένα φλυτζάνι. Αυτή η ταπεινή κολοκύθα φορτώνεται με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν μια υγιεινή διατροφή.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσθέσετε κολοκύθα στη διατροφή σας. Χρησιμοποιήστε το πιπέρι κολοκύθας για το ήμισυ του λαδιού ή τη συντόμευση σε μπισκότα ή κέικ για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ή δοκιμάστε να προσθέσετε πουρέ κολοκύθας μαζί με κανέλα και ένα κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη σε πλιγούρι βρώμης για ένα γλυκό, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες πρωινό.

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κολοκύθα παρέχει:

• Περισσότεροι από 38.000 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α, που είναι πάνω από το 700 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας που βασίζεται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.

• 39 mcg βιταμίνης K για να βοηθήσει στην πήξη του αίματος και ενδεχομένως να προστατεύσει από την οστεοπόρωση.

• Πάνω από 500 mg καλίου που χτυπάει τι προσφέρει μια μπανάνα.

• 64 mg ασβεστίου, 3,4 mg σιδήρου και μικρές ποσότητες χαλκού, μαγγανίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και μαγνησίου. Όλα αυτά τα ορυκτά υποστηρίζουν την υγεία των οστών, τη συστολή των μυών, την ανοσία και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

• Αντιοξειδωτικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, τα οποία υποστηρίζουν την υγεία του οράματος.

• Τρία γραμμάρια ινών και δύο γραμμάρια πρωτεΐνης.

Απαλλαγμένες από αλλεργιογόνα συνταγές επιδόρπιας κολοκύθας

Πλατείες κολοκύθας Vegan

Συστατικά:
1 φλιτζάνι αμαράνθιο ή quinoa αλεύρι
1 κύπελο κολοκύθας κολοκύθας
1/2 φλιτζάνι καφέ γάλα καρύδας
1 σπόρους Τ. Chia με 4 Τ νερού
1 1/2 κουτ. χωρίς γλουτένη
1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
1/4 κουτ. άλας
2 Τ. Έλαιο καρύδας, λιωμένο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας

Κατευθύνσεις:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες. Ψεκάστε ένα ταψί 8 χ 8 ιντσών. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων. Ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να βγει το ένθετο. Ψύξτε ελαφρώς και σερβίρετε με κουλουράκι γιαούρτι από βόγκο καρύδας.

Apple Pudkin Pie Pudding

1 ½ φλιτζάνια σε κονσέρβα ή σπιτικό κολοκύθου
3 μέτρια γλυκά μήλα, πυρήνες, και κομμένα σε κομμάτια (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσει)
¼ φλιτζάνι καρύδα ή ζάχαρη ημερομηνία
2 T. chia ή σπόρους λίνου
2 Τ. Φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
Stevia γλυκαντικό για να δοκιμάσετε

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να συνδυαστούν και να λειανθούν. Σερβίρετε με απλή ψύξη.

Οδηγίες Βίντεο: Μπατζίνα με Κολοκύθα και Φέτα από τον Λάμπρο Βακιάρο! (Ενδέχεται 2024).