Τα λαχανικά παρέχουν τα καλύτερα αντιοξειδωτικά

• Ενδέχεται 3, 2024

USDA έρευνα δείχνει ότι τα καλύτερα αντιοξειδωτικά δεν έρχονται σε ένα χάπι, αλλά σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Ποιες είναι οι ασθένειες που προστατεύουν τα αντιοξειδωτικά και ποιες είναι μερικές από τις κορυφαίες τροφές με αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά στο αίμα σας εντοπίζουν τις ελεύθερες ρίζες. Καθώς το σώμα σας μεγαλώνει, έχει όλο και περισσότερο προβλήματα με τις ελεύθερες ρίζες. Αν παραμείνουν χαλαρά στο αίμα σας, οι ελεύθερες ρίζες βλάπτουν το DNA του κυττάρου και προκαλούν μια μυριάδα προβλημάτων υγείας.

Τα φυσικά αντιοξειδωτικά έχουν βρεθεί ότι βοηθούν στην καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ, του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων και του εγκεφαλικού επεισοδίου. Μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας ή της τύφλωσης που σχετίζεται με την ηλικία κατά 25%, όπως αναφέρεται στο Archives of Ophthalmology.

Οι ερευνητές έδωσαν στα μέλη της μελέτης τους μια διατροφή υψηλή σε φρούτα και λαχανικά - δέκα μερίδες την ημέρα. Διαπίστωσαν ότι μετά από μόλις δύο εβδομάδες, το αίμα των μελών της μελέτης αύξησε την ικανότητά του να χειρίζεται τις ελεύθερες ρίζες.

Μια παρόμοια μελέτη του Ινστιτούτου John Hopkins στο Maryland βρήκε τα ίδια αποτελέσματα, χρησιμοποιώντας 8 με 10 μερίδες λαχανικών την ημέρα.

Ενώ τα φαρμακεία έσπευσαν γρήγορα να αντλήσουν μια μορφή δισκίων από τα αντιοξειδωτικά όταν ξεκίνησαν οι έρευνες για τις βιταμίνες C και E, οι μετέπειτα μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση των φυσικών τροφίμων προσφέρει πολύ περισσότερα οφέλη για την υγεία από το να τρώνε ένα χάπι. Οι ερευνητές θεωρούν ότι τα χάπια δεν έχουν απαραίτητα όλα τα βασικά συστατικά που παρέχονται από τα λαχανικά.

Για παράδειγμα, η έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Κλινικό Ίδρυμα του Κλίβελαντ σε 220.000 ανθρώπους σε διάφορες καρδιολογικές μελέτες διαπίστωσε ότι η λήψη βιταμινών E δεν παρείχε καθόλου καρδιακά οφέλη.

Υπάρχουν ακόμη τόσα πολλά που δεν καταλαβαίνουμε για το πώς οι ουσίες λειτουργούν στο σώμα και ακριβώς ποιος συνδυασμός απαιτείται. Μας πήρε λίγο, για παράδειγμα, να συνειδητοποιήσουμε ότι το ασβέστιο και η βιταμίνη D έπρεπε να ληφθούν μαζί για να λειτουργήσουν σωστά. Δεν μπορείτε να πάρετε μόνο ένα συμπλήρωμα ασβεστίου. Πρέπει να έχετε μαζί τους δύο. Τα περισσότερα τρόφιμα παρέχουν φυσικά τον απαραίτητο συνδυασμό για μια δεδομένη ουσία, ενώ απομόνωση σε μια συγκεκριμένη θρεπτική ουσία χάνει το σωστό ζεύγος.

Έτσι κάνετε το καλύτερό σας για να πάρετε άφθονα υγιή λαχανικά σε σας κάθε μέρα!


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Ποια Φρούτα Και Λαχανικά Θα Φάμε Το ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ! (Ενδέχεται 2024).